10 лучших брендов автоклавов

Цены на домашние автоклавы

Мода на правильное питание с каждым разом набирает обороты. Идти в ногу со временем поможет замечательное устройство – автоклав. С его помощью легко приготовить консервированные изделия самому. Достаточно знать парочку хороших рецептов, и новое блюдо будет каждый раз радовать ваш стол.

Автоклав – это устройство с герметичной закрытой емкостью, в которой образуется избыточное давление при нагревании. Технология позволяет быстро приготовить пищу и сохранить все питательные вещества и витамины.

Поскольку на данный аппарат есть спрос на рынке, то и предложений стало больше. Мы выделили вам самые лучшие и качественные автоклавы:

  • HANHI POWER 2.0;
  • Добрый Жар;
  • Булат;
  • “Добрый Жар” Кубань;
  • МАЛЫШ НЕРЖ С ЭБУ;
  • GOSPODARSTVO AHS-33;
  • Дымка 2.0.

Далее рассмотрим подробнее каждую модель.

HANHI POWER 2.0

Газовый автоклав выполнен из прочной нержавеющей стали. Конструкция оснащена термометром с целью определения температуры готовящихся продуктов. Максимальная рабочая температура 120 градусов.

Если будет происходить перегрев, то благодаря увеличенной шкале термометра вы сразу заметите отклонения.

Устройство имеет кранчик в нижней части емкости для слива воды после консервирования, что обеспечивает легкость в использовании.

Вес, кг 9,5
Объем бака, л 20
Максимальное рабочее давление в автоклаве, Атм 1,5
Манометр есть

Цена от 10990 до 12000 рублей.

Давно хотел приобрести такой автоклав. Живу в квартире. Плитка керамическая. Ставил на нее, ничего не повредилось. Пару раз готовил тушенку и остался доволен. Мясо очень просто готовится по рецепту, получается даже вкуснее, чем в магазине. Советую однозначно!

Добрый Жар

Представленная модель отечественного производства. Изготовлен из прочной нержавеющей стали. Емкость бака составляет 17 литров, что позволяет вмещать в себя до 12 банок по пол-литра. На крышке бак оснащен манометром и клапаном сброса давления. Крышка закрывается на несколько удобно закручивающихся винтовых зажимов.

Диаметр бака, см 22
Объем бака, л  17
Толщина дна, мм 3

Цена в районе 13500 рублей.

Мой муж – настоящий рыбак, поэтому каждый раз делаю домашние соленья и маринады из рыбы. Когда он купил мне это устройство, то готовить с ним стало легче. Не нужно стоять часами у плиты и потом еще мыть полдня посуду. Теперь каждую недельку, а то и чаще, радую семью вкусными блюдами и закусками.

Современный аппарат, позволяющий готовить любые блюда и домашние заготовки на любых типах плит. Объем бака вмещает в себя 14 банок по пол-литра.

10 лучших брендов автоклавов

Корпус толщиной 2 мм имеет прочное дно в 3 мм, что препятствует искажению, обеспечивая долговечность устройства. Бак выполнен из качественной стали и не подвержен коррозии.

Верхняя крышка бака крепится в шести местах, а наличие силиконовой прокладки обеспечивает герметичность устройства.

Диаметр, мм 320
Манометра и термометра есть
Сливной кран есть

Цена около 10990 рублей.

Пользуюсь уже полтора года, все с банками и дном хорошо. Свою основную функцию выполняет – консервирует и крышки не взлетают. Много раз делала консервы, семья осталась довольна. Теперь просят постоянно что-то новенькое приготовить. Девочки, берите, прибор того стоит. Главное следить за температурой и сильно не перегружать.

“Добрый Жар” Кубань

Данный автоклав имеет два способа нагрева. Можно дополнительно приобрести со съемным ТЭНом на 2 кВт. Выполнен из нержавеющей стали. Оснащен тремя прижимистыми кассетами, которые настраиваются по высоте. Подходит для больших банок.

Максимальная рабочая температура 127 градусов. Наличие термостойких ручек позволяет безопасно перемещать устройство во время работы, а дополнительный вентель внизу позволит вылить воду после консервирования.

Прибор рассчитан под банки из стекла и металла.

Объем бака, л 36
Возможность надстройки есть
Термометр и манометр есть

Цена приблизительно 30000 рублей.

Нас в семье девять человек и каждый любит свое блюдо. Мне, как маме, приходиться удивлять новыми заготовками. Устройство оказалось под силу. Готовлю в нем часто. Очень порадовало, что могу железными банками загружать. Очень хороший вариант для большой семьи!

МАЛЫШ НЕРЖ С ЭБУ

Такой автоклав подойдет человеку, у которого нет времени следить за устройством. Как раз в этом случае он сделает все за человека.

Достаточно правильно загрузить банки с продуктами и подключить к сети, поскольку основные операции работают в автоматическом режиме и контролируется электроникой. Емкость выполнена из нержавеющей стали объемом в 22 литра.

С помощью прижимной кассеты можно вместить 14 пол-литровых банок. Бак оснащен автоматическим клапаном, открывающимся во время предельных значений.

Масса комплекта, кг 18
Внутренний диаметр, мм  301
Максимальная температура, °C. 115

Стоимость от 35500 до 37000 рублей. 

Приобрели эту чудо-технику осенью. Оказалась очень удобной. Основной плюс, она электрическая. То есть допустимо разместить где угодно.

Мы готовим прямо на веранде в бане. Загрузили банками, налили воды, плотно закрыли крышку и задали определенную программу. Вот и все! Устройство само выключится и сольет кипяток.

Нужно только вытащить готовую кассету с банками.

GOSPODARSTVO AHS-33

Такая модель выполнена из конструкционной углеродистой стали. Автоклав рассчитан на консервирование банок, вмещая в себя 33 банки по пол-литра. Стерилизация происходит при высоком давлении и температуре до 120 градусов. Благодаря расположению в верхней части крышки манометра и термометра можно отслеживать работу устройства, а спускной клапан автоматически поддерживает нужное давление.

Рабочая температура, °C. 110-120
Объем бака, л 40
Спускной кран есть

10 лучших брендов автоклавов

Стоимость около 5000 рублей.

Наконец-то приобрели эту технику! Раньше приходилось стерилизовать банки по несколько часов, одну за одной. Сейчас это облегчило мою работу, процесс консервирования стал не таким изнуряющим. Так теперь и за столом чаще стали появляться вкусные консервы. Рекомендую!

Дымка 2.0

Газовый автоклав с помощью которого можно не только консервировать, коптить мясо и рыбу, но и гнать самогон. Усиленное дно из магнитной нержавеющей стали позволяет устанавливать устройство на любой тип плиты. Жидкостный термометр расположен внутри цилиндра с целью безопасного использования. Рабочая температура составляет чуть выше 100 °C.

Тип нагрева внешний
Кран для слива воды есть
Клапан сброса избыточного давления есть

Стоимость в среднем 13500 рублей.

Купили бабушке в этом году автоклав Дымка. Приехала на дачу и захотела самостоятельно опробовать его. Сначала не могла приспособиться, но потом со второго раза все таки 15 банок тушенки получились. Аппарат простой, без лишних наворотов. Теперь частенько его используем, экспериментируем с консервами. Советую!

Сравнение моделей

Представим вашему вниманию таблицу с необходимыми характеристиками, в которых вы выявите для себя нужные пункты и отличия.

Модель Объем, л Материал корпуса Вес, кг Диаметр,мм Высота,мм
HANHI POWER 2.0 20 нержавеющая сталь 9,5 250 550
Добрый Жар 17 нержавеющая сталь 9,5 220 400
Булат 20 нержавеющая сталь 8,5 320 425
“Добрый Жар” Кубань 36 нержавеющая сталь 284 620
МАЛЫШ НЕРЖ С ЭБУ 22 нержавеющая сталь 18 301 575
GOSPODARSTVO AHS-33 40 углеродистая сталь 14 350 650
Дымка 2.0 23 нержавеющая сталь 10 250 530

Списки лучших

Мы хотим расширить обзор автоклавов и подобрали лучшие модели в категориях:

  • доступная цена;
  • удобство применений;
  • большой объем.
Читать далее:  10 лучших акриловых красок

Доступная цена

Автоклав “Новогаз” выполнен из высокоуглеродистой стали, обеспечивающей качественную стерилизацию. Объем рассчитан на 30 литров, что позволяет разместить одновременно около 10 литровых банок. Чтобы законсервировать, устройство необходимо нагреть на газовой плите и контролировать внутреннее давление, указанное на манометре.

10 лучших брендов автоклавов

Стоимость от 3989 рублей.

Удобство применений

Fansel на 23 л. Эту модель считают самой практичной в использовании. Она содержит сливной кран с возможностью удаления горячей воды по окончании работы.

Также аппарат допустимо устанавливать на любую плиту, поскольку он имеет толстое и ровное дно толщиною 3 мм.

Устройство изготовлено из нержавеющей стали, которое не подвержено окислению и выделению вредных химических элементов.

Стоимость 12300 рублей.

Большой объем

Модель Форком «Фермер Нерж» объемом на 125 л. Одно из самых больших электрических устройств в своем роде. Изготовлен из нержавеющей стали со встроенной системой охлаждения.

Имеет полностью автоматизированный процесс стерилизации. За один раз в таком баке получится простерилизовать до 48 пол-литровых банок.

Несмотря на большой вес, аппарат удобен в транспортировке за счет встроенных колесиков и ручек.

Стоимость от 79175 рублей.

10 лучших брендов автоклавов

Хотите порадовать своих родных вкусной закуской? Предлагаем вашему вниманию рецепт рыбных консервов из карася.

Ингредиенты на 1 пол-литровую банку:

  • 500-600 грамм свежего карася;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 8 горошин черного перца.

Способ приготовления:

  1. Нарезать карася на небольшие кусочки (примерно 3-5 см шириною). Хребет можно оставить, поскольку во врем консервации он станет мягким.
  2. На дно баночки насыпать черный перец и до половины объема заполнить рыбой. Посолить и по вкусу добавить приправы.
  3. Заложить остальную часть и плотно утрамбовать. Посолить сверху и влить 1 столовую ложку растительного масла.
  4. Закрыть плотно крышкой банки и поставить в автоклав. Согласно инструкции, влить необходимое количество воды. Обычно заливают так, чтобы вода покрывала крышки.
  5. Закачать в автоклав давление до 1 атм и нагреть до 110 градусов. После достижения этой температуры, оставить еще на 40 минут. После выключить и остудить до 30 градусов.
  6. Слить воду и вытащить баночки.

Теперь можете наслаждаться вкусными консервами. Их можно хранить до 12 месяцев в прохладном помещении.

Советы по выбору

Надеемся,что наши рекомендации помогут сделать правильный выбор и в дальнейшем не пожалеть о покупке после первого применения. Итак, начнем выбирать.

  • ОбъемСначала нужно определиться с этим критерием. Самый бытовой автоклав емкостью на 27 литров, рассчитан на 10 литровых банок или 14 поллитровых. Если же вы постоянно делаете большие заготовки, то тогда лучше брать от 40 литров и выше.
  • МатериалБаки бывают из нержавеющей и углеродистой стали. Отличие лишь только в том, что первый тип не предназначен для прямого контакта с продуктами, поскольку приборы склонны к появлению коррозии. А вот из нержавейки прослужит долго и не потребует дополнительного ухода.
  • Источник нагреваАвтоклавы нагреваются либо от электросети, либо от внешнего источника. Разница заключается в использовании. Электрические модели можно разместить в любом месте около розетки, а другие – поднимать на газовую плиту.
  • Наличие манометра и термометраПоскольку в консервировании при нагревании появляется давление, то наличие этих приборов позволяет контролировать процесс стерилизации. В случае некорректной работы вы сразу заметите отклонения, и вовремя примите меры.

Место

Наименование

Характеристика в рейтинге

1 Вейн Лучшее качество. Возможность выполнения индивидуальных заказов
2 Дымка Технологический опыт и современное оборудование
3 Hanhi (Ханхи) Скандинавское качество
4 Novogas (Новогаз) Доступность и надежность
5 ТРОЯН Лучший ассортимент аппаратов для дома и сада

Лучшие электрические автоклавы

Номинация место название товара цена
Рейтинг лучших автоклавов 1 Fansel на 23 литра 12 490 ?
2 Hanhi 20л для домашнего консервирования 9 000 ?
3 Ребенок ГазНерж 22 л 16 000 ?
4 Дымка Classic Electro на 20 литров 11 990 ?
5 Булат Богатырь 17 990 ? ?
6 Консерватор на 14 литров 7 950 ?
7 Добрый Жар 17 литров 13 500 ?
8 ЗБИ Домашний погребок 22л 9 790 ?

Fansel на 23 литра

5 ТРОЯН

Масштаб производства небольшой, но способен обеспечить покупателей лучшими бытовыми автоклавами для консервирования, коптильнями, мангалами, грилями, передвижными банями, спортивными товарами. Весь ассортимент отличается длительными гарантийными сроками, доступными ценами. Продается продукция через дилеров, интернет-магазины.

Самыми известными, судя по отзывам пользователей, считаются модели Люкс, РБ, Мега. Второй вариант считается бюджетным, имеет низкую стоимость, производится из газовых баллонов. Модель Люкс оснащена самоподжимным механизмом. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Мега считается одной из самых вместительных моделей рейтинга. Одновременно можно стерилизовать 50 банок заготовок.

4 Novogas (Новогаз)

Более 30 лет на Новогрудском заводе газовой аппаратуры, который расположен в Беларуси, выпускают автоклавы для домашнего применения. Предприятие специализируется на производстве различных газовых приборов и сопутствующей продукции. Бесценный опыт, накопленный еще во времена Советского Союза, помогает работникам компании выпускать качественную, надежную и доступную продукцию.

В качестве материала для изготовления автоклава используется прочная инструментальная углеродистая сталь. Для защиты от коррозии производитель применил порошковую краску. Хоть внешне автоклав напоминает небольшой газовый баллон, да и серый цвет несколько портит дизайн сосуда, зато поверхность легко отмывается и не выгорает.

Белорусский производитель позаботился и о безопасности автоклава. Кроме надежной фиксации крышки имеется манометр и ниппель для регулирования давления в емкости. В ассортименте имеется 3 модификации, которые отличаются объемом (18, 24 и 30 л). В самую большую емкость Новогаз УБ-30 вмещается 21-22 стандартные стеклянные банки 0,5 л.

3 Hanhi (Ханхи)

Финская компания Hanhi (Ханхи) успела за короткий срок завоевать славу в нашей стране. Предприятие выпускает широкий спектр устройств для приготовления пищи. Название фирма получила в честь островка, расположенного в Ботническом заливе. Уже несколько десятилетий в цехах предприятия делаются мангалы, коптильни, дымогенераторы и автоклавы. Отличительной чертой продукции Hanhi является продвинутость конструкции и профессиональное исполнение.

Наиболее популярным автоклавом в России является модель Hanhi CN298. Емкость бака составляет 20 л, что позволяет одновременно обрабатывать 15 пол-литровых банок или 6 литровых. Рабочая температура внутри сосуда достигает отметки 120°С. Наличие крана делает слив воды наиболее удобным. Это можно выполнять сразу после окончания термообработки.

Контролировать процесс варки удобно по информативному термометру и манометру. Несмотря на большой запас прочности (толщина стенки днища 3 мм) производитель укомплектовал автоклав предохранительным клапаном. Высокое качество изготовления подтверждается сертификатами соответствия, а срок службы модели достигает 10 лет.

2 Дымка

В цехах «Приволжского Механического завода» рождается много полезной продукции для домашнего приготовления пищи. Выпускать широкий ассортимент предприятию позволяет богатый технологический опыт и разнообразие современного оборудования. Поэтому любые разработки, рожденные на заводе, внедряются быстро и качественно.

Компания создала свой интернет-магазин, где представлено более 100 товаров. Одну из доминирующих позиций на отечественном рынке занимают автоклавы. Покупатели могут выбрать одну из 5 моделей, самой популярной из них является модель Автоклав Дымка 2.0. Все модификации оснащаются спиртовым термометром, что выгодно отличает их от продукции конкурентов.

Автоклав Дымка 2.0 является многофункциональным устройством. С его помощью можно гнать самогон или коптить мясо или рыбу. Одновременно в емкость можно установить 15 пол-литровых банок или 6 литровых. Пользователи по-разному используют эту модель, о чем свидетельствуют отзывы. Одним Дымка нравится как самогонный аппарат, а другим как автоклав.

Отзывы о домашнем автоклаве

Автоклав — лучший помощник в домашнем консервировании. С таким оборудованием вы можете изготовить в 2 раза больше заготовок за то же самое время. Никаких вздутых крышек, мутного раствора и порчи консервов! Обо всех этих проблемах вы забудете, если выберете качественный автоклав. А мы вам в этом поможем!

5 критериев выбора

Читать далее:  15 лучших средств от мышей

· Материал. Баки автоклава изготавливают из углеродистой или нержавеющей стали. Первые дешевле, но у них есть недостаток — со временем могут подвергнуться коррозии.

· Объем бака. Тут выбор зависит от того, в каких масштабах вы консервируете. Обычно для домашнего использования хватает автоклава с объемом бака 17 литров на 8–14 емкостей.

· Стенки и дно. Оптимальная толщина 1,5-2 мм, тем дольше прибор держит температуру. Устройство подходит для паровой обработки.

· Способ нагрева. Автоклавы могут работать как от электрической сети, так и на плитах. Все зависит от условий эксплуатации.

10 лучших брендов автоклавов

· Комплектация. Удобно, когда автоклав оснащен приборами для контроля процесса консервирования — манометром и термометром. Тогда вам не придется бегать к автоклаву для проверки.

· Тип крепления крышки. Самым надежным считается крепление на кронштейнах. При таком типе крепления крышка присоединяется к баку с помощью барашков. Лучше, если этих барашков будет 6.

Цена на автоклавы для домашнего консервирования стартует от 4000 рублей. Устройства из нержавеющей стали стоят дороже, но и служат дольше. Такой прибор покупается раз и навсегда.

Какие бывают автоклавы

Речь идет именно о типе действия прибора. Если вы консервируете много, то с этим параметром необходимо разобраться, чтобы не испортить целую партию заготовок.

· С накачкой давления. Пользоваться таким устройством просто и удобно. В него загружаются банки, затем наливается вода до нужной отметки. Следующий этап — накачка воздуха через штуцер. Давление должно достигнуть показателя 1 атм. Только после этого можно прогревать автоклав до температур, которые указаны в рецепте.

· Без накачки давления. С этим аппаратом немного проще — воздух нагонять не нужно. Достаточно загрузить в прибор банки и залить воду. Жидкости должно быть столько, чтобы до верхнего края горловины оставалось примерно 2 сантиметра свободного пространства. Далее закрывается крышка автоклава, и прибор нагревается до нужного градуса.

Только вам решать, какой тип автоклава больше подходит для ваших целей. Некоторые модели приборов пригодны и для самогоноварения. Они оснащены специальной надстройкой, которую легко снимать и устанавливать. Это удобно — не придется покупать несколько разных приборов.

Где же купить хороший автоклав

Организовать дома консервный минизаводик — отличное решение. Осталось только обзавестись оборудованием. Любой тип автоклава вы найдете в нашем магазине. Мы предлагаем приборы и комплектующие к ним по адекватным ценам. Заходите, изучайте ассортимент и выбирайте лучшее!

Сезон домашних заготовок — всегда событие в семье. Все, от детей до бабушек, собираются вместе, чтобы закатать варенье, овощи, фрукты на зиму. Пока один нарезает, второй варит, третий стерилизует банки, четвертый закатывает. И все это может затянуться не на один день. Если ваша семья так любит домашние заготовки, то самое время открыть для себя приспособление для консервации — автоклав.

Что такое автоклав?

Автоклав — это герметично закрывающаяся емкость, которую используют для тепловой обработки продуктов, банок, инструментов, нагревая их под большим давлением. В таких условиях смещается точка кипения и продукты готовятся быстрее. В нем можно делать рыбные и мясные консервы, овощные и фруктовые заготовки, маринованные грибы, соки, томатный соус.

Температурные условия и особенности процесса приготовления сохраняют все полезные вещества продуктов. Овощи и фрукты не меняют цвет и остаются целыми. Микробы и бактерии при этом убиваются.

Автоклав состоит из загрузочной камеры, крышки с запорным механизмом. На крышке установлены: манометр, штуцер (обратный клапан), клапан аварийного сброса давления (предохранительный). Некоторые модели оснащены термометром.

Автоклав – многофункциональный прибор, применяющийся в различных отраслях. Разновидностей их также довольно много, они могут быть крутящиеся либо устойчивые, а в зависимости от поверхности, на которой планируется их устанавливать – горизонтального либо вертикального диапазона действия.

На сегодняшний день автоклав — это спасательный круг от низкокачественных продуктов с неопределенным наполнением и подозрительными добавками, большая экономия бюджета, и возможность заготовки личной консервации по любимым рецептам. Наша цель разъяснить всем, как грамотно подобрать автоклав для приготовления мясной и овощной консервации в домашних условиях. Поэтому перед тем как купить автоклав для консервирования , требуется знать все нюансы эксплуатации такой техники.

Название Вместимость Материал Нагрев Вес Температура Давление Приборы Цена
Автоклав белорусский 18л 0,5л – 8 шт1л – 5 шт Углеродистая сталь Внешний, все виды плит 12 110-120 0,4-0,45 МПа Манометр от 4500 р
Автоклав белорусский 24л0,5л – 14 шт1л – 5 шт Углеродистая сталь Внешний, все виды плит 13 110-120 0,4-0,45 МПа Манометр от 4700 р
Автоклав белорусский 30л 0,5л – 21 шт1л – 10 шт Углеродистая сталь Внешний, все виды плит 18 110-120 0,4-0,45 МПа Манометр от 4850 р
Автоклав Беларусь Люкс 18 л0,5 л – 7 шт 1 л – 5 шт 3 л – 1 шт Углеродистая сталь с защитной эмалью Внешний, газовые плиты 12 110-120 0,4-0,45 МПа Манометр Термометр от 6590 р
Автоклав Беларусь Люкс 24 л0,5 л – 14 шт 1 л – 5 шт 3 л – 1 шт Углеродистая сталь с защитной эмалью Внешний, газовые плиты 13 110-120 0,4-0,45 МПа Манометр Термометр от 7190 р
Автоклав Беларусь Люкс 30 л0,5 л – 21 шт 1 л – 10 шт 3 л – 2 шт Углеродистая сталь с защитной эмалью Внешний, газовые плиты 18 110-120 0,4-0,45 МПа Манометр Термометр от 7990 р
Домашний погребок 22л 0,5л – 12 шт1л – 9 шт Нерж.сталь Внешний, все виды плит 7,5 108-113 0,6-1.0 атм Термометр, манометр от 9990 р
Fansel 23л 0,5л – 12 шт Нерж.сталь Внешний, все виды плит 11 110-120 0,4 МПа Манометр от 12490 р
Автоклав Hanhi 20л 0,5л – 15 шт Нерж.сталь Внешний, все виды плит 12 110-120 1,5 атм Термометр, манометр от 10990
Автоклав Дымка 20л 0,5л – 15 шт1л – 6 шт Нерж.сталь Внешний, все виды плит 11 110-120 0,4-0,45 МПа Термометр, манометр от 11390 р
Автоклав Bravo 22л0,5 л – 12шт 1 л – 6 шт Нерж.сталь Внешний, все виды плит 9 кг 110-120 1-1,5 атм Термометр, манометр от 9990 р

Автоклав из углеродистой стали значительно дешевле аппарата из нержавеющей стали. Обратной стороной является довольно короткий срок службы. А автоклав из нержавейки, напротив, практически вечен.

наличие дополнительных аксессуаров

Современный автоклав должен быть оборудован термометром и манометром, иметь клапан сброса давления и кассеты, в которые крепятся банки с продуктом перед консервированием.

Это увеличивает цену аппарата, зато пользоваться им становится удобнее, да и шансы получить на выходе некачественную тушенку и консервы сводятся к нулю. Если правильно пользоваться автоклавом, разумеется.

«Заказал в конце ноября, доставили компанией DPD ну просто очень быстро (в г. Самара за 3 дня) качество сразу было видно, порадовала толщина стенок и дна. Ну мы с супругой сразу купили 3,5 кг. говядины и 3,6 кг. свинины. Нарезал кусками 2,5-3 см на 4,5-6 см мясо, равномерно распределили куски по степени жирности в банки (сначала 3 горошинки перца и 1 лист лаврового листа) соль из расчета на массу мяса 1,5% (на 1 кг мяса 15 г соли) перемешал мясо и заложил в банки 0,5 литра, по 450-460 г. на банку.

Читать далее:  11 лучших полировальных машин

10 лучших брендов автоклавов

Получилось как раз 15 банок. Поставил в кассеты, затянул и в автоклав. Воды налил до верха 1,5-2 см и на газ. 2,5 часа грелся до 120 градусов, подержал 20мин. и выключил. А утром уже остывший до 40 градусов автоклав открыл и достал продукт)))) остудил и вечером открыл первую баночку))) Вот это был восторг от вкуса.

Тому, кто думает в подборе прибора и рассматривает к покупке сухожаровые шкафы, необходимо познакомиться с таблицей сравнение 2-ух аппаратов.

быстрый процесс готовки;

устранение болезнетворных бактерий;

одновременное приготовление нескольких банок;

длительный период хранения продуктов;

минимум выпаривания полезных веществ;

разные варианты упаковок;

не повреждаются инструменты.

большая цена универсальных нержавеющих сталей.

минимум расходов на электрическую энергию;

не подойдет для резиновых, пластмассовых и тканевых изделий;

длинный полный цикл.

Как выбрать автоклав?

Какие бытовые автоклавы есть сегодня на рынке?

Эти вопросы интересуют наших покупателей.

Такие автоклавы быстро ржавеют и есть опасность коррозии сварочного шва. Они оснащены манометром, термометром, предохранительным клапаном. Обратите внимание, что дома у Вас обязательно должен быть насос для закачивания в автоклав первоначального давления. В таком автоклаве можно сделать только мясные или рыбные консервы.

Качество консервов будет очень низкое, т.к. после окончания процесса стерилизации консервы будут находиться в горячей среде (от 120 о до 130 о С) приблизительно 8-10 часов. Если открыть автоклав раньше, то крышки могут вскрыться и в мясо попадет грязная вода из аппарата. Процесс длительного остывания автоклава очень сильно сказывается на качестве консервов, они потеряют практически все полезные витамины и микроэлементы.

Минусы:

  • быстро ржавеет;
  • дополнительно нужен насос для закачки давления;
  • нет слива горячей воды – приводит к значительному снижению качества консервов;
  • нет возможности использования разнообразных банок;
  • нет автоматизации процесса;
  • нет возможности функции дистилляции.

Критерии выбора автоклава

  • Во-первых, требуется обозначиться с объемом. Как образец возьмем устройство вместительностью 20-30 литров. В обиходе самый востребованный и актуальный прибор емкостью 27 литров — классический параметр, который рассчитан на 15 баночек по 700 грамм, и 10 баночек по одному литру. Помимо этого, даже более вместительный аппарат нет необходимости наполнять под завязку. Без проблем закладывайте от одной баночки, и смело начинайте процесс.
  • Акцентируйте внимание, из какого материала выполнен бак. Они бывают из нержавеющего металла и высокоуглеродистой стали. Второй вариант значительно дешевле, но в то же время отлично справляется с поставленными задачами. Минус таких моделей, они очень подвержены появлению ржавчины, и не рекомендуются для непосредственного контакта с продуктами.
  • Аппараты из нержавейки стоят значительно дороже, но и служат они достаточно продолжительно: срок эксплуатации более полувека. Он приобретается один раз, и при правильном использовании его хватит до конца жизни. Нержавеющий материал не нуждается в специальном обслуживании, и не подвержен коррозии. В нержавейке возможно осуществлять консервирование паром, и перегонять бражку, по принципу самогонного аппарата. Внешне устройство смотрится безупречно: отполированный металл будет блестеть в лучах солнца.
  • Современные аппараты могут греться как от источника питания, так и от электричества.
  • Отличие только в комфорте эксплуатирования. Модели, функционирующие от электричества, нет необходимости устанавливать на газовую плитку, они оснащены регулятором, поддерживающим заданный температурный режим, и имеет свойство работать по принципу газового.
  • Почти весь ассортимент, представленный на рынке обладает двойным дном. Максимально утолщенные стенки, продолжительней и эффективней держат тепло. Высококачественный автоклав для консервирования способен сохранять тепло около часа.
  • Так как нужно работать в условиях высокой температуры и максимальными показателями давления, будет безопасней, если на крышке предусмотрены датчики контролирующие ход процесса.

Преимущества покупки автоклава в нашей компании

В большинстве семей, в особенности проживающих за городом, устройство для стерилизации, основательно прижилось, и помогает приготовить закатки с мяса, рыбы, овощные консервы, всевозможные соусы и напитки. По вышеперечисленным параметрам вы с легкостью справитесь с выбором.

Итак, начнем выбирать.

  1. В первую очередь определитесь с объемом. В качестве ориентира возьмите аппараты объемом 20-30 литров. Из домашних бытовых самый популярный, самый ходовой автоклав ёмкостью на 27 литров — средний размер, рассчитан на 14 банок по 0,7 литра и на 10 банок по 1 литру. И кроме того, даже самый большой автоклав необязательно заполнять полностью. Вы можете загружать от 1 баночки и спокойно консервировать.
  2. Обратите внимание на материал бака автоклава. Они бывают из нержавеющей и углеродистой стали. Автоклавы из углеродистой стали недорогие и выполняют свое главное предназначение — консервируют как и все другие автоклавы. Их главный недостаток в том, что они боятся коррозии, и они не предназначены для прямого контакта с продуктами.
  3. Аппараты из нержавеющей стали не дешевы, зато вечны: служат от 50 лет и больше. Такой автоклав покупается 1 раз и на всю жизнь. Автоклав из нержавейки не требует ухода и не боится коррозии. В нержавейке можно консервировать паром, и даже перегонять брагу как в самогонном аппарате. Автоклав из нержавейки и выглядит на все 100: отполированная поверхность блестит и светится.

Во многих семьях домашний автоклав уже прописался и помогает готовить тушенку и другие мясные, рыбные и овощные консервы, маринады, соки и компоты. По этим критериям вы легко подберете подходящую для вас модель автоклава. У нас представлен широкий ассортимент аппаратов: от простых бюджетных до продвинутых моделей, объемом от 18 до 30 литров, с корпусом из нержавеющей и углеродистой стали. Для наглядности, ниже приведена таблица.

Основные виды медицинских стерилизаторов предназначены для стерилизации сухим горячим воздухом или паром. Сухой метод стерилизации прост, доступен, экономичен, не вызывает увлажнения инструментов, однако требует больших временных затрат и портит изделия из стекла и металлов – они становятся хрупкими.

Мелкие стоматологические инструменты при нагревании свыше 160 o С также теряют свою остроту и надежность (боры, дрильборы, каналонаполнители). Еще одним существенным недостатком воздушного метода является невозможность объективного контроля качества процесса. Это связано с тем, что на этот метод отсутствуют международные стандарты.

В итоге, процесс воздушной стерилизации является стихийным и неуправляемым со всеми вытекающими из этого последствиями парентеральных заражений. Таким образом, данный метод не может претендовать на равные права с более современными аналогами. Следует отметить, что воздушную стерилизацию изделий медицинского назначения уже давно не используют ни в Европе, ни в ведущих центрах России. Данный метод сегодня применяется только в фармацевтике для стерилизации мазей и суспензий.

10 лучших брендов автоклавов

Самым надежным и быстрым методом термической стерилизации является паровой метод. Стерилизация горячим паром позволяет быстро уничтожать болезнетворные микроорганизмы при более низких температурах и подвергать обработке термонеустойчивые изделия и различные виды упаковки.

https://www.youtube.com/watch?v=Vj_ZgH3-Bfg

Стерилизация изделий медицинского назначения в лечебно-профилактических учреждениях – сложный многоступенчатый процесс, каждый из этапов которого определяет качество всей процедуры:

  • предварительная дезинфекция и обработка изделий на месте их непосредственного применения;
  • предстерилизационная очистка изделий;
  • стерилизационная упаковка;
  • непосредственно стерилизация;
  • хранение стерилизованных изделий и их транспортировка к местам использования.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ObzorTop
Adblock
detector