Рейтинг лучших чугунных сковородок (ТОП-7 лучших) 2020

Особенности чугунной посуды

Чугунок — так в простонародье называют посуду из чугуна. Вытеснив с кухни глиняную, она прочно заняла ее место много веков назад. Благодаря своим качествам чугунная утварь облегчила жизнь хозяйкам.

Правильное применение чугунной посуды позволило придумать новые способы приготовления блюд. Исчезла проблема подгорания пищи. Появилась возможность длительное время хранить еду в горячем виде.

Продукты, приготовленные в чугунках, проходят процесс «томления». Такой вариант готовки не разрушает полезные вещества.

При правильном использовании любая посуда служит долго и не теряет свои качества.

Плюсы чугунной посуды:

1. Долговечность. Это достоинство увеличивается после каждого использования. Чем чаще пользуются сковородой из чугуна, тем прочнее она становится. Сплав, из которого сделан чугун, состоит из железа и углерода. Под воздействием высоких температур он становится прочнее, увеличивается время его пользования.
2. Вкус и польза. Блюда, которые приготовили в чугунной посуде, отличаются изысканным вкусом. Полезные вещества в приготовленных продуктах сохраняют свои качества максимально.
3. Не ржавеет. Этот сплав не вступает в реакцию с пищей. Устойчив к кислотам.
4. Медленно остывает. Удобное и важное качество при подаче блюд в чугунной посуде. Пища проходит процесс «томления». Каши, приготовленные в чугунках, отличаются рассыпчатостью и ароматом. После приготовления еда долгое время остается теплой.
5. Можно не мыть. Чугунные емкости рекомендуется просто протирать ветошью или сухими тряпками.

Минусы чугунной посуды:

1. Большой вес. Объясняется это технологией изготовления такой утвари. Ее отливают при помощи форм, поэтому она не имеет швов. Хорошие чугунные изделия делают толщиной 5-6 мм.
2. Долгое хранение еды не допускается. Этот сплав впитывает в себя запахи пищи, которая долго находится в чугунных емкостях. Продукты темнеют.

Из чего делают

Для производства применяют металлы и сплавы. Их покрывают различными эмалями для улучшения свойств. У каждого элемента свои сильные и слабые стороны.

Отличается существенным весом. Чугунные предметы не спутаешь и не подделаешь. У них есть определенные особенности в уходе, но в целом они очень практичны и качественны.

Преимущества:

• отлично переносит высокие температуры, подойдет для духовки;
• нетоксичный;
• равномерно нагревается и долго держит тепло;
• относительная дешевизна;
• не изнашивается.

Недостатки:

• тяжелый;
• нельзя мыть в посудомоечной машине.

Уникальный элемент с исключительными свойствами.

Плюсы:

• легкость и прочность;
• долговечность и полное сопротивление к коррозии;
• безопасность.

Минусы:

• завышенная цена;
• большое количество подделок.

Характеризуется быстрым временем нагрева, особым температурным режимом. Изделие с медной ручкой может нанести ожог, а к приготовлению на нем нужно приспособиться.

Достоинства:

• эстетичный внешний вид;
• прочность и долгий срок службы.

Недостатки:

• дороговизна;
• требуется тщательный уход.

Кованая

Такая посуда представляет большую редкость. Что же в ней ценного?

Плюсы:

• практически вечная, очень крепкая;
• не повредится в духовке;
• обеспечит качественную прожарку картофелю и мясу.

Минусы:

• может проржаветь;
• дорого стоит;
• много весит.

Нержавейка

Чаще какого-либо другого металла можно встретить в магазине именно нержавеющую сталь.

Преимущества:

• не требует специального ухода;
• не царапается;
• защищена от ржавчины.

Недостатки:

• еда пригорает, от плиты лучше не отходить;
• нельзя перегревать, потому что потеряет внешний вид и форму.

Алюминий

Светло-серая матовая металлическая посуда с шероховатой поверхностью в быту встречается все реже. Она уступает более современным и технологичным разработкам.

Плюсы:

• доступная цена;
• легкий вес.

Минусы:

• из-за своей мягкости в процессе эксплуатации металл крошится в мельчайшую стружку, которая может попасть в пищу;
• блюда пригорают;
• от высокой температуры деформируется дно;
• не подходит для посудомоечной машины.

Для тех, кто не готов отказаться от алюминиевой сковороды, рекомендуем модели с керамическим покрытием – их качество намного лучше.

Тефлон

Гарантирует, что ваша еда не пригорит. При выборе уточняйте толщину слоя. Он подвержен механическому воздействию, легко повреждается.

Достоинства:

• не требует масла для готовки;
• не пригорает.

Недостатки:

• царапается;
• необходимы специальные приборы для мытья;
• при перегреве выше 200 градусов выделяет токсичные вещества.

Эко-керамика

Новая разработка производителей посуды. Имеет очень стильный вид, функциональна.

Плюсы:

• безвредна;
• пригодна для хранения готовых блюд;
• легко моется;
• гарнир или мясо, оставленные в емкости, долго не остынут.

Минусы:

• очень ломкая и непрочная;
• стоит дорого;
• нуждается в особом уходе.

Мрамор или гранит

Речь идет не о каменных кухонных предметах. Представляет собой тефлон с частичками мраморной или гранитной крошки. Это придает изысканности внешнему облику и усиливает прочность материала. При этом плюсы и минусы мрамор и гранит имеют те же, что и тефлон.

Как выбрать оптимальную модель

Определиться с тем, какая фирма сковородок самая хорошая, поможет наш рейтинг. Каждый товар из перечня ниже отвечает определенным требованиям и имеет положительные отзывы от покупателей.

Корпус из литого алюминия, к которому не прилипает пища. Подходит для индукционной плиты. Имеет интересный дизайн. При всех достоинствах, стоит отметить дороговизну позиции: 13500 рублей.

Плюсы	Минусы
✔Не пригорает.	✔Цена.
✔Легко отмывается.	✔Большой вес.
✔Толстое дно.	✔Ручка не снимается.
✔Жарит равномерно.

Круглая алюминиевая модель с антипригарной керамикой с двух сторон и толщиной основания в 3 мм. Изделие моется в машине, годится для использования в духовке. Средняя стоимость 2000 рублей.

Достоинства	Недостатки
✔Устойчивость к высоким температурам.	✔Не подойдет для индукционной плиты.
✔Не деформируется.
✔Не царапается металлическими лопатками.

Отличительные черты: индикатор нагрева в ручке, длинные бортики.

Плюсы	Минусы
✔Антипригарная поверхность.	✔Непрактичная.
✔Средняя стоимость.	✔Нельзя ставить в духовку.

Стальной вариант с большим объемом и толщиной стенок 3 мм.

Достоинства	Недостатки
✔Равномерный нагрев.	✔Имеет хрупкую защитную поверхность.
✔Прочность.	✔Требует особой эксплуатации и ухода.
✔Сохранение тепла.

Frybest «Rainbow»

Долговечная и легкая, сковорода сделана из алюминия и покрыта эко-керамикой без вредных примесей. При очень хорошей толщине нагревающейся плоскости, стенки тонкие — 2,3 миллиметра. В целом добротный продукт в своей ценовой категории.

Плюсы	Минусы
✔Приятный внешний вид.	✔Недолговечность.
✔Тяжелая.	✔Монолитная ручка.

Kukmara

Отечественный продукт с отличными потребительскими показателями. Удобный в использовании, глубокая емкость с высотой бортиков 7 см. Металл защищен специальным слоем Greblon, который не дает пригорать еде и предохраняет от механических повреждений.

Достоинства	Недостатки
✔Съемная рукоятка.	✔Нет крышки в комплекте.
✔Доступная стоимость.	✔Не подходит для индукции.

При выборе сковороды из чугуна обращают внимание на толщину изделия. Она не должна быть меньше 5-6 мм.

В рекламе производители рассказывают о новых технологиях изготовления, современных разновидностях сплава. Но примеси, которые добавляют, приносят вред и отрицательно сказываются на свойствах чугунной посуды.

У хорошей хозяйки в использовании несколько видов чугунных сковородок. Каждый вид предназначен для приготовления разных блюд.

Обязательно учитывают тип варочной панели и духового шкафа. Производители предлагают посуду для любых видов плит.

Сперва нужно определить, для каких целей приобретается чугунная сковорода. Если основной ее задачей станет приготовление аппетитных кусочков мяса и рыбы, а также обжаривание свежих овощей, то целесообразнее остановить свой выбор на сковородах-гриль.

Для жарки золотистого картофеля или тушения рагу и гарниров в большом объеме, лучше подходят глубокие сковороды немалого диаметра.

Для приготовления котлет на 1-2 человек достаточно будет небольшой сковороды с низкими  бортиками.

Чугунные сковороды разных производителей ощутимо отличаются по цене. Стоит ли переплачивать в несколько раз и оправдана ли такая высокая стоимость? Сковороды американской фирмы Lodge отвечают самым высоким требованиям и успешно продаются во многих странах. Ситон и Биол производят чугун примерно одинакового качества, их сковородки отлично справляются с поставленными задачами на протяжении многих лет.

Как не ошибиться при покупке

Даже опытным хозяйкам бывает сложно определиться с выбором при большом ассортименте, наличии множества типов продукции и марок. Прислушиваясь к советам продавцов, вы рискуете не учесть свои пожелания и приобрести разрекламированную модель, цена которой не соответствует качеству.

Вы не промахнетесь, если будете обращать внимание на следующие нюансы:

1. Фирма-производитель. Известный бренд всегда будет гарантом качества и надежности изделия. Покупая дешевую «безымянную» вещь, вы рискуете здоровьем.
2. Внешний вид. Осматривая товар, проверьте, чтобы на нем не было сколов, шероховатостей и царапин. Защитный слой должен быть равномерным и гладким.
3. Тип плиты. Поскольку в настоящее время вариантов варочных поверхностей несколько, производители либо разрабатывают модели для каждой из них, либо поставляют универсальные.
4. Крышка. Во-первых, убедитесь, что она входит в комплект, потому что иногда ее приходится приобретать отдельно. Во-вторых, проверьте, плотно ли она прилегает.
5. Толщина дна и стенок. В этом вопросе эксперты единодушны: чем толще, тем лучше. То же самое и с весом: тяжелая сковорода предпочтительнее, потому что в ней еда будет равномерно прогреваться. Такая продукция устойчивее и служит дольше.
6. Цена. Хороший товар вряд ли будет стоить дешевле 1500 р.
7. Ручка. Эта деталь может быть монолитной, что делает ее прочнее. Но в этом случае вы рискуете получить ожог в процессе готовки. В качестве материалов используют дерево или пластик, но тогда посуда не подойдет для запекания в духовом шкафу. Самый универсальный вариант — съемный рычаг. Он же обеспечит и удобство хранения.
8. Размер. Крайне важный критерий выбора. Профессионалы предлагают такую градацию: если готовить будете для двоих, подойдет диаметр 22 сантиметра, семье из 3 человек потребуется 24 см.

Лучшие чугунные сковородки с антипригарным покрытием

Приобретают чугунную сковородку исключительно исходя из ее предназначения. Существуют универсальные модели, но опытные повара рекомендуют иметь на кухне несколько видов для конкретных блюд.

Классическая

Изделие круглой формы, высокими бортиками, предусмотрены крышка и ручка. Классические сковородки используют для жарки и тушения. Можно готовить как в духовке, так и наверху.

Отечественные производители строго выдерживают толщину изделий. Поэтому по весу они тяжелые.

Подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей. Блюда получаются сочными, ароматными и полезными.

Отличительная черта сковороды гриль — ребристое дно. Эта особенность позволяет соку и жиру, которые выделяются при жарке, стекать в желобки. Высокие ребрышки удерживают пищу на большом расстоянии от жарящей поверхности. Благодаря поэтому сохраняются полезные свойства продуктов.

По форме чугунные сковороды гриль бывают круглые, квадратные и овальные. Выбор размера зависит от плиты, на которой происходит приготовление. Для газовых больше подходят круглые сковороды-гриль диаметром 30-45 см. В инструкциях индукционных плит рекомендуют подбирать посуду под диаметр конфорок.

При выборе сковородок-гриль повара рекомендуют обратить внимание на высоту стенок. В глубоких сковородах продукты прожариваются лучше.

Важная деталь сковороды-гриль — это ее ручка. Она должна быть сделана из жароупорного пластика, дерева или силикона. Тяжелые модели часто делают с цельнолитой ручкой. Современные модели со съемными ручками удобны в использовании. При хранении они просто снимаются и занимают мало места.

Блинница

Блинная чугунная сковорода проверена временем, и современные тефлоновые блинницы не составляют ей конкуренции.

Благодаря равномерному нагреванию всей поверхности жарить блины на чугунной сковороде удобно. Невысокие бортики позволяют легко переворачивать их.

Блинные чугунные сковороды подходят для любых видов плит.

Сотейник

Современными словами — два в одном. Это и сковорода, и кастрюля. Подходит для приготовления любых продуктов. Благодаря толстому дну и стенкам продукты прогреваются и готовятся равномерно. Это посуда с крышкой, которая поддерживает и контролирует уровень жидкости.

Чугунная сковорода с азиатскими корнями. Родиной считают Китай. По внешнему виду сковороды вок отличаются от наших соотечественниц: круглые по форме, большие по размеру, имеют маленькое плоское дно и высокие стенки, которые расширяются вверху. Узнают WOK по двум небольшим ручкам-ушкам и выпуклой крышке. В комплект иногда входит специальная решетка для удобства размешивания.

Правильный уход продлевает время использования любого изделия. Чугун кажется неприхотливым, но важно соблюдать некоторые правила:

• перед первым использованием прокалить;
• перед работой хорошо разогреть;
• после использования мыть без моющих средств;
• не чистить металлическими губками.

Эти несложные требования обеспечивают долгую жизнь любой чугунной утвари.

После покупки важно подготовить сковороду из чугуна к использованию. От этого зависит длительность эксплуатации и качество приготовления пищи.

Способы подготовки сводятся к первоначальному прокаливанию сковороды.

Рассмотрим два на выбор:

1. Новую емкость моют под горячей водой с помощью губки, избавляя ее от заводской смазки. Протирают, просушивают. Прокаливают на огне, пока черный цвет не поменяется на серый. Опять моют и сушат на огне.
2. Насыпают в сковороду соль слоем 1-1,5 см и греют, пока соль не затрещит. Она впитает в себя первоначальную смазку. Далее соль высыпают, а емкость протирают бумажными полотенцами. Следующим этапом наносят на поверхность слоя масла при помощи чистых бумажных салфеток. Прокаливают в духовке в течение 1-1,5 часов вверх дном. Вынимают только после полного остывания.

Повседневный уход

Чугунные сковороды рекомендуется мыть один раз — сразу после покупки. При дальнейшем использовании остатки пищи и жира удаляют при помощи сухих тряпок, полотенец или салфеток.

Хозяйки, которые предпочитают мыть, должны помнить, что чугун не любит моющие средства и металлические губки. После «купания» изделие насухо вытирают.

Современный эталон качества посуды — антипригарное покрытие.

Хозяйки приобретают сковороду с защитным напылением и не жалеют денег. В результате такого недешевого приобретения еда не пригорает, а посуда легко моется.

В качестве антипригарного покрытия производители используют напыление из тефлона. Многие говорят о вредности этого материала. Но последние исследования немецких ученых доказали, что для организма человека он безопасен.

На рынке преобладают зарубежные производители такого вида посуды.

Рейтинг чугунных сковородок с антипригарным покрытием:

1. STAUB Cast Iron, Франция. Удобная сковорода с двумя ручками и двумя носиками, с помощью которых хорошо сливать жир. Литой чугунный корпус красиво оформлен. Толстые стенки позволяют теплу равномерно распределяться. Благодаря им приготовленное блюдо долго остается теплым. Гладкое керамическое дно позволяет использовать изделие на всех типах плит. Внешняя сторона покрыта цветной эмалью, поэтому можно выбрать сковороду на любой вкус. К недостаткам относятся большой вес и высокая цена.
2. MAYER {amp}amp; BOCH MB-20516, Германия. Универсальная модель с удобной ручкой и носиком для приготовления любых блюд. Подходит для всех видов плит. Разрешается мытье в посудомоечной машине. Преимущества: низкая цена, долговечность, деревянная ручка не нагревается, высокое качество материала. Недостаток в том, что нет крышки.
3. SATOSHI, Китай. Удобная модель с ручкой из нержавеющей стали. Используется на всех видах плит. Внешнее покрытие — краска оливкового цвета. Не требует предварительной подготовки после покупки.

Производители такого вида сковородок уже при производстве готовят их к первому использованию — прокаливают. Поэтому в отличие от простых чугунных изделий, после покупки их просто моют теплой водой и начинают готовить.

Применение любых химических препаратов для посуды смывает антипригарное покрытие. Срок эксплуатации будет минимальным, если не выполнять эту рекомендацию.

Лучшие производители чугунных сковород разбросаны по всему миру. Европейские и азиатские страны, а также находящиеся за океаном, изготавливают эти изделия.

К известным фирмам относятся:

1. «БИОЛ». Украинский производитель литой посуды из алюминия и чугуна. Продукция известна по всему миру. Ассортимент разнообразен: сковороды, сотейники, казаны, гусятницы, кастрюли.
2. BergHOFF. Бельгийская кухонная продукция на мировом рынке с 1994 года. Полный спектр посуды и кухонных принадлежностей включает более 200 наименований изделий из чугуна. Красивый дизайн и высокое качество изделий известно на всех континентах.
3. Fissman. Посуда производится в Дании. Молодая компания зарекомендовала себя прогрессивной и перспективной. Изучая новые исследования и технологии, предлагает широкий выбор посуды из алюминия и чугуна. Ценовая политика рассчитана на любого покупателя.
4. Le Creuset. Французская компания на рынке посуды 95 лет. Главным преимуществом этих изделий считается то, что они делаются вручную. Французы первые представили ярко-красную эмалированную чугунную кастрюлю и тем самым доказали, что любое изделие может и должно быть красивым.
5. KitchenAid. Американская фирма выпускает бытовую технику и разнообразную кухонную утварь. Производит эмалированную чугунную посуду, которая не требует прокаливания перед первым использованием. Фирменные цвета: черный, кремовый, красный.
6. «Добрыня». Российский производитель бытовой техники, посуды и кухонных принадлежностей. Настоящий русский бренд предлагает большой ассортимент чугунной посуды: казаны, сковороды, сотейники, котлы.

Lodge L8SGP3

Подойдет для приготовления мяса, а также овощей, как с бульоном, так и нет. Учтите, что носик для слива отсутствует, собственно, как и крышка. Сковородка по стороне равна 26 см, по высоте – 6 см.

У нее нет покрытия, а потому за поверхностью нужно правильно вести уход. Под такими мерами стоит понимать прокалывание и пропитку поверхности сковородки с помощью растительного масла. В наличие есть 2 литых ручек – основная и маленькая. Они способны обеспечить удобство захвата. При этом ручки греются. Прикоснуться к поверхности без тряпочки невозможно, тут же образуется ожог на коже.

Плюс в том, что покрытие эмали отсутствует. Сама поверхность чугуна не подвластна царапинам. Сковородка прослужит своей хозяйке действительно длительное время. При этом она не прихотлива в уходе, отличается длительным сроком службы. Рекомендуют ее к использованию те женщины, которые лично попробовали готовить вкусные блюда на Lodge L8SGP3.

Что касается цены, то она варьируется в районе 4200 рублей. Да, вариант не из дешевых, но если брать характеристики качества, то  он заслуживает внимания.

• в наличии антипригарные свойства естественного характера;
• разрешены лопатки и вилки из металла для перемешивания еды;
• оптимальная цена и отличные качества;
• ручки литые и очень удобные.

Минусы не были обнаружены.

БИОЛ 1026С

По дну сковородка-гриль 22 см. Это оптимальный вариант для приготовления жареной рыбы, овощей или же мясных стейков. Сковородка имеет ребристую поверхность. За счет этого на пище образовываются красивые полоски. Плюс ее еще и в том, что еда не плавает в жире.

Производитель включил в комплект крышку из стекла, 2 ручки. Одна из них имеет длинный съемный механизм, вторая – вспомогательное ушко.

• в наличии есть носик, чтобы сливать жир;
• дно подойдет для использования на плитах индукционного типа;
• ручка сделана из дерева, не греется, приятная на ощупь;
• съемная рукоятка;
• использование в духовке;
• приемлемость в цене в районе 1800 рублей.

Минусы

• весит в районе 2,5 кг;
• нуждается в подготовке к применению и правильном уходе

LE CREUSET

По своим формам – это оригинальная квадратная сковородка. С внутренней части у нее эмаль в черном цвете, а снаружи – цветная. Ассортимент большой, есть разнообразные расцветки, которые придутся по душе многим хозяйкам.

К основным особенностям покрытия стоит отнести характеристики прочности и свойства антипригарности. При приготовлении хозяйки отмечают, что мясо не пристает ко дну, не остается пища на решетке. Соус, который отделяется, можно слить со сковородки. В этих целях есть специальные носики с двух сторон.

Известные производители чугунных сковородок

Опираясь на отзывы домохозяек и профессиональных поваров, мы выяснили, какие фирмы сковородок самые лучшие. Покупка должна не подводить на кухне, оставаться изысканной, легко мыться и быть удобной для хранения.

Gipfel

Свою историю ведет с 1996 года. Основана компания в Германии. Специалисты смогли сохранить традиции обработки металла немецких мастеров, внедрить в производство современные технологии. Надежность и прочность обеспечиваются материалом, из которого изделия изготовлены – нержавеющей сталью. Она долговечна, не царапается и не влияет на вкус приготовленной еды. Товары могут похвастаться встроенной индукцией, гранитным и мраморным напылением.

Rondell

Изначально основатели товарного знака занимались изготовлением кухонных предметов из стали, выбрав для себя миссию воплотить все качества рыцарских доспехов на кухне. Совершенствуя и расширяя ассортимент, немцы стали производить утварь из алюминия и чугуна. Продукция по достоинству оценена профессионалами ведущих ресторанов мира, поэтому широко применяется шеф-поварами.

Fissler

Радует потребителей с 1845 года. Эта компания из Германии выбирает не только зарекомендовавшие себя материалы (сталь, алюминиевый сплав, чугун), но и самые передовые разработки: антипригарный слой Protectal Plus, универсальное дно для любой варочной поверхности CookStar. Особое внимание уделяется дизайну, поэтому «Фисслер» – это еще и украшение вашей кухни.

Первый отечественный изготовитель, работающий по современным критериям и мировым принципам производства. Более 15 лет фирма остается в списке лидеров по созданию посуды с антипригарным слоем. Инженера НМП разработали не один десяток патентов, менеджмент сертифицирован по международному стандарту ISO 9001:2008. У потребителей продукция бренда пользуется спросом благодаря отличным характеристикам, высокому качеству и низкой цене.

Vitesse

Товарный знак из Китая. Преимуществом этого бренда считают, во-первых, дешевизну, а во-вторых – соответствие нормам Роспотребнадзора. Именно благодаря своей ценовой доступности производитель считается одним из популярнейших.

Украинская компания Биол производит литую посуду из чугуна и алюминия около 20 лет. В ассортименте представлены классические сковороды разного диаметра и высоты, блинницы и сковороды-гриль. Кроме этого выпускаются чугунные крышки-прессы, для лучшего прожаривания стейков.

Еще одно украинское предприятие, НПП Ситон, образовалось в 1992 году. Занимается литьем чугунной посуды, обновляя и расширяя свой ассортимент.

Среди огромного ассортимента кухонных принадлежностей и посуды Mallony, чугунные сковороды занимают достойное место. Страна изготовления – Китай.

Lodge – фирма из США, производящая посуду из чугуна более ста лет.

Ассортимент торговой марки Добрыня включает в себя большую часть товаров китайского производства, но у чугуна страной-производителем заявлена Россия.

Биол 0124

Цена 742 руб. – 1391 руб.

Небольшая сковорода диаметром 24 см (дно 19 см) имеет съемную деревянную ручку круглой формы и дополнительную маленькую – для удобства. Подойдет для небольшой семьи из 3-4 человек.

ДОСТОИНСТВА:

• съемная ручка
• толстые чугунные стенки и дно
• еда не пригорает
• легко моется

НЕДОСТАТКИ

• отсутствие в комплекте крышки
• вес

Биол 0124

Mallony GRP-26 C

Цена 838 руб.- 1349 руб.

Квадратная сковорода-гриль общим диаметром 26 см с монолитной основной и дополнительной ручками. Есть боковой носик для слива лишнего масла или сока от продуктов. Размер позволит одновременно приготовить 4 средних мясных или рыбных стейка.

ДОСТОИНСТВА:

• равномерное нагревание
• антипригарное покрытие
• высокие борта
• подходит для индукционных плит

НЕДОСТАТКИ

• ручка нагревается вместе с корпусом сковороды

Сковорода-гриль Mallony GPR-26C 26 см

Lodge L8SK3

Цена 2800 руб.- 4697 руб.

Круглая сковорода диаметром 26 см с высотой стенок в 5 см. Имеет две монолитные ручки. Не требует прокаливания, т.к. уже прокалена на заводе-изготовителе. Высокие стенки делают данную модель универсальной, позволяя жарить котлеты и стейки, а также готовить гарнир. Дополнительно оснащена носиком для слива.

ДОСТОИНСТВА:

• долговечность
• 2 носика для слива
• 2 ручки: основная и дополнительная
• возможно использование в духовке
• подходит для индукционных плит

НЕДОСТАТКИ

• нагревание ручки при приготовлении блюд

Lodge L8SK3

Ситон Ч3260

Цена 1484 руб.- 2349 руб.

Большая сковорода диаметром 32 см (24 см – дно) и с высотой бортиков 6 см оснащена двумя небольшими ручками (монолит). Подходит для жарки больших объемов картофеля или тушения рагу/гуляша. Вес – 3,3 кг.

ДОСТОИНСТВА:

• долговечность
• вместительность
• 2 ручки
• благодаря высоким бортам заменяет казан

НЕДОСТАТКИ

• отсутствие носика для слива

Ситон Ч3260

Добрыня DO-3319

Цена 1158 руб.- 1290 руб.

Сковорода с несъемной (крепится винтами) пластиковой ручкой и дополнительной литой ручкой. Основной диаметр – 26 см, диаметр дна – 22 см, высота стенок – 6 см. Вес – 2,51 кг.

ДОСТОИНСТВА:

• равномерное нагревание поверхности
• вес
• пища не пригорает
• ручка из пластика (не нагревается)
• 2 ручки: основная и дополнительная
• подходит для индукционных плит

НЕДОСТАТКИ

Добрыня DO-3319

Цена 948 руб.- 1796 руб.

Квадратная сковорода 24 на 24 см (20 см дно) со съемной деревянной ручкой и дополнительной монолитной. Имеет носик для слива. Высота стенок – 4,5см. Одновременно обжарит два больших куска мяса или рыбы.

ДОСТОИНСТВА:

• съемная деревянная ручка
• 2 носика для соуса
• легко моется
• подходит для любых плит

НЕДОСТАТКИ

• неудобно снимается ручка (путем выкручивания болта)

Цена 3642 руб.- 5942 руб.

Сковорода квадратной формы, 26 на 26 см с высотой стенок 6 см. Имеет две монолитные ручки (основная и дополнительная).  Подходит для жарки нескольких средних стейков или ассорти из овощей.

ДОСТОИНСТВА:

• качественный чугун
• быстрое прогревание
• наличие дополнительной ручки
• легкий уход за изделием

НЕДОСТАТКИ

• нагревание ручки вместе с корпусом

БИОЛ 1026С

Минусы

LE CREUSET

Комплектация не предусматривает крышки. За счет этого общий вес сковородки снижен. Анализируя отзывы пользователей можно сделать вывод, что сковородка сделана качественно, но самое главное, что эмаль плотная, она не скалывается при использовании, да и со временем сохраняет свойства. Стоимость на сковородку варьируется в размере 8500 рублей, что не по карману всем желающим.

• плотная эмаль, как снаружи, так внутри;
• удобство в использовании;
• вес небольшой.

Минусы

• стоимость;
• нет крышки в комплекте.

Топ-5 сковородок с тефлоновым покрытием

Одной из существенных особенностей этого элемента является стойкость к ржавчине. Естественно, что это заметно увеличивает ценник. Среди недешевых, но очень практичных приспособлений для жарки предлагаем список лидеров.

Tefal Titanium Pro

По отзывам потребителей очень долго служит даже при ежедневном использовании. Блюда в такой посуде не пригорают, готовить можно на индукционной плите, но требуется постоянный уход. Особенно хозяйки отмечают сложности с мытьем труднодоступных мест на крышке и на дне.

Плюсы	Минусы
✔Индикатор нагрева.	✔Высокая стоимость.
✔Надежность.
✔Антипригарная поверхность.

Ее преимущество в трехслойном защитном нанесении, которое гарантирует износостойкость, позволяет пользоваться металлическими лопатками и сохраняет блюда не подгоревшими и сочными. Рельеф удобен для обжарки мяса. Но в духовой шкаф ее не поставить из-за материала ручки.

Достоинства	Недостатки
✔Стильный дизайн.	✔Цена от 3000 р.
✔Легко моется.	✔Резиновая кромка крышки отклеивается.
✔Антипригарная поверхность.

Они изготавливаются из алюминиевого сплава, затем покрываются несколькими антипригарными слоями и только потом – крошкой из мрамора. Один из факторов оценки товара — это многослойность: чем большее количество раз наносилось поочередное напыление, тем надежнее будет изделие.

Gipfel Zenit

Отличный продукт с мощным внешним видом и большим набором полезных свойств. Толстые стенки (5 мм) будут равномерно прогревать пищу. Товар подходит для индукции. В производстве применены новые технологии, поэтому сковорода приготовит еду быстрее обычного, экономя энергоресурсы и время.

Плюсы	Минусы
✔Устойчивость к мелким повреждениям.	✔Непрочность.
✔Глубокая, удобная.

Nadoba Mineralica

Доверием у покупателей пользуется и эта марка. Кованый алюминий, защищенный 5 антипригарными слоями, применяют на любой варочной панели. Глубина бортиков позволяет тушить продукты для большой семьи.

Достоинства	Недостатки
✔Ручка не нагревается, поэтому безопасна.	✔Как и аналоги, чувствительна к царапинам.

Родина материала — США, но лидирует в нашем рейтинге отечественный производитель. Потребители отдали ему предпочтение за экономичность и практичность.

1 – «НЕВА-МЕТАЛЛ»

Несколько линеек посуды «Скандинавия», «Авангард», «Коралл», «Жемчужина» связаны возможностью использования на всех варочных поверхностях, кроме индукционных (для них разработаны специальные серии), многослойным дном, эргономичным дизайном и функциональной формой. НМП производят изделия как с темным, так и светлым микрокристаллическим антипригарным слоем. Лидер нашего рейтинга имеет самую конкурентную цену.

Плюсы	Минусы
✔Высокие стенки.	✔Покрытие со временем стирается.
✔Доступно мытье в машине.
✔Безопасность и удобство использования.
✔Стоимость.

В отличие от отечественного аналога стоит дороже. Выделяется трехслойной защитой, качественной теплопроводностью и прочностью.

Достоинства	Недостатки
✔Подходит для индукционной плиты.	✔Нельзя использовать в духовке.

При демократичной цене толщина металла около 6 мм. Удобная ненагревающаяся рукоятка.

Плюсы	Минусы
✔Доступная стоимость.	✔Необходимость бережного ухода.

Несмотря на то что этот бренд не на слуху, товар вполне достоин войти в топ лучших в своей категории. Он простой, но качественный.

Достоинства	Недостатки
✔Съемная ручка.	✔Материал – алюминий.
✔Небольшой вес.

Стальная модель с многослойной обработкой. Стильный серебристый дизайн придает привлекательности.

Плюсы	Минусы
✔Антипригарное тефлоновое покрытие.	✔Высокая цена.
	✔Отсутствие съемной рукояти.

Американская посуда уже более 10 лет представляет на нашем рынке большой ассортимент чугунных изделий – круглые, квадратные, порционные сковороды, сотейники, вок и т.д.

Lodge 30 см с чугунной крышкой

Lodge диаметром 30 см имеет максимально гладкую шлифованную поверхность, подходит для любых плит, включая индукционные, мангалов и открытых источников тепла. Ручка также чугунная, поэтому можно готовить и в духовом шкафу.

Производитель рекомендует помимо основного ухода, раз в 3-4 месяца прокаливать, чтобы восстанавливать структуру и избегать коррозии. Всего 10-15 минут и посуда снова как новая.

Плюсы:

• антипригарные свойства;
• долго «держит» температуру.

Fiskars Brasserie

По сравнению с другими моделями эта практически невесомая – всего 1,8 кг, что стало возможным за счет более тонких стенок. Бортики высокие, удобно готовить блюда, требующие постоянного перемешивания.

Fiskars Brasserie

Ручка выполнена из ясеня, не нагревается, но и не снимается, поэтому для духового шкафа такая утварь не подходит. В остальном ее можно считать универсальной – готовятся все блюда и на всех видах плит от газовой до индукционной.

Плюсы:

• облегченная модель;
• ручка не нагревается.

Минусы:

• нет крышки в комплекте;
• нельзя готовить в духовке.

Peterhof

Гриль-чугун с внешним красным эмалированным покрытием Никакая пища не пригорает, даже если ее готовить без масла. Дно рифленое, ребра высокие, нечастые. Размер- 26х28,5 см. Вес 2,8 кг.

Peterhof

Подходит для всех видов плит, в том числе и для духовых печей. Обязательно после приготовления промывают теплой водой и вытирают насухо. Посуда достаточно хрупкая – при падении может расколоться. Обязательно раз в 6-12 месяцев прокаливают ее в течение 10-15 минут, тем самым увеличивая прочность.

Плюсы:

• яркий дизайн;
• антипригарные свойства.

Минусы:

• отсутствие крышки в комплекте.

Заключение

На любой кухне чугунные сковородки находят применение. Широкий выбор предлагают зарубежные и отечественные производители. При изготовлении они учитывают уникальные качества этого материала. Ориентируясь на современные технологии, выпускают качественную и красивую посуду.

Изделия из чугуна отличаются долговечностью и износостойкостью. Продукты, приготовленные в чугунной посуде, вкусные и полезные. Хозяйки предпочитают чугунные сковороды за то, что еда в них не пригорает и долго остается горячей. Чугунная посуда считается экологически чистым изделием.