- Как производится гранитная сковородка
- Рейтинг ТОП 7 лучших антипригарных сковородок
- TEFAL CHARACTER
- TVS Origine
- Чем сковорода с гранитным покрытием лучше обычного тефлона
- Сравнение представленных моделей
- Как долго служит сковорода с гранитным покрытием
- Советы по выбору
- Как ухаживать за гранитными сковородками
- Как выбрать сковороду с гранитным покрытием и на что обращать внимание при покупке
- Тип покрытия
Как производится гранитная сковородка
На самом деле под названием «гранитная сковорода» имеется в виду изделие, производимое даже из алюминия. Многие производители сами считают, как назвать свой продукт. Но в конечном итоге состав у всех сковородок один и тот же.
Возвращаясь к производству гранитной сковороды мы можем обнаружить следующее: на днище и бортики изделия наноситься в равномерном порядке композитный слой. Он в его состав входят полимеры и гранитная крошка. Из-за того, что здесь отсутствует такой компонент, как фторполимер, гранитной посуде можно приписать абсолютную экологичность.
Рейтинг ТОП 7 лучших антипригарных сковородок
В рейтинг лучших вошли:
- Risoli Granito Premium Induction 01103GRIN/24 24 см.
- TEFAL CHARACTER.
- Polaris Faktura-26FB.
- Rondell Escurion RDA-871.
- Swiss Diamond 6–424c.
- KUKMARA ТРАДИЦИЯ С283А.
- TVS Origine.
Рассмотрим каждый образец по отдельности.
Отличная алюминиевая сковорода с высококачественным антипригарным покрытием станет незаменимой помощницей на вашей кухне. В ней отлично получаются вкусные и полезные блюда из мяса, рыбы, овощей: ведь для их приготовления требуется всего лишь капелька масла. Сковорода имеет удобную ручку, которая не нагревается и позволяет легко переместить даже полную сковороду.
Тип покрытия | мраморное |
Общий диаметр | 24 см |
Вес | 1.15 кг |
Толщина дна | 7 мм |
Цена: от 2 684 до 3 940 рублей.
- алюминиевый сплав высшего качества;
- теплоизолирующая ручка;
- безопасное антипригарное покрытие (мраморное).
TEFAL CHARACTER
Это стильная посуда, которой удобно пользоваться, она изготовлена из алюминия и рассчитана на длительную эксплуатацию. Покрытие Titanium Pro делает использование сковороды более удобным. Оно обладает высокими антипригарными свойствами, устойчиво к износу. На дне сковороды есть наглядный индикатор нагрева Thermospot. При нагревании сковороды до температуры, являющейся оптимальной для приготовления пищи, индикатор меняет цвет.
Толщина дна | 4 мм |
Вес | 1.15 кг |
Покрытие против пригорания | титановое |
Диаметр | 26 см |
Цена: от 2 570 до 4 990 рублей.
- бакелитовая ручка не нагревается;
- предусмотрено использование на индукционных варочных поверхностях;
- дно усилено пластиной из стали и не допускает деформацию;
- разрешен уход в посудомоечной машине.
Сковорода устойчива к высоким температурам и имеет фактурное покрытие с внешней стороны. Оснащена эргономичной ручкой, которая создает комфортные условия эксплуатации, а специальное покрытие исключает риск получения ожога. Изделие оптимально подходит для обжаривания овощей, мяса или рыбы. Алюминиевый корпус моментально нагревается, позволяя сэкономить время на приготовление блюда.
Вес | 0.79 кг |
Общий диаметр | 26 см |
Толщина | 3 мм |
Покрытие | мраморное |
Цена: от 1 069 до 1 200 рублей.
- ручка не нагревается при сильном разогреве сковороды;
- позволяет готовить на всех плитах;
- приемлемый вес (0.79 кг).
- отсутствует крышка, поэтому ее придется покупать дополнительно.
Производитель снабдил модель покрытием Xylan Plus с высокими антипригарными свойствами. Оно не впитывает грязь и неприятные запахи, легко отмывается от остатков пищи. Крышка из термостойкого стекла пригодится, когда будете тушить овощи или томить мясо. Прочный материал не треснет от высоких температур и может даже выдерживать падения с небольшой высоты.
Толщина дна | 5 мм |
Общий диаметр | 28 см |
Вес | 2.4 кг |
Покрытие | тефлоновое |
Цена: от 2 491 до 4 199 рублей.
- подходит для всех видов плит;
- есть носик для соуса;
- можно мыть в посудомойке.
Универсальна в применении – может использоваться для жарки, пассировки и тушения. Имеет патентованное алмазное антипригарное покрытие, состоящее из слоя композитных материалов с настоящими алмазами. Эта уникальная антипригарная поверхность позволяет избавиться от проблемы неравномерного приготовления пищи и даёт возможность легко очищать поверхность посуды, не царапая её и не оставляя пригоревшей корки и трещин.
Диаметр | 26 см |
Вид антипригарного покрытия | алмазное |
Толщина дна | 6 мм |
Вес | 1.2 кг |
Цена: от 8 590 до 9 590 рублей.
- легкий вес (1.2 кг);
- не нагревается ручка (материал бакелит);
- равномерный нагрев;
- толстое дно (6 мм).
Благодаря толстостенному корпусу, отлитому вручную, посуда с антипригарным покрытием обладает всеми достоинствами классической посуды из литого алюминия: долгим сроком службы, устойчивостью к высоким температурам, способностью равномерно распределять тепло и сохранять его в течение долгого времени.
Диаметр | 28 см |
Вес | 1.4 кг |
Покрытие | керамическое |
Толщина дна | 6 мм |
Цена: от 1 276 до 1 780 рублей.
- довольно большой диаметр (28 см);
- две ручки сделаны из качественного бакелита и не нагреваются во время долгой работы;
- высокие бортики (6.5 см).
TVS Origine
Защитный слой устойчив к царапинам и истиранию, не утрачивает своих свойств при длительном высокотемпературном нагреве и обеспечивает оптимальную теплопроводность. Посуду можно использовать на плитах с конфорками различного типа, в том числе на индукционных. Эта модель дополнена термоизолированной ручкой с мягким захватом из бакелита. После приготовления пищи её легко можно отмыть в посудомоечной машине.
Вес | 1.16 кг |
Толщина дна | 3.3 мм |
Вид покрытия | EXP |
Общий диаметр | 28 см |
Цена: от 2 310 до 2 790 рублей.
- универсален для всех плит;
- ручка не нагревается (материал бакелит);
- можно погружать в посудомоечную машину.
- отсутствует крышка;
- несъемная ручка.
Выделим лучшие модели в категориях:
- Бюджетная.
- Толстое дно.
- Самое стойкое покрытие.
Рассмотрим подробнее представленный ассортимент.
Литая алюминиевая посуда с покрытием повышенной стойкости. Значительная толщина стенок и дна исключает деформацию корпуса изделий, гарантирует долговечность посуды. Антипригарное покрытие премиум-класса ЛЮКС представляет собой многослойную систему, упрочненную кристаллами минералов.
Стоимость: от 1 154 до 1 749 рублей.
Изготовлены из высокопрочного материала по специальной технологии с использованием алмазных кристаллов. Плюсом новой технологии является отсутствие в составе покрытия перфтороктановой кислоты, что делает продукцию компании AMT абсолютно безопасной для здоровья человека. Подходят практически для всех видов плит.
Стоимость: от 4 390 до 6 190 рублей.
Имеет каменное семислойное покрытие, которое произведено из натуральных минералов без содержания вредных элементов и обладает повышенной прочностью, при этом позволяет использовать металлические аксессуары. Утолщенное дно уберегает продукты от сгорания, дает более равномерное распределение тепла, прогрев посуды, аккумулирует тепло и не дает пище остывать долгое время. Сняв ручку, сотейник можно удобно поместить в холодильник или даже самую маленькую посудомоечную машину.
Стоимость: от 2 076 до 3 090 рублей.
Материал изготовления и тип покрытия – факторы, которые требуется учитывать при покупке повседневной кухонной утвари. Но, к сожалению, часто встречаются подделки. Подходящий способ обезопасить себя – выбирать бренды, которые доказали качество временем.
Как видно из предыдущего материала, каждый тип сковороды имеет неоспоримые преимущества. Хозяйке лучше отталкиваться от собственных предпочтений, типа приготавливаемой пищи, количества человек в семье.
Самые качественные сковородки, судя по характеристикам и отзывам – чугунные, а также с антипригарным покрытием. В этом сегменте и рассмотрим производителей.
Керамическое покрытие:
- Meteor Ceramic от Тефаль. Изделия фирмы на слуху. И это обосновано, ведь французский производитель доказал отменное качество продукции не только в секторе кухонной утвари, но и бытовой техники. Эта модель с оптимальной толщиной дна – 5мм, что позволяет конструкции быть устойчивой к деформации при высоких (более 200 градусах) температурах. Для удобства предусмотрен встроенный индикатор, меняющий цвет при достижении оптимальной для жарки температуры;
- Rondell Terrakotte RDA 525. Немецкое качество определяет ряд конкурентных преимуществ: прочность, достойное качество материала изготовления и, конечно же, антипригарные свойства. Сковорода не боится перепадов температур, а также и безопасна при готовке. Технология изготовления обуславливает отсутствие выделения вредных веществ при продолжительном нагревании. Допускается использование металлических приборов;
- Нева Металл Посуда 9026. Российский производитель использует четыре слоя покрытия из керамики. Такая технология обуславливает приготовление аппетитных блюд без потери витаминов. Допускается для использования на газовых, электрических плитах и в духовых шкафах (ручка снимается), а равномерное нагревание способствует быстрому и легкому процессу готовки.
Тефлоновое покрытие:
- Rondell Flamme RDS-710. Благодаря технологии изготовления, предусматривающей тройное дно, сковорода дольше сохраняет тепло, а также позволяет пище равномерно нагреваться или жариться. Покрытие не содержит вредных веществ, а конкретно эта модель усилена керамическими частицами. Не боится металлических лопаток и посудомоечных машин;
- Pandero. В сковороде с тефлоновым покрытием блюда готовятся без использования масла. Итальянский производитель гарантирует долговечность. Модель универсальная, поэтому подходит как для жарки, так и для запекания. Стенки и дно сковороды толщиной не менее 3 мм, поэтому приготовленная пища долго остается теплой;
- Tefal Extra. Самая долговечная модель в рейтинге – подходит для частого использования в течение 5 лет. Такая сковорода подойдет для большой семьи, ведь диаметр поверхности составляет 28 см. Антипригарные свойства и ручка из жаропрочного материала предопределяют эту модель как самую удобную на кухне.
Чем сковорода с гранитным покрытием лучше обычного тефлона
У гранитной сковороды есть свой ряд преимуществ:
- Можете не бояться ненароком поцарапать свою сковороду. И все же ненужно этого пытаться делать.
- Довольно быстрый и равномерный подогрев. А значит перестанете опаздывать на работу.
- Долговременное сохранение температурного режима. То есть, еда не так быстро будет остывать и вы всегда сможете перекусить.
- Материал спокойно реагирует на высокий уровень температуры.
- Приготовить жирное мясо можно и без добавления растительного масла.
- Невероятно долгий срок эксплуатации.
И у сковороды с гранитным покрытием имеются свои недостатки:
- В отличие от тефлонового варианта, данная сковорода будет стоить гораздо дороже;
- Все-таки возникают некоторые повреждения от контраста температур;
- Противопоказаны химические вещества или прочие абразивы;
- Гранит плохо переносит падение или удары. Могут появиться трещины, что принесет разрушительные последствия;
- Не каждую модель гранитной сковороды можно будет помыть в посудомоечной машине.
Наверное, стоит немного упомянуть о тефлоновом покрытие. Хоть этот вариант и дешевле, но его химический состав оставляет желать лучшего. В нем содержится большой объем вредных химических веществ, которые после разогрева сковороды легко попадают в еду и воздух. Если вы часто будете разогревать такую сковороду до больших температур, то покрытие утвари быстро растрескивается.
Ну, а что можно сказать про гранитный тип сковороды? Как мы и упоминали раньше, окропляют специальной крошкой, которая затем образовывает антипригарный слой. Таким образом поверхность изделия становится более прочной, долговечной и устойчивой к любым механическим повреждениям. Такие высокие показатели качества определенно выносят тефлон в нокаут.
Готовя еду на гранитной сковороде, можно не боятся что она подогреется только в центре. Пища не пригорает, а для ее приготовления не всегда нужна олия. К тому же, посуда легко моется и без серьезной химии. Хоть изделие имеет легкий вес, оно способно долго выдерживать требуемую температуру.
Как говорят, нет пределу совершенству. То же самое касается и кухонной утвари, особенно если речь идет о антипригарном покрытии. Как мы ранее убедились, всего их существует несколько. И по сути нельзя сразу точно определить, что именно будет лучше. Скорее всего придется отталкиваться от своих потребностей.
- Тефлоновое. Как и другое любое покрытие, тефлон наноситься на днище и стенки сковороды. В годы своего зарождения такая посуда набрала большую популярность. Но как выяснилось в последующие года, отличным качеством здесь не пахнет. Коротко говоря о преимуществах: тефлон наноситься на посуду любых конфигураций; неплохие антипригарные показатели; легко мыть; дешево стоит. Но в тот же момент есть и недостатки: не любит больше 200 градусов температуры; не обходиться без масла; быстро царапается, а после легких повреждений посудой вообще нельзя пользоваться.
- Керамическое. Не выделяет вредных веществ. Имеет ровный и прочный слой покрытия. Выдерживает нагрев до 450 градусов. Не боится царапин и легких повреждений. Ничего не пригорает и ничего не прилипает. Не так много употребляет масла, как тефлон. Из минусов: не любит температурные перепады; сильные химические чистящие средства; острые и металлические предметы кухонного быта.
- Гранитное, мраморное. Здесь есть кое-какие общие положительные и отрицательные показатели: материал препятствует появлению царапин; быстрое и равномерное распределение тепла; широкий температурный порог; исключается необходимость в использовании масла; зафиксирован долгий срок эксплуатации. Из минусов: дорогая цена, требовательность к уходу, и плохая реакция на падение или удары.
Сравнение представленных моделей
В таблице ниже собраны краткие характеристики рассмотренных выше образцов.
Модель | Вид антипригарного покрытия | Общий диаметр (см) | Вес (кг) | Цена (руб) |
Risoli Granito Premium Induction 01103GRIN/24 24 см | мраморное | 24 | 1.15 | от 2 684 до 3 940 |
TEFALCHARACTER | титановое | 26 | 1.15 | от 2 570 до 4 990 |
PolarisFaktura-26FB | мраморное | 26 | 0.79 | от 1 069 до 1 200 |
Rondell Escurion RDA-871 | тефлоновое | 28 | 2.4 | от 2 491 до 4 199 |
Swiss Diamond 6–424c | алмазное | 26 | 1.2 | от 8 590 до 9 590 |
KUKMARAТРАДИЦИЯ С283А | керамическое | 28 | 1.4 | от 1 276 до 1 780 |
TVS Origine | EXP | 28 | 1.16 | от 2 310 до 2 790 |
Как долго служит сковорода с гранитным покрытием
Прежде всего стоит отметить, что в мире еще не существует совершенного антипригарного покрытия. Сроки эксплуатации могут зависеть регулярного выбора блюд, которые вы собираетесь готовить; от вида кухонной плиты (не каждая сковорода предназначена для всех плит); от личных предпочтений и вида использованного растительного масла.
Благодаря композитному слою, нанесенному на дно и бортики, и отсутствию фторполимеров, посуда может сохранять свою экологичность на протяжении нескольких лет. А вот уже сроки эксплуатации напрямую зависят от толщины этого слоя. Производитель утверждает, что стандартный срок службы не менее двух лет (с учетом адекватного применения и регулярного ухода).
Советы по выбору
Чтобы подобрать в собственное использование неплохую сковороду, обязательно нужно обратить внимание на:
- Диаметр. Указанный производителем, измеряется по верху посуды, а не по дну. Диаметр 24 см оптимален для одного человека, 26 см — семьи из 3 человек, 28 см – подходит для больших семей.
- Ручка. От формы и качества ручки зависит, насколько удобно вам будет готовить. Они бывают самых разных форм. Литые цельные сковородки прочнее, но есть риск ожога. Деревянные или пластиковые удобны, но их нельзя ставить в духовку. Лучше, если ручка съемная. Перед покупкой сковородку нужно поднять, подержать, повертеть, чтобы удостовериться, что она удобно лежит в руке.
- Толщина дна. Толстый металл устойчив к деформации, долго служит и не прогорает. Минимальная толщина металла качественного изделия – от 3–4 мм. Блинной сковороде нужен быстрый нагрев, поэтому допустим более тонкий металл. В остальных случаях, чем толще стенки, тем равномернее будет нагрев.
- Сертификат. Убедитесь, что посуда сертифицирована по стандартам безопасности. Не стесняйтесь спросить у продавца сертификат — от этого зависит не только качество вашей еды, но и здоровье.
Как ухаживать за гранитными сковородками
За любой посудой обязательно нужен качественный уход, если, конечно, вы желаете долгой эксплуатации кухонной утвари. Чтобы и дальше использовать свою посуду вам было удобно и безопасно, не стоит ее постоянно хранить в шкафу.
Рекомендуем обратить внимание на следующие рекомендации по уходу:
- Не используйте металлическую ложку, вилку или лопатку, если на то нет предписаний в инструкции по эксплуатации изделия;
- Для любой посуды лучше избегать жесткой щетки или мочалки. Как ни как, но эти инструменты оставляют следы после применения;
- Все-таки некоторые модели сковороды подразумевают добавление растительного масла, хоть и не в больших количествах;
- Если планируете помыть свою посуду после очередного приготовления, наливайте холодную воду только тогда, когда изделие остынет.
Новая сковорода покупается в том случае, если вы заметили на старой посуде трещины пробравшись вплоть до металла. Но соблюдая вышеуказанные меры предосторожности, ваша гранитная сковорода сможет прожить больше, чем два года.
Как выбрать сковороду с гранитным покрытием и на что обращать внимание при покупке
При покупке сковороды в магазине, обязательно обращайте внимание на известность бренда. Малоизвестные компании экономят на производстве своего продукта. Осмотрите изделие со всех сторон: ровная поверхность, отсутствие шереховатости. Должное внимание уделите ручкам. Литой цельный вариант изделия хорош, но есть риски получить ожог.
Пластиковые или деревянные ручки еще удобней, но вот в духовку их не поставишь. Крышка должна наседать на сковороду вплотную, иначе может съезжать или ерзать. Заранее уточняйте или крышка входит в стандартную комплектацию, иначе вам придется тратить еще свое время на ее поиски. Всегда выбирайте сковороду с толстым дном и бортиками.
Ассортимент этой кухонной утвари настолько разнообразен, что легко растеряться. Чтобы учесть важные характеристики и выбрать подходящий вариант, можно воспользоваться следующей шпаргалкой.
В идеале окружность поверхности, на которой будет жариться блюдо должна совпадать по размеру с конфоркой. Не стоит выбирать тонкие сковородки, поскольку они не долговечны и легко деформируются. Оптимальная толщина колеблется в пределах 0,5-1 см. Если речь идет о рельефном дне, то лучше присмотреться к объемным поверхностям. Так, пища будет равномерно прогреваться.
Главное условие комфортного приготовления блюд – удобство. Девушке, при выборе сковороды, лучше «попробовать» ее в руке, определить, не тяжелая ли она. Ручку стоит выбирать из правила «золотой середины». Это значит – не толстая, но и не тонкая. Кроме того, отдельного внимания заслуживает крепеж. Даже если это съемный вариант ручки, сковорода не должна болтаться.
Это, пожалуй, важнейший нюанс, от которого зависит не только удобство в приготовлении и уходе, но и безопасность кулинарного шедевра. Сегодня рынок предлагает варианты, которые имеют как достоинства, так и недостатки. А чтобы было удобнее рассмотреть всесторонне каждый из них, можно обратиться к таблице.
Тип сковороды | Достоинства | Недостатки |
Чугунная | 1. Долговечность;
2. Универсальность. Подходит как для любого вида плит и духовок; 3. Использование натуральных компонентов, безопасных в любых температурах; 4. Со временем образуется естественный антипригарный слой, позволяющий не использовать масло. |
1. Опасность коррозийных процессов;
2. Нельзя использовать в посудомоечных машинах; 3. Требует особого ухода – систематически рекомендовано прокаливать солью внутреннюю поверхность; 4. Тяжелая конструкция. |
Титановая | 1. Долговечность и прочность;
2. Высокие антикоррозийные свойства; 3. Безопасность – не выделяет токсических веществ при нагревании. |
1. Высокая стоимость оригинальной продукции;
2. Огромное количество подделок. |
Медная | 1. Быстро греется и быстро остывает;
2. Выглядит эстетично; 3. Безопасность; 4. Прочность. |
1. Требует особо ухода;
2. Высокая цена; 3. Необходима сноровка, так как посуда легко накаливается и возникает риск ожога. |
Кованая | 1. Невозможно повредить – высокая прочность материала;
2. Удобно готовить мясо и овощи; 3. Универсальный тип для духовки и плиты; 4. Абсолютно безопасная для здоровья. |
1. Раритет, очень сложно найти оригинал;
2. Очень тяжелая конструкция; 3. Высокая цена; 4. Легко ржавеет от избытка влаги. |
Нержавейка | 1. Рынок предлагает широкий ассортимент сковородок из этого материала;
2. Простота в уходе и использовании; 3. Не боится металлических предметов; 4. Максимально сохраняет вкусовые качества пищи; 5. Противостоит коррозии. |
1. Быстро портится внешний вид из-за перегревания;
2. Пища легко пригорает, поэтому в процессе приготовления требуется постоянно помешивать; 3. На рынке часто встречаются некачественные подделки. |
Алюминиевая | 1. Низкая цена;
2. Удобная и легкая. |
1. При продолжительном нагревании начинает выделять токсические вещества;
2. Любая пища пригорает, даже при постоянном подливании масла; 3. Легко деформируется, поэтому недолговечна. |
Тип покрытия
Сковородки с инновационным покрытием появились не так давно, но сразу привлекли домохозяек. Естественно, ведь идея приготовления пищи без масла – еще одна составляющая ЗОЖ, а также несомненный плюс для фигуры. Так это или нет – сложно разобраться, слушая рекламу. Между тем, правильное использование сковородок с антипригарным покрытием позволит приблизить блюдо к идеалу.
Тип покрытия | Плюсы | Минусы | Рекомендации |
Тефлоновое | Низкая цена;
Легкость в уходе; Антипригарные свойства; |
При 200 градусах и выше температурах пища становится вредной, так как выделяются токсические компоненты посуды;
Вопреки рекламе, требует использование масла; Покрытие портится, если требуется поддерживать высокую температуру продолжительное время; Портится от использования металлических предметов; Не любит разность температур. |
Оптимально для приготовления легких блюд, не требующих длительной жарки. Для мяса лучше подобрать что-то другое. Останавливать выбор нужно на толстом дне. При покупке требуется внимательно осматривать покрытие на предмет царапин и другого брака. |
Керамическое | Покрытие изготавливают из камня, песка и глины, поэтому оно нетоксично;
Сохраняет полезные характеристики при критических (более 450 градусов) температурах; Маленький расход масла; При надлежащем уходе обеспечивает высокие антипригарные свойства. |
Боится перепадов температур;
От металлических приборов возникают царапины, и посуда теряет антипригарные характеристики; Требует мягкого ухода, никаких жестких губок и абразивных чистящих средств; Высокая цена. |
Лучше покупать антипригарный слой, который наносился по типу напыления – более ровный и долговечный;
Не нужно экономить. Керамическое покрытие стоит недешево, зато служит годами; Толщина дна от 4 мм; |
Каменное (мрамор или гранит) | Устойчиво к механическим повреждениям;
Равномерное нагревание пищи; Сохраняет тепло в течение длительного времени; Позволяет исключить добавление масла; Долговечность использования – не менее 2 лет; Экологичность ввиду отсутствия химических компонентов. |
Высокая цена;
От контраста температур теряет полезные характеристики; Не любит химические и абразивные средства; Сильный удар может разрушить покрытие; |
Оптимальная толщина дна – 6 мм;
Единственное покрытие, которое не требует добавление масел в процессе приготовления; Предпочитает ручную очистку, хотя допускается и автоматизированные системы. , |
На что, прежде всего, обращаем внимание при покупке:
- Покрытие. Цельная модель – наилучший вариант. Но и сковороды с покрытием тоже доказали свои отличные качества во время эксплуатации. Сегодня встречается много подделок, которые только имитируют камень, а на самом деле производятся из недорогих материалов и не отличаются безопасностью и экологичностью. Покупка в фирменных магазинах гарантирует правильный выбор.
- Вес. Сковороды из камня достаточно тяжелые. Если вас смущает небольшой вес, то это, скорее всего, модели из алюминия с особым покрытием из мраморной крошки, приближенной по своим свойствам к цельному природному материалу.
- Дно. Чем оно толще, тем равномернее распределяется тепло, пища получается более сочной и нежной, сковорода медленнее остывает, и даже при выключенном режиме блюдо само доходит до готовности. Оптимальная толщина дна – 4-7 мм.
- Ручка. Сковороды выпускаются двух типов: с монолитными или съемными ручками. Второй вариант предпочтительнее, так как делает посуду более универсальной. Сковороду тогда можно использовать и в духовке. Ручки должны быть с теплоизолирующим покрытием, иметь эргономичную форму и не скользить.
- Крышка. Как и в других типах сковородок, она должна плотно прилегать к корпусу. Наличие отверстия для выхода пара приветствуется. Крышки из прозрачного стекла позволят контролировать процесс готовки.
А сейчас мы предлагаем ознакомиться с рейтингом лучших моделей сковородок, которых отобрали наши эксперты, основываясь на отзывах покупателей и мнение специалистов.