- Достоинства и риски протеиновых коктейлей
- Достоинства
- Недостатки
- Достоинства
- Недостатки
- Достоинства
- Недостатки
- Действие и состав
- В чём заключается польза протеина
- Достоинства и риски протеиновых коктейлей
- Как выбрать протеин
- Как правильно принимать
- Советы по выбору
- Рейтинг лучших протеинов
- SynTrax Nectar
- Лучшие медленные протеины (казеин)
- Достоинства
- Недостатки
- Достоинства
- Недостатки
- Достоинства
- Недостатки
- QNT Casein Protein
- Достоинства
- Недостатки
- Лучшие протеиновые сывороточные гидролизаты
- Достоинства
- Недостатки
- Nanox Hydrolox
- Достоинства
- Недостатки
- Достоинства
- Недостатки
Достоинства и риски протеиновых коктейлей
Протеин – это концентрат животного или растительного белка, получаемый методом вытяжки полезного вещества в условиях лаборатории или серийного производства.
Белок – это строительный материал для всех тканей организма, в том числе мышечной. Тем не менее, употребление его в неограниченных количествах может привести к некоторым проблемам для здоровья. Норма употребления для взрослого человека – это 1 грамм на 1 кг веса, для беременных женщин и спортсменов с потребностью в увеличенном количестве «строительного материала» — 1,5 гр./кг веса. Причём необходимо половину дневной нормы должны составлять растительные протеины, половину – вещества животного происхождения.
Вид белка |
|
|
|
Казеин |
— Длительный процесс усвоения; — Полный комплекс аминокислот. |
— Специфический вкус; — Плохо перемешивается с другими добавками. |
4…6 |
Сывороточный |
— Гомогенизируется с другими добавками и продуктами; -Содержит много аминокислот; — Высокая скорость усвоения. |
— Быстрое всасывание способствует быстрому возвращению чувства голода, рекомендуется сочетать в течение дня с другими белками. |
10…12 |
Яичный |
— Высокая эффективность усвоения белка; — Оптимальная скорость усвоения; — Рекомендуется при похудении. |
— Цена одна из самых высоких. |
9 |
Соевый |
— Выводит холестерин и шлаки; — Долго усваивается; подходит при непереносимости молока. |
— Сравнительно небольшая ценность; — Высокая активность эстрогенов (не очень благоприятная для мужчин). |
4 |
Молочный |
— Самый доступный по цене; — Высокое содержание аминокислот. |
— Лактоза в высокой концентрации может спровоцировать проблемы с кишечником |
4,5 |
Чтобы правильно выбрать протеины, действительно эффективные для вашего организма, команда EXPERTOLOGY рекомендует обратиться к врачу или сертифицированному тренеру, который дополнительно определит необходимую дозу и режим употребления. А чтобы сориентироваться в ассортименте, предлагаем рейтинг лучших брендов-производителей этой пищевой добавки.
Гидролизаты являются самой очищенной формой сывороточного белка. При их производстве применяются сложные технологии фильтрации. Они превосходят по скорости усвояемости концентраты и изоляты, быстрее восполняют утраченную энергию. Недостатком служит горьковатый вкус добавки. Кроме этого, гидролизаты – самая дорогая форма белка. В эту категорию мы отобрали 3 лучших протеина по мнению профессиональных спортсменов.
Рейтинг: 4.9
В рейтинг включен самый инновационный сывороточный протеин компании Optimum Nutrition. Благодаря высокоспециализированным технологиям, он признан одним из максимально чистых, в нем нет жиров, холестерина, углеводов, лактозы, которые смогли бы замедлить усвояемость добавки и формирование рельефной мускулатуры.
Протеин Platinum Hydro Whey был проверен на отсутствие запрещенных компонентов, он не содержит глютена, в его составе присутствуют пищеварительные ферменты. 1 порция – это 30 г сверхчистого белка.
Несомненным плюсом служит быстрая растворимость порошка, который легко и полностью смешивается с жидкостью даже обычной ложкой. В ассортименте представлено множество вкусов, основные из которых: торт, арахис, сливки, клубника, мята, ваниль, печенье.
Достоинства
- инновационная и сверхчистая добавка;
- сверхбыстрое усвоение;
- моментальное растворение;
- новая система микронизированных аминокислот;
- без жиров и лактозы;
- высокое содержание белка – 30 г;
Недостатки
Рейтинг: 4.8
Сывороточный протеин активизирует силы во время усиленных тренировок, улучшает результативность, предотвращает белковое голодание во время нагрузок и после них. В составе нет посторонних примесей, задерживающих метаболизм. Высокая концентрация аминокислот обеспечивает мышцы ценными строительными компонентами для создания рельефа.
Мелкодисперсный порошок хорошо растворяется в воде, соке или молоке. Горький вкус нейтрализуется подсластителями без включения сахара. 1 порция – это 23 г чистого белка и 93 ккал. В формулу включен аргинин, который улучшает кровообращение. В результате увеличивается приток к клеткам кислорода и питательных элементов, повышающих качество тренировок и ускоряющих рост мышц.
Протеин Hydro Whey Zero способствует быстрому восстановлению организма. Его можно принимать как во время диеты, так и сушки.
Достоинства
- наивысшая степень очистки;
- высокая усвояемость;
- быстрый рост мышечной массы;
- большое количество белка;
- не содержит допинг, ГМО;
Недостатки
Рейтинг: 4.7
В рейтинг мы отобрали сывороточный протеин максимально высокого качества. Специальная технология очистки и фильтрации позволяет исключить посторонние примеси. Добавка содержит до 93% переработанной сыворотки. В ней нет жиров, лактозы, сахара.
В составе цистеин, глютамин, лактоферрин, минералы и другие питательные вещества, которые повышают иммунитет, нормализуют работу внутренних органов, поддерживают организм во время сильных нагрузок, способствуют быстрому восстановлению после тренировок.
На выбор несколько вкусов: шоколад, йогурт, мороженое и другие. Порошок хорошо смешивается с любым типом жидкости, быстро усваивается организмом. Протеин San Platinum isolate supreme можно принимать совместно с другим видом спортивного питания.
Достоинства
- супер чистый продукт;
- нет противопоказаний;
- быстрое восстановление и рост мышц;
- укрепляет иммунную систему;
- свободен от лактозы;
- содержит 18 видов аминокислот;
Недостатки
Действие и состав
Сывороточный протеин состоит из смеси молочных белков. В основном, извлекают его из молочной сыворотки. Протеин очень быстро усваивается организмом человека, соответственно он относится к категории “быстрого” продукта. Есть несколько причин, почему стоит выбрать именно сывороточный продукт:
- Хороший аминокислотный состав. Протеин эффективен во время сушки и в случае набора мышечной массы.
- Соотношение цены и качества. Протеин очень выгоден на фоне остальных разновидностей продукта.
- Широкий ассортимент товара. Вы можете найти протеин, идеально подходящий особенностям и специфике вашего организма.
В чём заключается польза протеина
- Строительный материал для тканей, в том числе для мышц;
- Безопасная пищевая добавка при употреблении в нормированном количестве не более 90 гр. в сутки или в другой дозировке по индивидуальным показаниям;
- Белок (протеин) насыщает организм необходимым количеством энергии без лишнего жира и быстрых углеводов, способствуя эффективному похудению.
Однако следует помнить: кроме протеина в коктейльных смесях присутствуют другие компоненты, в частности – большое количество сахара (углевод), а также витамины и другие добавки, способные вызвать аллергические реакции. Риски также могут быть вызваны неправильной тактикой употребления:
- Приём белка должен быть системным, поскольку желудочно-кишечный тракт адаптируется к подобного рода пище, её избыток способен привести к пищевому расстройству;
- Другие продукты питания должны быть подобраны с учётом состава, чтобы в рационе присутствовало достаточное количество углеводов, жира и белка, а также микроэлементов. В противном случае может возникнуть обратный эффект (апатия, ожирение);
- Употреблять одни только коктейли опасно для здоровья: организму необходимы жиры и сахара, волокна, а также необходимое количество энергии.
Протеин сам по себе – продукт безопасный, но при грамотном употреблении.
Достоинства и риски протеиновых коктейлей
В таблице ниже представлены основные характеристики рассматриваемых продуктов. Сравнив их друг с другом, вам будет намного проще сделать выбор в пользу подходящего протеина.
Название протеина | Вес, в кг | Белка в порции, в г | Количество порций |
100% WHEY GOLD STANDARD (OPTIMUM NUTRITION) | 2,27 | 24 | 73 |
ELITE WHEY PROTEIN (DYMATIZE) | 2,27 | 25 | 77 |
100% PROSTAR WHEY PROTEIN (ULTIMATE NUTRITION) | 2,39 | 25 | 80 |
100% PURE TITANIUM WHEY (SAN) | 2,27 | 23 | 75 |
IMPACT WHEY PROTEIN (MYPROTEIN) | 1 | 21 | 40 |
TITANIUM ISOLATE SUPREME (SAN) | 2,28 | 27 | 73 |
ISO SENSATION 93 (ULTIMATE NUTRITION) | 2,27 | 30 | 69 |
В таблице сведены основные параметры рассмотренных выше продуктов.
Название | Страна | Тип | Масса (г) | Белок (г) | Порции |
S.A.N. 100% Pure Titanium Whey | США | концентрат | 900 | 23 | 30 |
Myprotein Impact Whey Protein | Великобритания | концентрат | 1000 | 21 | 40 |
SynTrax Nectar | Россия | изолят | 960 | 23 | 38 |
Ultimate Nutrition ISO Sensation 93 | США | изолят | 920 | 30 | 28 |
BioTech Hydro Whey Zero | США | гидролизат | 1800 | 23 | 72 |
СпортЭксперт | Россия | концентрат | 908 | 23 | 30 |
QNT Delicious Whey Protein | США | изолят, концентрат | 1000 | 25 | 40 |
Как выбрать протеин
Ассортимент протеиновых смесей на полках магазинов даже профессионалов порой вставит в тупик. Предлагаем несколько критериев выбора «того самого» белка.
Первый фактор – это основной компонент. В зависимости от типа исходного сырья белок делится на несколько типов:
- Казеиновый протеин получают из коровьего молока, створоженного ферментами. Белок имеет сложную структуру, которая способствует длительному усвоению, а значит, чувство сытости остаётся надолго.
- Сывороточный белок богат аминокислотами ВСАА, он самый скоростной с точки зрения расщепления среди протеинов. Идеален в белковых перерывах для обеспечения мускулов жизненно необходимыми аминокислотами.
- Яичный является самым ценным и усваивается на 99%.
- Соевый – единственный растительный протеин в группе. Он насыщен аминокислотами, способствует выведению из организма токсинов и холестерина. Оптимален при борьбе с лишним весом, а также один из немногих, подходящий для употребления аллергиками по отношению к коровьему молоку. Одновременно с этим наблюдается нагрузка на ЖКТ, поэтому дозировка должна быть точной.
- Молочный протеин – это комбинация сывороточного (20%) и казеинового (80%) белков в сочетании с молочными углеводами.
- Коллагеновый белок необходимо употреблять с любым другим видом протеинов. Он помогает обновлять клетки кожи, суставов, связок, служит как восстановительный агент после травм, после соревнований.
Состав – это первое, на что необходимо обращать внимание при выборе. При непереносимости молочного белка следует отдать предпочтение яичной или соевой добавке в пищу. Также необходимо обращать внимание на дополнительные компоненты.
Нельзя путать протеины и гейнеры – последние кроме белка содержат жиры и углеводы, они могут заменять полноценные приёмы пищи. Употреблять следует только один продукт – либо гейнер, либо протеин, которому следует отдать предпочтение.
- Содержание белка. Чем выше его концентрация, тем качественнее будут проходить тренировки, ускореннее создаваться рельеф, быстрее восстанавливаться организм.
- Тип протеина. Максимальная ценность и самая быстрая усвояемость у гидролизатов, но они имеют неприятный горьковатый привкус. И если вы не готовы выкладывать за них большие суммы, то стоит остановить свой выбор на концентратах и изолятах.
- Вкусовые качества. Современные производители спортпита предлагают большой ассортимент добавок с различными подсластителями. Многие коктейли напоминают фруктовые соки и нектары, которые устраняют горькое послевкусие белка. Сегодня также можно приобрести добавки с нейтральным вкусом.
- Цена. Качественное спортивное питание известных марок не может стоить дешево. Хотя цены на товары разных производителей и отличаются, но все равно все они входят в одну категорию.
- В зависимости от происхождения белка протеины бывают нескольких типов. Рассмотрим в чем их отличия, и какие преимущества у каждого из них по сравнению с другими продуктами.
- Сывороточный. Как мы уже говорили выше, он изготавливается из молочной сыворотки и на сегодняшний день является самым популярным типом протеинов. Он отличается высоким содержанием аминокислот, быстрой усвояемостью, его можно принимать с другими видами спортпита.
- Соевый. Подходит для питания веганам и вегетарианцам. Выделяется из соевых продуктов, способствует снижению уровня холестерина в крови, содержит высокую концентрацию минералов и витаминов. Основным плюсом служит доступная цена. К минусам относят невысокую биологическую ценность.
- Казеиновый. Отличается хорошим аминокислотным составом. Изготавливается из створоженной молочной массы. Из-за низкой скорости всасывания его принимают на ночь для получения необходимых микроэлементов, днем – для утоления чувства голода и насыщения белком.
- Многокомпонентный. Это смесь нескольких видов протеина с различными скоростями всасывания, которые воздействуют днем в период тренировок и ночью во время сна. Продукт подходит и для снижения веса, и для набора мышечной массы. Многокомпонентный протеин сочетает лучшие качества всех типов белка, входящих в его состав.
Эксперты нашего журнала подготовили рейтинг лучших сывороточных протеинов, который поможет сделать грамотный выбор добавки среди многообразия представленных сегодня продуктов спортивного питания.
Как правильно принимать
В приеме сывороточного протеина необходимо придерживаться обязательных правил. В противном случае вы нанесете организму непоправимый ущерб и наоборот ухудшите вашу форму. Во-первых, вам необходимо проконсультироваться с тренером. Он назначит вам условия тренировок и, соответственно, требуемые дозы. Обычно средняя доза составляет 1-2 столовые ложки протеина в день. В случае, если от приема вы не получаете желаемого эффекта, то измените ваше питание.
Во-вторых, протеин наиболее эффективен и быстрее усваивается, если употреблять его прямо перед тренировкой или сразу после нее. Все процессы и ресурсы организма активируются, соответственно вещества будут быстрее усваиваться в организме. Помните, что первый эффект наступит не ранее, чем через 3-4 недели после начала приема протеина.
Советуем вместо воды смешивать протеин с соками и смузи. В составе смеси будут быстрые углеводы, и вы добьетесь максимального эффекта. Соблюдайте режим дня и диету, а также составьте расписание приема спортпита. Важно контролировать приемы протеина, поскольку беспорядочное потребление приведет к ухудшению здоровья.
Советы по выбору
Благодаря нашему рейтингу вы теперь знаете, какие спортивные добавки самые лучшие и проверенные. Однако несмотря на это, стоит придерживаться определенных рекомендаций при покупке сывороточного протеина.
Для начала вы должны определиться с тем, какая форма белка вам подходит больше всего. Напомним, их всего три:
- Концентраты. Это самый доступный вид протеина. Подходит тем, кто планирует наращивание мышечной массы, улучшение силовых показателей.
- Изоляты. Это уже более дорогой вид сывороточного белка. Состав намного чище, чем у концентратов. Подходит для сушки и похудения.
- Гидролизаты. Используются преимущественно профессионалами, потому что невероятно быстро транспортируют аминокислоты к мышечным волокнам и моментально усваиваются.
Также обратите внимание на вкус. Намного приятнее пить не только полезную добавку, но и вкусную. Многие бренды выпускают пробники протеина, чтобы вы могли попробовать и найти свой вкус.
В выборе советуем вам обращать внимание на несколько основных моментов:
- Бренд. Если вы впервые сталкиваетесь с покупкой протеина, рекомендуем вам остановиться на известной марке. Тогда вероятность попасться на подделку и некачественный товар снижается.
- Состав. Обращайте внимание на процент белка, содержащийся в протеине. Если его менее 60%, то советуем отложить упаковку в сторону и продолжить поиски. Но и 100% – тоже чистый обман.
- Разберитесь с происхождением белка. Настоящий протеин содержит в себе сывороточный протеин и казеин. Но на рынке чаще встречаются соевый и пшеничный белок.
Надеемся, наша статья дала вам наиболее полную информацию о том, для чего необходимо протеин, как его правильно употреблять, и какие фирмы считаются сегодня лидерами по качеству сывороточной добавки. Помните, что спортивное питание намного доступнее, чем вам кажется. Но перед началом его употребления советуем вам все же обращаться к специалистам за полной и подробной консультацией.
Рейтинг лучших протеинов
Рынок спортивного питания переполнен различными брендами, которые выпускают множество пищевых добавок. Чтобы облегчить вам выбор, мы составили рейтинг лучших сывороточных протеинов проверенных торговых марок.
В рейтинг на сегодня вошли:
- A.N. 100% Pure Titanium Whey.
- Myprotein Impact Whey Protein.
- SynTrax Nectar.
- Ultimate Nutrition ISO Sensation 93.
- BioTech Hydro Whey Zero.
- СпортЭксперт.
- QNT Delicious Whey Protein.
Рассмотрим данные продукты поподробнее.
Американский производитель спортивного питания S.A.N. выпускает концентрированный белок, помогающий спортсменам добиться быстрого набора мышечной массы. Основой пищевой добавки является ультра-фильтрованный при низких температурах сывороточный концентрат, разбавленный для улучшения итоговых показателей не денатурированным изолятом. По отзывам покупателей, это один из лучших концентратов сывороточного протеина.
Производитель | США |
Масса (г) | 900 |
Тип | концентрат |
Количество порций | 30 |
Белок (г) | 23 |
Цена: от 1 486 до 1 720 руб.
- помогает в короткие сроки набрать массу;
- приятный вкус (шоколад);
- надежная защита упаковки (пленка и мембрана).
Myprotein Impact Whey Protein из Великобритании популярен среди атлетов за счет высокой эффективности и богатого состава. Этот продукт содержит большую дозу BCAA и 3,6 г глютамина в каждой порции. В отличие от других представителей категории, в Myprotein нет изолята и присутствует только концентрат сывороточного протеина, очищенный от лишних примесей с помощью технологий мембранной фильтрации и низкотемпературной сушки под давлением.
Страна | Великобритания |
Тип | концентрат |
Вес (г) | 1000 |
Кол-во порций | 40 |
Белок (г) | 21 |
Ценник: 1 490 — 1 700 р.
- в составе присутствуют глютамин и BCAA;
- широкий выбор вкусов (40 видов).
SynTrax Nectar
Данный продукт — разработка российского бренда SynTrax. Большую популярность обрел еще в 2018 году и до сих пор пользуется спросом, особенно у представительниц женского пола. Главный и единственный источник белка в SynTrax Nectar – высококачественный ультрафильтрованный неденатурированный сывороточный изолят. Протеиновый порошок не содержит сахара и жира. Подходит не только спортсменам, но и тем, кто сидит на белковой, низко- безуглеводной диете.
Содержание белка (г) | 23 |
Количество порций | 38 |
Тип | изолят |
Производитель | Россия |
Вес (г) | 960 |
Стоимость: 2 362 — 2 640 российских рублей.
- качественный аминокислотный профиль (включая BCAA);
- не содержит лактозу и глютен;
- большой выбор вкусов (7 видов).
- при смешивании с жидкостью сильно пенится.
Ultimate Nutrition — бюджетный бренд, выпускающий спортивное питание, которое может по качеству соревноваться даже с самыми лучшими концентратами белка. ISO Sensation 93 – это высококачественный изолят сывороточного белка, полученный методом низкотемпературной микрофильтрации. Формула дополнена уникальным веществом Сolostrum, отвечающим за стимуляцию биохимических процессов в организме и обеспечивающим оптимальное состояние иммунной системы. Глютаминовый комплекс служит для защиты от катаболизма, сохранения мышечной ткани, поддерживает баланс азота.
Производитель | США |
Вес (г) | 920 |
Тип | изолят |
Количество порций | 28 |
Кол-во белка (г) | 30 |
Купить за 1 577 — 1 769 р.
- высокое содержание протеина в порции (30 г);
- в составе присутствуют пищеварительные энзимы, стимулирующие быстрое усвоение.
Лучшие медленные протеины (казеин)
Употребляя казеин, можно не только насытить организм полезным белком, но и получить ощущение сытости на длительное время – как уже говорилось, протеин имеет сложную структуру, которая долго усваивается организмом.
Рейтинг: 4.9
Наибольшей популярностью пользуется продукт производства США MusclePharm – Combat 100% Casein. Это белок медленного высвобождения, улучшенный аминокислотами и пищеварительными ферментами (60 мг), способствующим улучшенной транспортировке компонентов к мышцам с целью ускорения их роста, включая ночное время.
Исследованиями доказано: замедленное пищеварение, которому способствует казеин MusclePharm, способен защитить мышцы от травмирования и разрывов.
Стоимость MusclePharm Combat 100% Casein за упаковку 907 граммов – около 2950 рублей, но хватит объёма надолго – одна мерная ложка растворяется в 300-400 мл воды.
Достоинства
-
Полезный перекус на ночь;
-
В порции 28 гр. «медленного» протеина;
-
Включает ферменты для улучшения работы пищеварения;
-
Не содержит аллергенный глютен;
-
Казеин высокого качества.
Недостатки
-
Завышенная стоимость;
-
Не везде продаётся.
Рейтинг: 4.8
На второй позиции в рейтинге расположился казеин с чуть меньшей стоимостью – около 1785 рублей за те же 910 граммов. При этом найти продукт несложно, а приобрести можно в нескольких вкусовых вариациях, внося разнообразие в рацион.
В основе пищевой добавки казеин высокого качества, требующий от организма существенных усилий на переваривание, которое способствует сохранению ощущения сытости. В продукте также содержится комплекс естественных аминокислот (в том числе глютамин), которые человеческим желудком не вырабатываются, но потребность в них есть. Они транспортируются к мускулам в течение 5-6 часов после употребления.
Протеин Optimum Nutrition 100% Casein Gold Standard пользуется спросом среди атлетов как составляющий компонент наращивания мышц и обычных людей, желающих улучшить качество сна и скинуть пару-тройку килограммов за счёт замещения вредных перекусов.
Достоинства
-
Глютамин в составе;
-
Оптимальная стоимость;
-
Медленное усвоение и одновременное и стабильное питание мышц;
-
Способствует улучшению сна.
Недостатки
-
В составе искусственные ароматизаторы;
-
Отсутствуют ферменты для пищеварения, требуется соблюдение дозы употребления.
Рейтинг: 4.7
Протеин медленного усвоения Ultimate Nutrition Prostar 100% Casein Protein подходит для восстановления и прироста мускулатуры, поэтому пользуется спросом среди атлетов. В составе присутствуют 20 важных аминокислот, участвующих в строительстве мышц, в том числе 9 элементов, которые организм самостоятельно не синтезирует.
Концентрация казеина в продукте максимальная — Ultimate Nutrition Prostar является изолятом, ценной пищевой добавкой, подходящей для употребления атлетами и людьми, ведущих активный и здоровый образ жизни. В порции содержится 25 граммов чистейшего белка, а общая калорийность – всего 80 ккал.
Стоимость банки 2,39 кг составляет в среднем 3 190 рублей или 1334 рубля за 1 кг.
Достоинства
-
Ценный изолят казеина;
-
Высока концентрация белка в порции;
-
Комплекс аминокислот в составе;
-
Доступная цена.
Недостатки
-
Некоторые вкусы чрезмерно сладкие;
-
Содержание белка по массе 70% вместо 80% (подтверждено анализами).
QNT Casein Protein
Рейтинг: 4.6
Инновационный бельгийский продукт для атлетов на основе казеинового белка QNT Casein Protein занял четвёртое место в рейтинге. Он подходит для наращивания мышечной массы, но отлично показал себя именно как продукт для поддержания хорошей физической формы. Белок в количестве 80% обладает высокой биологической ценностью и наделён витаминами группы В, способствующим накоплению компонента с мышцах и его усвоению волокнами мускулатуры, уменьшая катаболизм. После употребления порции казеина утром, на ночь или между основными приёмами пищи в организме поддерживается нормальный уровень азота.
В одной порции QNT Casein Protein содержится 23,7 гр. белка и 109 ккал, количество жира снижено до 0,5 гр. Сахар заменён искусственным аналогом. Купить протеиновую смесь можно за 1 950 рублей за банку 908 гр.
Достоинства
-
Оптимальный состав, обогащённый витаминами группы В;
-
Отсутствует сахар;
-
Снижено количество жира и калорий .
Недостатки
- Содержит молоко и лактозу (противопоказано аллергикам).
Лучшие протеиновые сывороточные гидролизаты
Сывороточный белок имеет несколько видов. Гидролизат – это особая форма протеина, предварительно очищенного от лишних сахаров и жира, в котором промышленным методом частично разрушена пептидная структура. Это необходимо для более эффективного и быстрого усвоения основных компонентов пищеварительной системой человека.
Следует отметить: гидролизат получается из сыворотки на любом этапе переработки от первичного синтеза концентрата белка до получения изолята, последнему профессиональные спортсмены отдают большее предпочтение в виду его высокой ценности. Цена у продукта соответствующая – он один из самых дорогостоящих в протеиновой группе.
Рейтинг: 4.9
Лидер рейтинга протеин из сыворотки Optimum Nutrition Platinum HydroWhey признан профессионалами спортивного питания одним из лучших гидролизатов, получивший премию в 2010 году как лучшая добавка, идеально подходящая для наращивания чистой мускулатуры и её выносливости. Употребляя Platinum HydroWhey, можно быстро восстановить мышцы, нарастить их, а также снизить процент подкожного жира и снизить катаболизм.
В 30-граммовой порции гидролизата присутствует 30 гр. белка при минимальном содержании углевода и жира (3 и 1 гр. соответственно), а энергетическая ценность всего 140 ккал. Продукт подходит для спортсменов во время сушки, набора массы, для обычных людей, нуждающихся в качественном белке в повседневной жизни и во время похудения.
Первое место в рейтинге Optimum Nutrition Platinum HydroWhey обеспечило признание добавки одной из самых эффективных, а также исключительно высокое качество компонентов гидролизата. Стоимость упаковки весом 795 граммов соответствующая – около 2 400 рублей.
Достоинства
-
Быстрая скорость усвоения;
-
Практически полное усвоение компонентов;
-
Низкая калорийность и высокое содержание высококачественного белка;
-
Подходит на всех этапах специальных режимов питания;
-
Способствует похудению.
Недостатки
Nanox Hydrolox
Рейтинг: 4.8
На втором месте рейтинга ещё один продвинутый протеин-гидролизат сывороточного изолята Nanox Hydrolox. Он отличается самым богатым набором аминокислот, благодаря которым продукт эффективно транспортируется к мускулам и восстанавливает, питает их. Содержание жиров минимизировано до 0,5 граммов на порцию 30 гр.
Стоимость высококачественного гидролизата Nanox Hydrolox немногим больше, чем у лидера – почти 6 000 рублей за упаковку 1,5 кг.
Достоинства
-
Гидролизат изолята высокого качества;
-
Богатый аминокислотный комплекс;
-
Натуральные ароматизаторы в составе;
-
Эффективный расход 1-2 порции в день;
-
Полное всасывание.
Недостатки
Рейтинг: 4.7
На третьей позиции рейтинга сывороточно-протеиновых гидролизатов расположился польский продукт Real Pharm Real Hydro 100, который отличает высокое качество сырья при сравнительно невысокой цене – примерно 1000 рублей за пакет 700 граммов. Стоимость обусловлена использованием концентрата протеина, менее ценного, чем изолят.
Продукт быстро всасывается и транспортируется в мышцам, помогает их восстановлению и замедлению катаболизма, для наращивания рельефа тоже подходит, но в меньшей степени по сравнению с лидерами рейтинга. Real Pharm Real Hydro 100 богат аминокислотами, включая ценный глютамин. Протеина в одной порции 23,4 гр., липидов – 1,71 гр., сахара – 1,55 гр. В состав также входят красители и ароматизаторы, с которыми нужно быть осторожными аллергикам.
Достоинства
-
Доступная цена;
-
Подходит для поддержания рельефной мускулатуры и её восстановления;
-
Богатый аминокислотный состав;
-
Низкая концентрация жира и сахара.
Недостатки
-
Концентрат сывороточного протеина в составе вместо изолята;
-
Недостаточно эффективен для набора сухой массы.