5 лучших тортов на заказ в москве рейтинг топ 5

Сладко да гладко: 9 самых популярных свадебных тортов в 2019 году

04.04.2019

Тренды в кулинарии так же непредсказуемы, как и в других областях – моде, дизайне интерьеров. Год от года они то возвращают нас к классике, то подкидывают оригинальные сюрпризы.

К примеру, в 2017 году заведения общественного питания сделали шаг навстречу гурманам, привыкшим делать сто дел одновременно и перекусывать на бегу, популяризировав кремовые и муссовые десерты в порционной упаковке.

А в 2018-м настоящим хедлайнером стала «черная еда» – и мы сейчас говорим не о бургерах, а о черном желе, черном мороженом и даже черном бархатном торте. Впрочем, насчет последнего тренда мы могли бы поспорить: «Шоколадный торт» вряд ли когда-нибудь выйдет из моды.

«Шоколадный торт» от кондитерской «Сладкий экспресс»

Давайте разберемся, какие кондитерские новинки в 2019 году поразят ваших гостей, особенно если они интересуются тенденциями в кулинарии. Какие торты и другие десерты и в каком оформлении подать на стол во время праздника будет не только полезно, но и модно.

Крупногабаритные десерты оставим Лондону XII века, в котором их изобрели. Они уже сыграли свою роль и не единожды вызывали восторги – особенно на свадьбах в США.

Вы же не раз убеждались по американским фильмам, что их роскошь подчеркивает размах торжества? Ну что ж, теперь вам придется убедиться в обратном: напыщенность, помпезность, перенасыщенность деталями – это все напускное, вы же не хотите пускать своим близким пыль в глаза?

Итак, представляем вам самый главный тренд 2019 года – минимализм дизайна десертов. Иными словами, чем проще и естественней, тем грандиознее. Простота и отсутствие декора – вот основные правила, по которым следует выбирать оформление десертов.

Яркие или крупные, с художественной точностью изготовленные детали декора уже никого не обманут. Теперь торт будет не произведением художественного искусства, а произведением кондитерского мастерства.

Насыщенность и многогранность вкусов ответит наконец на вопрос: что главное – содержание или форма?

Разумеется, в любом деле можно дойти до крайности, так что не удивляйтесь, если увидите десерт не с идеально гладкой и ровной поверхностью. Кондитер – прежде всего творческий человек, вот почему в этом году боковые стенки торта могут быть выполнены с имитацией под мраморный пол, древнюю колонну и даже облупленную стену.

В 2019-м кондитеров будут вдохновлять фактурные элементы архитектуры

Мода на естественность не нова, она то завоевывает подиумы гастрономических витрин, то уступает место дерзким, но ненатуральным цветам.

5 лучших тортов на заказ в москве рейтинг топ 5

Этот тренд в последний раз ярко проявил себя в 2017 году, когда меню кафе, ресторанов и кондитерских пополнилось массой овощных и фруктовых блюд (из моркови, брокколи, яблок и т. д.).

И, разумеется, в состав десертов должны входить натуральные ингредиенты – не просто преимущественно, а целиком. Именно в этом случае дерзкий салатный или, например, сиреневый оттенок будут оправданны. Кондитерам, которые принципиально используют в своих десертах натуральные ингредиенты, придется проще, и именно они будут в тренде.

Ручная роспись торта в этом году войдет в разряд обязательных условий создания эксклюзивного изделия.

И действительно, если подумать, что приятнее – скопище кремовых бутонов цветов на поверхности торта или красивая подпись? Кондитер может сделать ее по вашей задумке и тогда виновник торжества увидит на столе десерт с душевным посланием именно для него: «С днем рождения, любимый!», «Самому лучшему начальнику в мире» или «Моей драгоценной супруге».

Конечно, кондитерам вовсе ни к чему ограничивать себя лишь подписью. Десерты можно будет украсить абстрактными изображениям, геометрическим орнаментом, прозрачной акварельной росписью. Главное, чтобы любой узор был создан вручную – таковы правила, который диктует кондитеру 2019 год.

Вошедшая в моду в прошлом году азиатская экзотика еще не сдала свои позиции, но наряду с нею кондитеры все чаще используют в своих кулинарных творениях продукты, произрастающие именно в конкретной местности.

Так, например, неспроста путешествующим за границу рекомендуют с осторожностью пробовать национальные зарубежные блюда – то, что привычно вьетнамцу или японцу, может спровоцировать пищевое отравление или вообще стать последним, что отведает отважный турист.

Если вы кондитер, смело используйте в качестве ингредиентов тыкву, яблоки, щавель, черную смородину, клубнику, айву, клюкву. В них содержится масса витаминов, и они имеют любимый многим россиянам с детства вкус.

Торт «Лесные ягоды» от кондитерской «Сладкий экспресс»

Читать далее:  8 лучших электрических духовых шкафов electrolux рейтинг 2020

5 лучших тортов на заказ в москве рейтинг топ 5

Эта тенденция продолжает набирать обороты, и в этом году многие кондитеры откажутся даже от сахара! Выпечкой без глютена смогут побаловать себя веганы – и действительно, почему они должны быть чем-то обделены? Это могут быть любые десерты, печенье, чизкейки – лучшие кондитеры будут сражаться за ваше здоровье, представляя вам свои не только вкусные, но и очень полезные новинки.

Подведем итог. В 2019 году будут особенно актуальны десерты из натуральных продуктов, с минимальным содержанием сахара, без лишнего декора, украшенные с помощью ручной росписи.

На первый взгляд, вот то самое воплощение фразы Теодора Фонтане: «Простота – это не только самое лучшее, но и самое благородное».

Однако вспомним и другое высказывание, принадлежащее Леонардо да Винчи: «Простота – это то, что труднее всего на свете. Это крайний предел опытности и последнее усилие гения».

Это не означает, что попытка поразить гостей обязательно обернется провалом, если вы приготовите десерт самостоятельно.

5 лучших тортов на заказ в москве рейтинг топ 5

Но, чтобы подстраховаться на все 100 %, благоразумнее и дальновиднее будет заказать торт у истинных мастеров своего дела – в кондитерской «Сладкий экспресс», в которой знают толк в кулинарных трендах.

29.11.2018 12:45:25

Эксперт: Элиана Блюм

Ни один гость не уйдёт со свадьбы раньше, чем появится главный герой банкета – Его Величество Торт. Попробовать кусочек этого королевского десерта хотят и дети, и взрослые. Торт на свадьбе – это ещё и арт-объект, элемент декора, который непременно нужно запечатлеть на фото. Именно поэтому свадебный торт просто обязан быть не только вкусным, но и потрясающе красивым.

Кондитеры, как и декораторы, чутко следят за веяниями свадебной моды и каждый год придумывают новые приёмы, как сделать праздничный десерт ещё более оригинальным и эффектным. В этой статье мы собрали главные «сладкие» тенденции сезона-2019 и один неожиданный и весьма пикантный тренд «на закуску».

Минимализм

Чистые нежные цвета, минимум декора и фактуры – такие простые на первый взгляд тортики идеально подойдут для свадьбы в стиле лофт, незамысловатого рустика и элегантной классики. Добавить торту эффектности поможет изящная или необычная подставка.

Геометрия

Геометрия, кажется, не выйдет из моды никогда. Можно сыграть на нетрадиционной форме торта, сделав его квадратным. Или можно придать различную форму нескольким ярусам кондитерского шедевра, такой приём тоже выглядит очень интересно. И особенно привлекательно смотрится яркий декор разнообразных форм, а также геометрический орнамент на торте.

Торт с кристаллами

Настоящие произведения искусства – именно так можно назвать торты, стилизованные под драгоценные камни.

Натуральность декора, который делается из сахара, поражает! Будто вы и правда видите перед собой природный кристалл, переливающийся на солнце, всего лишь разрезая торт.

https://www.youtube.com/watch?v=bFkNiMLhblw

Такой фантазийный дизайн подойдёт для тематической свадьбы, для торжества в гламурном стиле и для зимней свадьбы, ведь сахарные кристаллы к тому же очень напоминают льдинки.

Эти тортики, похожие на домашнюю выпечку, уже стали свадебной классикой.

При одном взгляде на такой десерт приходит ощущение уюта и тепла, нос щекочет аромат, напоминающий мамину воскресную стряпню, а крем, которым щедро смазаны коржи, так и хочется облизать, как в детстве.

Выбирайте такой торт для торжества в стиле рустик или экосвадьбы за городом. В качестве украшения лучше всего подойдут живые цветы, зелень и, разумеется, свежие фрукты и ягоды.

Торты с фруктами и ягодами заслуживают отдельного места в нашем топе.

Летом, в разгар фруктово-ягодного сезона, можно усыпать торт сочной клубникой, сладкой малиной, разноцветной смородиной, глянцевой ежевикой, спелой черешней и всем, что найдётся в огороде и на рыночных развалах. Зимой подобный десерт обойдётся вам дороже, а привозные фрукты и ягоды могут быть не такими вкусными и сладкими.

Объёмные текстуры

3D-декор пользуется большой популярностью. Для кондитеров это возможность реализовать по максимуму свой творческий потенциал, а для пары – показать свою неординарность и удивить гостей. Волны, узоры, рельефная поверхность, акварельные мазки и ещё десятки удивительных техник есть в арсенале настоящих мастеров своего дела.

Чёрный торт

Нам привычен светлый образ свадебного торта: белый, молочный, пастельные оттенки розового, зелёного, голубого, персикового… Именно такие цвета обычно преобладают на свадебном сладком столе. Но всё чаще будущие молодожёны решаются на торты ярких и тёмных цветов.

Читать далее:  Какой питерский каршеринг выгоднее и удобнее?

Традиции постепенно уступают место экспериментам и индивидуальности, поэтому даже чёрный торт на свадьбе – уже не такая редкость. Не стоит бояться этого цвета: если он вам подходит, то можно удачно вписать чёрный в свадебную палитру.

И в конце вечера поставить красивую точку в виде чёрного торта.

Даже самый обычный торт может стать особенным, если украсить его оригинальными фигурками жениха и невесты.

Или это может быть вовсе не пара влюблённых, а другой символ, связанный с темой праздника или с историей любви новоиспечённых мужа и жены.

Самые яркие тренды в кулинарии в 2019 году

04.04.2019

Место Наименование Характеристика в рейтинге
Топ-10 лучших кондитерских Москвы

Кондитерская – особое место в котором всегда уютно, по особому тепло и невероятный аромат. Сегодня в Москве огромное количество заведений предлагает гостям десерты, пирожные и другие сладости.

Мы собрали подборку лучших кондитерских столицы, которые будет приятно посетить в любой компании.

Выбор основан на отзывах клиентов, предлагаемом ассортименте, а также присутствии возможности заказать сладости на дом.

10 Best Cake

Совсем недавно в Москве появилась новая кондитерская Best Cake, которая быстро завоевала любовь и уважение со стороны клиентов.

Популярность заведения обусловлена ещё тем, что компания долгое время работала в сети, принимая заказы на изготовление и доставку сладких изделий.

Сегодня каждый желающий может посетить кондитерскую студию Best Cake и погрузиться в удивительный мир сладостей в ярком и необычном дизайне. Ассортимент магазина довольно обширен, но отдельное место выделено мармеладу, его здесь около 100 наименований.

При этом всё так же можно сделать заказ на сайте, их принимают круглосуточно. Доставка выедет к вам уже в 6 утра, если это потребуется. Сладости прибудут в нужное место строго в срок, без малейшей задержки.

Best Cake достойно начинает наш рейтинг лучших кондитерских столицы.

9 Kuzina

Фирменные торты, воздушные булочки «Синнамен» с сырно-сливочным кремом, самые настоящие мятные брауни и восхитительный кофе – всё это давно стало визитной карточкой кондитерской Kuzina. Посетители с удовольствием приходят в это место. По их отзывам, здесь очень уютно, душевно и несравненно вкусно. В пекарне кондитерской готовят вкуснейшие круассаны, кексы, маффины и булочки-улитки.

Купить всё можно в торговой точке или заказать доставку на дом, оформив заказ на сайте. Для клиентов регулярно действуют выгодные акции.

Последний здесь тоже на высоте, большой ассортимент натуральных зёрен разной обжарки позволяют предложить посетителям самые разнообразные вариации. Кафе-кондитерская Kuzina, безусловно, достойна внимания клиентов.

8 Max Brenner

Max Brenner – первый и единственный в столице шоколадный бар известного израильского бренда. Подобные заведения присутствуют практически во всех странах мира и радуют посетителей только высококлассным товаром.

Это настоящий рай для любителей шоколада, он присутствует во всех блюдах и напитках, представленных в меню, выбор почти безграничен.

Здесь гостям предлагают даже фирменную пиццу с этим наполнителем, роль тянущегося сыра в ней исполняет поджаренное маршмеллоу.

Интерьер и особенности обслуживания полностью соответствую концепции заведения. Барная стойка выполнена в виде плитки шоколада, в зале установлены ёмкости, в которых варится шоколад, от них к бару протянуты трубы.

Система общения с гостями также весьма впечатляет. Здесь нет привычных часов работы, но есть сеансы шоколадной терапии. Заказы принимают шоколадные брокеры, а разносят курьеры. Посетители частично участвуют в приготовлении блюда.

Max Brenner достойно вошёл в топ лучших кондитерских в Москве.

Продолжает топ лучших кондитерский дом Александра Селезнева. Основным направлением деятельности компании стали эксклюзивные торты. Работу кондитеров ценят и хвалят практически все клиенты, сюда обращаются именитые люди и заказывают сладкие шедевры на свои торжества. Стоит отметить работу не только кулинаров-кондитеров, но и службы доставки, торты доставляются быстро и предельно аккуратно.

В магазине кондитерского дома представлен широкий ассортимент пирожных, причём купить их можно в точке продаж или заказать на сайте. Нежнейшие и яркие макарони не оставят равнодушными даже взыскательного клиента. Есть возможность выполнить на заказ тематическое оформление любой сложности.

Для постоянных клиентов предложена выгодная программа лояльности, которая позволит не только насладиться изысканными тортами и пирожными, но и получить приятный бонус.

6 Булка

Ежедневно с раннего утра привлекает посетителей невероятными ароматами вкуснейшей выпечки пекарня-кондитерская «Булка». Здесь можно найти самые невероятные вариации привычных вещей.

Например, чёрные батоны со злаками или оригинальные мини-пирожные в виде полноценных тортов. Что касается десертов и пирожных, то тут их просто невероятное количество.

Читать далее:  5 лучших экшн камер от sony

Почти десятиметровая витрина пестрит самыми разнообразными предложениями.

Купить сладости можно не только в магазине, но и заказать доставку. Пекарня-кондитерская славится и своим выбором мороженого, какого здесь только нет, на любой вкус и цвет.

Ну и, конечно, во главе всего продукция собственной пекарни, выпечка здесь выше всех похвал.

Шоколадное ателье La Princesse Choco приглашает всех насладиться вкуснейшими десертами и приобрести конфеты ручной работы, настоящий бельгийский шоколад и другие лакомства.

В ассортименте представлены оригинальные подарочные наборы на каждый случай. Здесь же можно сделать заказ на торт любой сложности.

Местные кондитеры имеют большой практический опыт и невероятный художественный вкус, из их рук выходят потрясающие шедевры, способные удивить даже искушённого заказчика.

Кондитерская La Princesse Choco не только радует гостей вкуснейшими десертами, но и проводит мастер-классы, в том числе выездные. О ближайших событиях можно узнать на сайте компании.

Там же можно заказать доставку тортов, шоколада и других кондитерских изделий.

4 Брусника

Цените красивые места и вкусную еду? Обязательно обратите внимание на кондитерскую «Брусника». Здесь гостей накормят не только сладеньким, но и предложат полноценный обед или сытный завтрак.

По отзывам клиентов, местные кондитеры способны удовлетворить потребности даже самых взыскательных гурманов. При этом не забывают и о пользе предложенных блюд.

Постоянные посетители рекомендуют попробовать фирменную запеканку с изюмом, которая превосходит все ожидания.

Уютный интерьер располагает к неспешной беседе за кружечкой чая с нежным десертом. В нём преобладает дерево и тёплые оттенки. В кафе есть игровая комната для юных гостей, где регулярно работают аниматоры, способные надолго увлечь непосед.

Огромные витрины с представленным ассортиментом никого не оставят равнодушными. Все изделия изготавливаются из натуральных продуктов без добавления консервантов. Собственная пекарня позволяет предлагать гостям свежайшую ароматную выпечку.

«Брусника» заслуженно вошла в наш топ.

Это одно из самых уютных мест в столице, где можно полакомиться изысканными кондитерскими изделиями. Чего только стоят малиновые и лиловые капкейки, ванильно-банановый пудинг, маршмеллоу, восхитительные чизкейки.

Ассортимент кондитерской впечатляет, по отзывам посетителей, сделать выбор довольно сложно. Помимо кафе и специализированного магазина, сладости изготовят на заказ, в первую очередь это касается тортов.

Последние получаются невероятно вкусными и безумно красивыми.

Кондитерская Upside Down Cake Co. осуществляет доставку сладостей по всей Москве.

Ещё одно существенное преимущество – наличие заведений в разных районах столицы. Чтобы насладиться выпечкой и десертами не придётся далеко ехать. Upside Down Cake Co. достойно заняла своё место в рейтинге лучших.

2 Андерсон

Ещё одно прекрасное место в нашем рейтинге. Здесь можно не только покушать вкуснейших десертов в столице, но и весело провести день рождения ребёнка или взрослого.

Кондитерская «Андерсон» – великолепное решение для семейного вечера. Сюда можно прийти с детьми. Для последних есть игровая комната и малышковая зона.

В последних ежедневно работают аниматоры, которые будут развлекать непосед, пока взрослые наслаждаются трапезой.

В магазине представлены как готовые кондитерские изделия, так и товары на заказ. По отзывам клиентов здесь всегда бесподобная выпечка, особенно мышки и хрюшки из сдобного теста, которые вызывают умиление.

«Андерсон» достойно продолжает топ лучших кондитерских Москвы.

1 Пушкинъ

«Пушкинъ», несомненно, одна из лучших кондитерских Москвы, которая достойно заняла лидирующую позицию в нашем рейтинге.

https://www.youtube.com/watch?v=b3tQani35uQ

Здесь под чутким руководством бренд-шефа Патрика Пэйе трудится команда преданных делу кондитеров, способных творить кулинарное волшебство.

Все десерты изготавливаются из продуктов премиум-класса, поставляемых напрямую из Франции. Настоящие виртуозы своего дела готовят несравненные пирожные, печенья, шербеты и другие шедевры.

Кондитерская «Пушкинъ» – лучшее место в столице для наслаждения неповторимым вкусом французских десертов. Обстановка в заведении располагает к общению, здесь можно провести романтическое свидание или уютное семейное чаепитие, встретиться с друзьями или деловыми партнёрами.

При желании здесь можно не только полакомиться сладостями, но и полноценно пообедать, сделав заказ из меню одноимённого ресторана, расположенного по соседству.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ObzorTop
Adblock
detector