Топ 8 лучших вакууматоров для продуктов

Критерии выбора

При выборе вакуумного помощника необходимо четко представлять, в каких условиях и как часто он будет использоваться. Бытовые устройства могут не выдержать нагрузки при непрерывной эксплуатации. Профессиональные же приборы отличаются надежностью и прочностью, а также целым рядом других преимуществ, упрощающих работу кухни на предприятиях общественного питания.

Стоит учитывать и то, какие виды продуктов будут упаковываться в пакеты – влажные или сухие, твердые или мягкие, упаковка целиком или отдельными порциями. Все эти требования помогут определиться с тем, какой упаковщик выбрать.

Разновидностей вакуумных машин много. Самые распространенные типы – это камерные и бескамерные устройства.

Камерные упаковщики. Они состоят из двух отсеков. В первом отсеке хранятся сами пакеты, во втором – происходит процесс упаковки продуктов и запайки пленки. Преимущества этих устройств: высокая скорость работы, удобство эксплуатации. Они предназначены для работы в организациях общественного питания, использующих вакуумный упаковщик ежедневно.

Важный критерий выбора при покупке – для чего это оборудование будет применяться. Если упаковывать крупные продукты, то понадобится широкая полоса для запайки. При работе с большими объемами лучше приобрести упаковщик от двух до четырех полос запечатывания полиэтиленовой пленки.

Бескамерные упаковщики. Они состоят из одного рабочего отсека. Принцип работы: из размещенного снаружи пакета с открытой стороны выкачивается воздух, и когда процесс заканчивается, пленка нагревается и запаивается. Устройства предназначены для бытовых (домашних) условий или для небольших предприятий.

Бескамерные вакуумные упаковщики стоят дешевле камерных приборов. Однако пакеты для них обойдутся дороже. По этой причине со временем камерный упаковщик окупит свою стоимость и даже сэкономит бюджет.

Упаковщики делятся не только по количеству камер. Они бывают автономными, механическими и электрическими.

Автономные упаковщики. Их отличают компактные размеры, работают они от батареек. Эти устройства не пригодны для больших объемов, зато в походных условиях или на рыбалке они будут незаменимы. В них удобно хранить продукты и личные вещи.

Механические упаковщики. Главной частью прибора является насос, вручную выкачивающий лишний воздух из пакета. Такое устройство отличается предельной простотой, невысокой стоимостью и хорошо справляется с малыми объемами. Для упаковки требуются особые пакеты с клапанами.

Электрические упаковщики. Они работают от электрической сети и не требуют физических усилий. Им не нужны специальные пакеты, которые стоят дороже обычных. Основное преимущество прибора – автоматизация рабочего процесса.

Тип. Существуют ручные и настольные вакууматоры. Первые отличаются компактностью, простой конструкцией и удобством в транспортировке, но при этом они сильно утомляют владельцев, так как при работе устройство постоянно нужно держать в руке. Второй вариант не подходит для поездок, так как размещается на горизонтальных поверхностях и имеет большой вес, но управлять такими аппаратами не сложно, поэтому для домашнего использования они вполне сгодятся.

Режим работы. В современных моделях вакуумных упаковщиков предусмотрены разные режимы работы, из которых каждому покупателю придется подбирать самостоятельно, учитывая свои потребности. На выбор предлагаются такие режимы: маринования, герметизации, упаковки сухих или влажных продуктов.

Функциональность. В продаже также можно отыскать вакууматоры, способные выполнять одну функцию или имеющие целый набор возможностей. В качестве домашнего помощника стоит выбирать именно второй вариант, так как универсальные аппараты могут заворачивать продукты в упаковки, мариновать, откачивать воздух и запаивать пакеты.

См. также

Рейтинг лучших вакуумных упаковщиков

В рейтинг лучших вошли:

• Oberhof Leere T-15.
• GOCHU VAC-470.
• Foodatlas HZ-300A Eco.
• Kocateq ECO310.
• Bartscher VAK 100.
• GEMLUX GL-VS-169S.
• DZ-280/A.

Рассмотрим каждый образец по отдельности.

Oberhof Leere T-15

Предназначается для использования в пределах дома и отлично подходит для хозяек, которым постоянно «не хватает рук». Данная модель довольно быстро справляется с поставленной задачей. Она может упаковывать пищу как в пакеты, так и в контейнеры. Кроме того, покупателям нравится возможность вакуумировать сухие и влажные продукты, независимо от уровня их нежности.

Цена: от 4 990 до 5 600 рублей.

GOCHU VAC-470

Совсем небольшое устройство со значительной мощностью. Отлично и просто работает, при этом эффективность его беспрецедентна. Упаковщик вакуумирует самые разные продукты, благодаря чему они сохраняют первозданную свежесть намного дольше. Кроме того, сохраняются все их полезные свойства. Вакууматор незаменим и для дома, и для путешествий. Работает быстро, он очень мощный, он имеет возможность регулировки компрессии.

Цена: от 6 900 до 13 790 рублей.

У данного прибора имеется регулируемый таймер запайки и индикатор автоматической сигнализации перегрева. Данная машина обладает низким энергопотреблением, имеет компактные и мобильные размеры, проста в эксплуатации. Идеально подходит для магазинов, ресторанов и офисов, делая красивые аккуратно-запечатанные упаковки для вашего удобства и удобства ваших клиентов.

Цена: от 4 890 до 5 930 рублей.

Kocateq ECO310

Предназначен для автоматической упаковки продуктов в вакуумные пакеты произвольной длины с открытой стороной не более 310 мм. Может использоваться для упаковки любых продуктов с целью продления сроков хранения. Автоматический цикл включает в себя последовательную откачку воздуха из пакета с запайкой шва в заданные оператором временные интервалы.

Цена: от 15 550 до 17 290 рублей.

Bartscher VAK 100

Бескамерная модель с автоматической вакуумацией (извлечение воздуха) и герметизацией продуктов. Идеально подходит для небольших полуфабрикатов, готовых блюд, рыбы, мяса, овощей, фруктов. По функционалу и производительности оптимальна для небольших коммерческих предприятий. Корпус упаковщика выполнен из прочного пластика белого цвета.

Цена: от 8 912 до 10 250 рублей.

GEMLUX GL-VS-169S

Данный бытовой вакууматор бескамерного типа. Корпус устройства изготовлен из прочной пластмассы черного цвета, откидная крышка – с накладкой из нержавеющей стали. Машина имеет электронное кнопочное управление и предназначена для выполнения следующих операций: запаивание пакетов без вакуумирования, вакуумирование продуктов в контейнерах.

Цена: от 4 273 до 5 386 рублей.

DZ-280/A

Представляет собой малогабаритный аппарат, предназначенный для упаковки продуктов питания в вакуумную оболочку, которая позволяет длительное время сохранять его качество. Это полупрофессиональный аппарат, который рекомендуется для применения в быту и на небольших торговых точках и пищевых предприятиях.

Цена: от 5 150 до 6 542 рублей.

В перечень включены популярные модели по отзывам пользователей и характеристикам.

Caso VC 10

Назначение: вакуумирование, упаковкаМощность: 110 ВтЭлектронное управлениеПроизводительность: 9 л/минМаксимальная ширина пакета: 30 смСредняя цена: 4999 руб.

ДОСТОИНСТВА:

• Компактность
• Простота использования
• Безотказная работа

НЕДОСТАТКИ

• Нет функции использования вакуумных контейнеров

Caso VC 10

REDMOND RVS-M020

Назначение: вакуумирование, упаковкаМощность: 250 ВтЭлектронное управлениеПроизводительность: 12 л/минМаксимальная ширина пакета: 29 смСредняя цена: 5190 руб.

ДОСТОИНСТВА:

• Компактность
• Удобство
• В комплекте 18 пакетов и книга рецептов

НЕДОСТАТКИ

REDMOND RVS-M020

Kitfort KT-1503

Назначение: вакуумирование, упаковкаМощность: 90 ВтПроизводительность: 4 л/минСредняя цена: 2990 руб.

ДОСТОИНСТВА:

• Компактность
• Легкий вес
• Простота использования

НЕДОСТАТКИ

• Дорогие дополнительные пакеты

Kitfort KT-1503

Oberhof Leere T-15

Назначение: вакуумирование, упаковкаМощность: 110 ВтЭлектронное управлениеПроизводительность: 10 л/минМаксимальная ширина пакета: 30 смСредняя цена: 5600 руб.

ДОСТОИНСТВА:

• Универсальность
• Многофункциональность
• В комплекте 5 пакетов

НЕДОСТАТКИ

Oberhof

Sea-maid GN-1108

Назначение: вакуумирование, упаковкаМощность: 125 ВтЭлектронное управлениеПроизводительность: 14 л/минМаксимальная ширина пакета: 30 смСредняя цена: 7350 руб.

ДОСТОИНСТВА:

• Многофункциональность
• В комплекте 3 пакета

НЕДОСТАТКИ

Sea-maid GN-1108

Gemlux GL-VS-779S

Назначение: вакуумирование, упаковкаМощность: 165 ВтЭлектронное управлениеМаксимальная ширина пакета: 32 смСредняя цена: 5890 руб.

ДОСТОИНСТВА:

• Многофункциональность
• 2 насоса
• Отделение для рулона
• Нож для пленки

НЕДОСТАТКИ

Gemlux GL-VS-779S

Gochu VAC-470

Назначение: вакуумирование, упаковкаМощность: 130 ВтЭлектронное управлениеПроизводительность: 18 л/минСредняя цена: 7900 руб.

ДОСТОИНСТВА:

• удобство применения
• функция бережной откачки воздуха
• в комплекте 10 пакетов и рулон пленки

НЕДОСТАТКИ

Gochu VAC-470

На что еще обращать внимание при выборе упаковщика?

Материал изготовления. Корпус прибора должен быть надежным и удобным в использовании. Для удешевления стоимости упаковщики часто изготавливают из пластика. Но пластик бывает разного качества. Поэтому нужно внимательно изучить материал, прежде чем приобретать прибор. Существуют и модели с деталями из нержавеющей стали. Они отличаются прочностью и хорошей стойкостью к механическим повреждениям.

Мощность. Основной деталью упаковщика считается насос, который обеспечивает откачку воздуха. Чем он мощнее, тем выше производительность. Для бытовых упаковщиков эта характеристика не столь важна, ведь упаковываются небольшие партии продуктов. Для корректной работы прибора нормальным показателем считается 100-200 кВт.

Вес, размеры. Большинство моделей имеют вес от 1,5 до 4 кг, а размеры варьируются от 35 до 40 см высотой и от 15 до 25 см шириной. Но есть и более громоздкие или более компактные приборы.

Качество шва. Важно обращать внимание на нагревательный элемент, который запаивает пакет. Эта деталь влияет на ширину шва. Лучше выбирать упаковщик, запаивающий пакеты толстым швом − он отличается надежностью.

Универсальность. Прибор должен упаковывать разные виды продуктов: фрукты, овощи, рыбу, мясо, ягоды, жидкую пищу.

Расходные материалы. Каждой модели полагаются пакеты определенных размеров. Перед покупкой следует выяснить, доступность и цену расходников.

Панель управления. Она бывает механической или электронной, с сенсорными кнопками. Особых различий между ними нет. И те, и другие панели защищены от попадания влаги. Выбор будет зависеть от собственных предпочтений.

Функции. Хороший упаковщик обладает следующими функциями:

1.  Упаковка продуктов с повышенной влажностью;
2. Двойной шов, если нужна надежная герметизация;
3. Упаковка твердых и мягких продуктов;
4. Откачка воздуха из бутылок;
5. Ручное управление откачки воздуха.

Наличие необходимых режимов необходимо уточнять перед покупкой.

Сравнение моделей

Чтобы пользователи лучше ориентировались, решая, какой вакууматор приобрести, публикуются различные обзоры и рейтинги вакуумных упаковщиков. В эти рейтинги обычно включают наиболее популярные модели. Ниже приводятся описания вакууматоров, попавших в топ самых ходовых моделей. Там присутствуют как портативные ручные вакуумные упаковщики, так и стационарные устройства.

Caso VC 10

Открывает рейтинг вакуумных упаковщиков модель китайского производителя Caso VC 10. Особенности данного аппарата следующие:

• это настольный прибор с электронными элементами управления и сетевым питанием;
• насос может откачивать воздух с производительностью в 9 л/мин, создавая степень вакуума в 0,8 бара;
• поддерживаются автоматический и ручной режимы работы;
• он может работать с пакетами шириной до 28 см;
• масса составляет 1,8 кг, габариты 70х340х150 см.

Sea-maid GN-1108

Эта китайская модель появилась на рынке недавно, в текущем 2020 году, и уже приобрела популярность. Опишем особенности упаковщика Sea-maid GN-1108:

• данный аппарат относится к типу настольных, он снабжён кнопочным управлением, при этом кнопки панели управления защищены от попадания на них влаги;
• производительность насоса составляет 14 л/мин, при этом создаётся степень вакуума (разрежения) в 0,8 бара, мощность насоса регулируется;
• имеется пять функций, в частности, это возможность паковать сухие и влажные продукты, вакуумировать контейнеры, останавливать работу устройства и запаивать пакеты вручную;
• есть съёмный контейнер для сбора жидкостей, что появляются в процессе вакуумирования;
• может работать с пакетами шириной до 30 см;
• масса составляет 2,5 кг, габариты 380х200х110 мм.

Redmond RVS-M021

Упаковщик Redmond RVS-M021 — ещё одна модель китайского производства, завоевавшая популярность среди покупателей. Приведём её основные характеристики:

• это настольный вакууматор с электронным типом управления;
• насос может откачивать воздух со скоростью до 12 л/мин, при этом можно установить два уровня интенсивности откачки, степень вакуума равна 0,8 бара;
• есть функция вакуумирования контейнера, при этом в комплект поставки входят три пищевых контейнера разного объёма;
• может работать с пакетами шириной до 29 см, при этом ширина шва пайки составляет 2,5 мм;
• масса равна 1,4 кг, габариты составляют 370х144х74 мм.

Kitfort KT-1502-1

Бытовая техника, выпускаемая под брендом Kitfort, производится на территории Китая. Не стал исключением и вакуумный упаковщик Kitfort KT-1502-1. Характеристики данного аппарата следующие:

• он представляет собой настольное устройство с электронным управлением, элементы управления сенсорные;
• скорость откачки воздуха составляет 12 л/мин, при этом достигается степень вакуума (разрежения) до 0,8 бара;
• имеются режимы упаковки сухих и влажных продуктов, стандартный автоматический режим упаковывания, есть возможность вакуумирования контейнеров, кроме того, можно вручную остановить процесс откачки воздуха;
• максимальная ширина упаковки составляет 28 см;
• масса устройства составляет 1,3 кг, габариты равны 360х150х76 мм.

Gemlux GL-VS-779S

Вакууматор Gemlux GL-VS-779S, как и большинство кухонного оборудования, произведён на территории Китая. Его основные технические характеристики выглядят таким образом:

• это настольная модель с управлением электронного типа;
• два встроенных насоса обеспечивают повышенную скорость откачки воздуха, однако производитель не раскрывает значение производительности устройства;
• есть стандартный автоматический режим упаковывания, вакуумирование контейнеров, упаковка сухих и влажных продуктов, ручной (импульсный) режим упаковывания, также имеется возможность запаивать пакеты без откачки воздуха;
• максимальная ширина используемой упаковки равна 32 см, ширина шва при запайке составляет 3 мм — это обеспечивает повышенное качество герметизации;
• масса аппарата в упаковке составляет 2,755 кг, габариты устройства равны 390х200х100 мм.

Steba VK 1

Вакуумный упаковщик для дома Steba VK 1 производится на китайской территории. Технические характеристики этой модели таковы:

• это портативный ручной аппарат с кнопочным управлением, который работает на батарейках;
• скорость откачки воздуха составляет 8 л/мин;
• может вакуумировать только контейнеры или специальные пакеты с клапанами, в комплект поставки входят пять многоразовых пакетов;
• масса аппарата составляет 0,3 кг, габариты равны 220x120x80 мм.

Asko ODV8128G

Устройство для вакуумной упаковки продуктов Asko ODV8128G выпускается в Словении. Характеристики данного прибора следующие:

• это встраиваемый аппарат камерного типа с электронным управлением и сенсорными кнопками, имеются выдвигающиеся телескопические направляющие;
• обеспечивается скорость откачки воздуха с интенсивностью 4 куб.м/ч, при этом можно установить три уровня вакуума;
• может вакуумировать различные продукты, в том числе самые деликатные, откачивать воздух из контейнеров, есть функция сухого прогона для удаления влаги, имеется функция подготовки продуктов для их последующего приготовления в режиме Sous-vide;
• объём камеры составляет 8 литров;
• максимальный размер используемых пакетов равен 250х350 мм;
• имеется три режима запаивания пакетов;
• масса устройства равна 35 кг, его размеры составляют 140х597х550 мм.

Indokor IVP-460/2G

Модель Indokor IVP-460/2G не предназначена для домашних условий, она относится к промышленному оборудованию. Эта установка, которую можно использовать на небольших предприятиях, выпускается на территории Южной Кореи. Перечислим её характеристики:

• аппарат относится к напольному типу, он однокамерный с электронным управлением и встроенным вакуумметром, корпус из нержавеющей стали;
• производительность насоса равна 20 куб.м/ч, рабочий цикл составляет от 40 до 65 секунд;
• может паковать как пищевую, так и непищевую продукцию (электронику, таблетки, текстиль и т.д.), при этом имеется возможность нанесения маркировки на упаковочный шов;
• размеры рабочей камеры составляют 720х480х210 мм, длина планки 460 мм, обеспечивается сварочный шов шириной 8 мм, могут использоваться разные виды пакетов, в том числе и фольгированные;
• масса установки равна 119 кг, габариты составляют 630x790x960 мм.

Sea-Maid GN-1058

Устройство Sea-Maid GN-1058 производится на китайской территории. Приведём основные характеристики и особенности данной модели:

• это настольный аппарат с кнопочным управлением, кнопки защищены от попадания влаги;
• скорость откачки воздуха можно регулировать, максимальная производительность составляет 12 л/мин, степень разрежения (вакуума) составляет 0,68 бара;
• имеются функции упаковывания сухих и влажных продуктов, вакуумирования контейнеров, ручной остановки процесса откачки воздуха;
• максимальная ширина используемых пакетов составляет 30 см;
• масса равна 2,5 кг, габариты 350х190х140 мм.

Oberhof Leere T-15

Вакуумный упаковщик Oberhof Leere T-15 выпускается в Китае. Его основные технические характеристики следующие:

• это настольное устройство с управлением электронного типа;
• предусмотрено два режима откачки воздуха, максимальная производительность 10 л/мин, степень разрежения (вакуума) достигает 0,8 бара;
• может упаковывать сухие и влажные продукты, а также вакуумировать контейнеры;
• максимальная ширина используемых пакетов составляет 30 см, ширина шва 3 мм;
• масса равна 1,3 кг, габариты 360х76х150 мм.

Kuchen-Profi VS-504

Вакууматор Kuchen-Profi VS-504 производят на китайской территории. Приведём его основные технические характеристики, а также особенности:

• эта модель относится к настольным образцам, у неё наличествует электронный тип управления;
• производительность насоса достигает 9 л/мин, обеспечивается степень разрежения (вакуума) до 0,8 бара;
• может вакуумировать сухие и влажные продукты, а также специальные контейнеры;
• максимальная ширина используемых для упаковывания пакетов составляет 30 см;
• масса устройства равна 1,2 кг, его габариты составляют 370x150x70 мм.

Redmond RVS M020

Модель Redmond RVS M020, как и многие прочие, производится в Китае. Характеристики данного устройства таковы:

• это аппарат настольного типа с электронным управлением;
• насос может откачивать воздух с интенсивностью до 12 л/мин, степень разрежения достигает 0,8 бара, при этом у пользователя есть возможность выбрать два уровня разрежения;
• есть стандартный автоматический режим упаковывания, а кроме того, можно откачивать воздух из специальных контейнеров для продуктов;
• наибольшая ширина используемого пакета равны 29 см, обеспечивается пайка пакета швом шириной 2,5 мм;
• масса этого аппарата равна 1,4 кг, его габариты 370х144х74 мм.

Вакууматор Rommelsbacher VAC300 производится в Италии для немецкой компании. Рассмотрим особенности этого аппарата. Они включают в себя следующее:

• аппарат относится к настольным моделям, хотя его также можно монтировать на стену, он оснащается электронным управлением, элементы управления кнопочные;
• производительность насоса равна 10 л/мин, обеспечивается наибольшее разрежение в 0,8 бара, имеется защита насоса от попадания жидкостей;
• есть стандартный автоматический режим упаковывания, а также ручной режим для нежных продуктов, кроме того, имеется возможность вакуумирования контейнеров;
• ширина применяемых пакетов может достигать 30 см;
• масса составляет 2,75 кг, габариты — 390x160x100 мм.

Вакуумный упаковщик Solis Easy Vac Pro 569 выпускается на китайских предприятиях. Характеристики этого устройства таковы:

• аппарат настольный, с электронным управлением;
• интенсивность откачивания воздуха из упаковки составляет 9 л/мин, при этом обеспечивается разрежение 0,8 бара;
• предусмотрены режимы работы для влажных и сухих продуктов, есть возможность вакуумирования контейнеров и бутылок, предусмотрена функция упаковки нежных продуктов, чувствительных к смятию;
• устройство может использовать упаковку шириной до 30 см, шов герметизации составляет 2,5 мм;
• масса упаковщика равна 1,45 кг, габариты составляют 365x70x142 мм.

Модель Fresh World TVS-2019 производится в Китае. Можно отметить следующие особенности этого устройства:

• аппарат настольный с электронным управлением;
• процесс вакуумирования занимает от 6 до 10 секунд (скорость откачки воздуха в л/мин производитель не указывает), степень разрежения достигает 0,75 бара;
• имеется накопитель жидкости, в который поступает жидкость, выделяющаяся при запаковке влажных продуктов;
• кроме стандартного автоматического режима упаковывания, имеется ручной режим, а также запаковка сухих и влажных продуктов и упаковывание без откачивания воздуха;
• наибольшая ширина используемой упаковки составляет 32 см, при запаивании образуется шов шириной 3 мм;
• масса аппарата равна 1,8 кг при габаритах 370х150х60 мм.

Как правильно пользоваться

Принцип, когда продукты избавляются от доступа кислорода, положен в основу работы вакуумного оборудования. После того как проведена процедура герметизации, продукт принято считать упакованным без доступа воздуха.

1. Продукт кладем в пакет, подготовленный заранее. 
2. Край пакета устанавливаем в строго определенное место, что под крышкой прибора. 
3. Выкачивание воздуха из пакета происходит в режиме «Вакуумная откачка». Герметично запаивает пакет прибор в режиме «Запаивание».
4. О завершении той или иной операции можно узнать по тому, что сигнализируют индикаторы.

Советы по выбору

Чтобы подобрать в собственное использование неплохое устройство, обязательно нужно обратить внимание на:

1. Деликатные продукты. При нажатии кнопки «gentle food» запускается программа деликатной откачки воздуха, позволяющего вакуумировать самые разные ягоды, в том числе малину, голубику, виноград, мягкие фрукты и овощи, различные десерты с минимальной потерей первоначальной формы.
2. Лоток для рулонов. Для удобства хранения рулонов часть упаковщиков оснащена специальным лотком, которые часто дополняются и специальным резаком: остается отмерить необходимую длину пленки, провести резаком по ширине рулона и запаять его с одной стороны. Получается готовый пакет необходимой длины под конкретный продукт.
3. Бескамерный вариант. Воздух выкачивается сразу же из специального пакета. Зато отсутствие камеры позволяет упаковывать не только пищевые продукты, но и другие различные предметы. Прибор может быть как ручным, так и полуавтоматическим. Такой прибор прекрасно подходит как для продуктов (мяса, сыра), так и для других бытовых вещей, например, для одежды небольшого размера.
4. Камерный. Отличается наличием специального отсека, в котором осуществляется откачка воздуха из пакета с продуктом. Данная особенность налагает определенные требования на размер вакуумированного продукта. 
5. Размер и вес. Бытовые вакууматоры представляют собой довольно компактные устройства сравнительно небольшой массы. Типичная модель имеет габариты приблизительно 350х150х100 мм. Вес же приборов, используемых в условиях домашней кухни, обычно составляет от 1,5 до 3,5 кг.

Какой вакуумный упаковщик для дома выбрать?

При выборе вакууматора прежде всего необходимо ясно представлять, в каких условиях он будет использоваться — это позволит подобрать лучший вариант из предлагаемых товаров. К примеру, такой аппарат, как ручной вакуумный упаковщик с механическим насосом, не нуждается в электричестве, поэтому это хороший вариант для походов, рыбалок и т.п. Рассмотрим подробнее параметры вакууматоров, на которые стоит обратить внимание при выборе оптимального для своих целей устройства.

Мощность

Основным узлом вакууматора является насос, обеспечивающий откачку воздуха. Более мощные насосы обеспечивают более высокую производительность. Однако, для бытовых моделей мощность насоса не столь уж критична, нельзя утверждать, что чем выше мощность, тем лучше модель. Как правило, пользователи не особенно обращают внимание на скорость вакуумирования, т.к.

Существующие бытовые упаковщики в большинстве своём оснащаются насосами мощностью от ста до 200 Вт. Обычно производители в описаниях своих изделий указывают и скорость откачки воздуха (например, 10 л/мин, т.е. литров в минуту), напрямую зависящую от мощности насоса.

Размеры и вес

Бытовые вакууматоры представляют собой довольно компактные устройства сравнительно небольшой массы. Типичная модель имеет габариты приблизительно 350х150х100 мм. Конечно, на рынке представлены как более компактные, так и более громоздкие аппараты. Вес же приборов, используемых в условиях домашней кухни, обычно составляет от 1,5 до 3,5 кг.

Форм-фактор

Бытовые упаковщики могут обладать различными форм-факторами. Чаще всего это горизонтальные настольные модели, но встречаются и аппараты с вертикальным корпусом. Вертикальные занимают меньше места на кухне. В принципе, это не имеет особого значения, т.к. вакууматоры обычно извлекают из мест хранения по мере необходимости. Особняком стоят довольно редко встречающиеся встраиваемые устройства, которые монтируются непосредственно в кухонные гарнитуры.

Режимы работы

У существующих вакуумных упаковочных аппаратов имеются различные функции, обеспечивающие эффективное упаковывание разнообразных продуктов с учётом их свойств. Конечно, есть предельно простые модели, но доступны и многофункциональные устройства. Перечислим наиболее распространённые функции упаковщиков:

1. Вакуумирование контейнеров позволяет откачивать воздух из специальных контейнеров, снабжённых клапанами. В этом случае после откачивания воздуха никакая последующая герметизация не нужна. Данная функция практически всегда имеется у ручных вакуумных упаковщиков.
2. Откачка воздуха из бутылок увеличивает срок хранения вин и некоторых других продуктов в уже откупоренных бутылках. Чтобы работать в таком режиме, понадобятся специальные бутылочные пробки, которые обычно входят в комплект поставки вакууматора или приобретаются отдельно.
3. Упаковка продуктов повышенной влажности, выделяющих соки. Такое упаковывание занимает больше времени, чем стандартный режим.
4. Двойной шов. Эта функция применяется в тех случаях, когда требуется более надёжная герметизация.
5. Откачка воздуха в ручном режиме (он же импульсный режим или режим «Пульс»). В этом случае процесс откачки контролируется непосредственно пользователем — он может самостоятельно прекратить откачку воздуха. Используется, когда вакуумирование в стандартном автоматическом режиме может повредить упаковываемый продукт или же саму упаковку.

Универсальность

Под универсальностью подразумевается способность вакууматора упаковывать самые разные продукты: овощи, фрукты, ягоды, мясо, рыбу. Кроме того, упаковываемые продукты могут быть как сухими, так и влажными. Помимо этого, у некоторых моделей имеется функция откачивания воздуха их бутылок, благодаря чему можно сохранять вина без изменения вкуса в уже откупоренных бутылках. Кроме вин, таким же образом можно сохранять в бутылках другие продукты, свойства которых меняются при контактировании с воздухом.

Производительность

Показатель производительности важен для промышленных установок, ведь, чтобы оптимально организовать производственный процесс, необходимо знать, сколько упаковок в час или смену способна выдать установка. А вот для бытовых устройств этот показатель некритичен, они обычно пакуют совсем небольшие, по сравнению с промышленными упаковщиками, партии продуктов. На производительность влияет скорость откачки воздуха, указываемая в литрах в минуту.

Данный параметр обозначается в барах (бар, bar) — это единица измерения давления. Чем меньше этот показатель, тем лучше вакуумирование, а значит, продукты сохраняются дольше. В среднем работающее бытовое устройство способно создать разрежение в 0,8 бара. Обычно чего-то лучшего на домашних установках добиться невозможно.

Ещё одним существенным показателем для вакуумных упаковщиков является максимальная ширина пакета. Обычно для бытовых моделей значение этого параметра составляет 30 см, чего вполне хватает для подавляющего большинства задач по упаковыванию тех или иных продуктов. Есть модели и с большей допустимой шириной пакетов, но они, как правило, относятся к профессиональным устройствам.

Способ управления

Вакууматоры снабжены панелями управления. Элементы управления могут быть механическими или электронными (сенсорными). Какими-то особыми преимуществами что первые, что вторые не обладают. Кроме того, на панели управления, как правило, имеются светодиодные индикаторы. Сама панель управления обычно защищена от попадания влаги.

При выборе вакуумного упаковщика следует ясно сознавать, для каких целей нужен этот прибор. С его помощью можно эффективно решить проблему с неправильным хранением продуктов. Хотя упаковщики и не являются обязательным оборудованием на кухне, тем не менее, это полезные устройства. Особенно для тех, кто следит за своим здоровьем − за качеством пищевых продуктов и запасается замороженными фруктами, ягодами, овощами, в которых сохраняются все витамины и питательные вещества.