10 лучших зерновых кофемашин

Как грамотно подобрать подходящий сорт кофе?

Каждый человек обладает собственными вкусовыми предпочтениями и привычками во всем, и выбор кофе тоже не будет исключением. Кому-то важна крепость напитка, кому-то больше подойдут легкие сорта с медовыми нотками, третьи предпочитают сбалансированный сливочный вкус. При выборе продукции очень важно обращать внимание на каждый нюанс, так как мелочей в этом вопросе нет и быть не может – сам сорт, происхождение зерен, состав, степень обжарки, свежесть и так далее.

Обязательно нужно обращать внимание на качество упаковки. Производители обычно используют для фасовки напитка различные материалы – ткань, фольгированные, бумажные или полиэтиленовые пакеты, герметичные упаковки, оборудованные клапаном, алюминиевые баночки. Стоит отметить, что в бумажном пакете кофе долго храниться не может. Это дышащий материал, поэтому зерна будут находиться в постоянном контакте с воздухом, что губительно скажется на вкусе и аромате.

Хранить напиток в полиэтилене тоже не следует. Кофе после обжарки выделяет газ, если он не сможет выйти наружу, то это также приведет к его порче. Удобнее всего приобретать продукцию в герметичных пакетах с клапаном. Подобная упаковка надежно защищает продукцию во время транспортировки, не позволяя проникать к зернам воздуху и свету, а лишние газы отводятся через клапан. В алюминиевой таре выпускают только эксклюзивные сорта, поэтому такая продукция будет стоить достаточно дорого.

Каждый продукт имеет свой срок годности. У кофе он обычно варьируется в пределах от 12 до 24 месяцев. В течение этого времени напиток будет сохранять свой первоначальный вкус и аромат. Два наиболее популярных сорта – это арабика и роуста. Первая разновидность напитка характеризуется яркими вкусовыми и ароматическими характеристиками.

Робуста выращивается в меньших объемах, но к условиям культивирования менее прихотлив, поэтому обойдется значительно дешевле. Содержание кофеина примерно втрое выше, чем в арабике. Готовый напиток отличается плотной консистенцией, хорошей крепостью, в нем можно уловить нотки орехов, сухофруктов, темного шоколада или табака.

Когда мы выбирали продукцию для включения в наш обзор лучшего зернового кофе, учитывались все приведенные моменты, еще мы принимали во внимание отзывы пользователей и соотношение цены и качества продукции. Надеемся, что после тщательного изучения рейтинга, вы сможете подобрать для себя самый подходящий напиток.

Оговоримся сразу: все рейтинги основывались на отзывах покупателей и мнении опрошенных нами мастеров сервисных центров. На основе полученных данных мы выбрали 3 лучших модели кофеварок для зернового кофе: с капучинатором внешним, встроенным и без оного. Знакомьтесь с победителями.

Компактная модель бюджетной кофемашины от Philips – лидер нашего обзора. Она вся состоит из изогнутых линий и точно является украшением кухни. Кофе готовит быстро, что актуально по утрам. К недостаткам можно отнести небольшой люфт элементов корпуса и мелкие резервуары.

Bosch TIS 30129 RW

Лаконичный стиль покорит сердца техноманов. Автоматическая модель снабжена сенсорным дисплеем с защитой от детей. Приготовление капучино полностью автоматизировано: надо только нажать кнопку. Чистится самостоятельно перед и после готовки.

Melitta Caffeo Solo

Дизайнеры Melitta переборщили с серьезностью: получился набор параллелепипедов с красными символами на дисплее. Зато машинка неприхотлива, сама о себе заботится, доверяя хозяйке иногда менять водный фильтр.

Лучшие недорогие модели зерновых кофемашин (до 22 000 рублей)

Среди средних по цене домашних кофемашин с жерновами для помолки зерен, самыми лучшими по соотношению цены с качеством стали представители Melitta, Philips и Siemens. Они удобны, сами готовят вам кофе по таймеру, сами удаляют накипь и выглядят превосходно.

Лидер обзора имеет стильный вид: передняя панель вогнута, что экономит место на кухонном столе. Умеет готовить 6 кофейных напитков, а также выдает взбитое молоко и просто горячую воду. Индивидуальные настройки позволяют подобрать свой вкус кофе.

Одна из лучших кофемашин для дома по качеству и надежности сборки. Данная модель проста в управлении. Можно запрограммировать ваш собственный рецепт кофе. Очищается автоматически и наделена большими контейнерами для отходов и воды. Емкость под зерна 250 г., с узким выходом, поэтому большие зерна застревают.

Начнем с минусов. Сразу необходимо докупить фильтр для воды, так как он предусмотрен, но отсутствует в комплекте. Пользователи жалуются на проблемы с капучинатором. Позитив в том, что машина полностью автоматизирована, вплоть до очищения.

Вот мы и добрались до дорогих моделей. Представленные в обзоре кофемашины могут использоваться в небольших кафе и прочих предприятиях системы HoReCa. Они подключаются к водным фильтрам, не требуют чистки после каждой чашки и имеют русскоязычный интерфейс.

Saeco Aulika Focus

Данная кофемашина весит 16 кг. за счет стальных жерновов и системы подогрева чашек. Бак для воды на 2,2 л., для отходов – на 18 порций облегчают уход. Но кофейный резервуар нужно пополнять часто: 350 г. для профессиональной модели – это мизер.

Модель подойдет большой семье. Полностью автоматизированные процессы приготовления напитков и очистки системы, плюс индикация, позволяют правильно эксплуатировать аппарат даже тому, кто с техникой не в ладах. Русское меню поможет.

Jura E60

Шустрая модель, запоминающая ваши рецепты. Легко программируется. Мануал на русском. Надежна: производитель дает гарантию на 24 месяца. Но с эргономикой техотдел недоработал: люфтят контейнеры, а бак для кофейных отходов собран из 3 мини-бачков. Но в целом, качество приготовления напитков хорошее.

Лучшие зерновые кофемашины с капучинатором

Любители кофе с пенкой должны брать кофемашину с хорошим капучинатором, взбивающим молоко паром высокого давления: только так получится по-настоящему густая стойкая молочная шапка. Мы выбрали для вас самые достойные модели.

Для данной модели лучше брать кофе с мелкими зернами, потому что большие застревают при подаче в мельницу. Дозатор кофе выдвижной, подходит для высоких стаканов. Программируется до 10 рецептов, а установка времени старта готовки отсутствует.

Профессиональная кофемашина с баком на 4 л. или подключением к крану готовит до 130 чашек в час. Норма подачи кофе (в граммах) программируется. Одновременно подает молочную пену. Подходит для коммерческого использования.

Недорогая, но стильная модель с кнопками, которые в темноте светятся зеленым светом. Делает густую пенку, причем довольно быстро. При варке кофе издает трескающие звуки, отмеченные пользователями. Да и контейнеры маловаты.

Представленное разнообразие моделей затрудняет выбор, поэтому многие покупатели стараются изучить отзывы и рейтинг моделей перед покупкой. Чтобы это было проще сделать, предлагаем остановить свой выбор на одной из наиболее популярных в 2019-2020 году моделей.

Недорогая кофемашина с автоматическим капучинатором, в которой предусматривается 5 настроек крепости, что регулируется скоростью подачи жидкости, а также 5 степеней помола зерен. На небольшом экране отображаются выбранные пользователем параметры, что позволяет быстро настроить характеристики напитка. Чтобы наливать кофе в теплые чашки, верхняя платформа имеет активный нагрев.

На передней панели есть кнопка для налива в две чашки. Также здесь есть счетчик количества приготовленных чашек. При образовании большого количества накипи включается функция декальцинации, что позволяет сохранить работоспособность кофемашины на протяжении длительного времени.

С помощью этой кофемашины можно приготовить эспрессо, капучино и другие напитки из свежемолотых зерен. Их перемалывание происходит в керамических жерновах, поэтому в кофе не появляется посторонний привкус. Пользователь может выбрать оптимальную крепость, температуру, объем, для чего предусмотрен понятный на интуитивном уровне дисплей.

Приготовление капучино не требует много времени и участия пользователя, благодаря наличию автоматического капучинатора. Встроенный кувшин для молока имеет объем 500 мл, кофемашина способна приготовить 5 разных видов напитков.

Зерновая кофемашина для дома с капучинатором, она предусматривает использование силиконовой трубки, которая забирает молоко из кувшина. Потом оно взбивается в пену, во время процесса контролируется ее густота и устанавливается время приготовления. В чашку наливается пена через специальный дозатор, что подходит для разных напитков, не требует переставлять посуду, активируется одной кнопкой.

Она предусматривает возможность программирования напитка, внесения параметров в память. На корпус вынесено несколько кнопок, которые позволяют выбрать вид кофе – лунго, эспрессо, латте макиато, капучино.

Хорошая кофемашина, который справляется с взбиванием молока для капучино и латте, он имеет ручной регулятор количества и устойчивости пены. Компактные размеры кофеварки позволяют установить ее на небольшой кухне или в офисе. Благодаря достаточно большому объему кофейника приготовить кофе можно сразу для нескольких человек.

Регулировка крепости и температуры позволяет выбрать оптимальный вкус, подходит для приготовления разных порций. Система предварительного заваривания позволяет слегка намочить перемолотые зерна, раскрыть их насыщенный вкус и аромат.

По отзывам владельцев это одна из лучших кофемашин для дома с автоматическим капучинатором. На небольшом дисплее отображается основная информация о приготовлении. С его помощью можно запрограммировать вид кофе, размер порции, температуру. Данные выводятся на разных языках, всего их 16.

Встроенная система LatteCrema позволяет при нажатии всего одной кнопки приготовить кофе с устойчивой пеной. Автоматический капучинатор справляется с взбиванием молока, забор его осуществляется через специальную трубочку из контейнера. После взбивания молоко добавляется в напиток. Одновременно его можно наливать в две чашки.

De’Longhi ECAM 23.460

Это достаточно большая кофемашина, которая позволяет приготовить разнообразные напитки. Они отличаются не только рецептурой, но и вкусовыми качествами самого напитка, т.к. помол происходит с разной крупностью. Широкое распространение машина нашла в офисах на 10-15 человек и небольших кофейнях.

Преимуществом этой кофеварки является наличие двух бойлеров, которые поочередно нагревают воду, поэтому кофе готовится быстро. Чтобы взбить молоко, также есть 2 капучинатора – ручной и полуавтоматический. Интуитивная система управления дает возможность моментально настроить желаемые параметры.

Насыщенный вкус кофе обеспечивается благодаря завариванию водой правильной температуры, за что отвечают датчики. Простота управления кофемашиной позволяет выбирать желаемый напиток нажатием всего одной кнопки. Высоту капучинатора можно установить до 15 см, что подходит даже для высоких стаканов.

В составе присутствует фильтр для воды, который исключает образование большого количества накипи. На передней панели есть специальная дверца, предназначенная для извлечения отсека для капель и блока заваривания.

Кофемашина для зернового или молотого кофе, в которой предусмотрено 15 программ, которые позволяют приготовить эспрессо, капучино, латте, чай. Насыщенный вкус обеспечивается и во второй порции эспрессо, а отрегулировать крепость можно специальной кнопкой.

Все эти функции упакованы в красивый корпус, который гармонично дополнит кухню в доме, офисе, машина может использоваться в кофейнях и магазинах. Управление функциями простое, разобраться с ним можно с первой минуты.

Высокое качество обусловлено использованием деталей из Швейцарии. Это профессиональная кофемашина, которая может использоваться в кофейнях, офисах, магазинах, ресторанах быстрого обслуживания.

В ней предусматривается возможность регулировки степени помола, температуры воды, крепости, количества молока и пены, способа приготовления. Здесь можно приготовить напиток с предварительным смачиванием зерен или без него.

Miele CM 5300

Для незабываемого аромата кофе предусматривается специальная функция Aromatic System. Можно приготовить параллельно две порции напитка или получить двойную порцию. Для защиты от детей предусматривается специальная функция блокировки.

Кофемашина готовит вкусные и ароматные напитки – эспрессо, американо, лунго, ристретто, капучино, латте, латте макиато, горячее молоко или молочную пену. Возможность индивидуальной настройки позволяет выбрать самый вкусный вид для каждого пользователя.

Miele CM 5300

Лучшие компактные зерновые кофемашины

Красивая кофеварка с автоматическим приготовлением капучино своевременно предупреждает о необходимости чистки системы от накипи. 1 л. воды исчезает моментом из-за большого расхода на промывку системы до и после каждой чашки кофе.

Модель действительно быстро готовит кофе, правда, капучино лучше делать в низкой чашке, ибо высокую ставить не очень удобно. Меню русское, информирует о текущих процессах, программирует рецепты. В комплекте идут таблетки от накипи.

Эта кофеварка подойдет тем, кто любит кофе без молока, по причине отсутствия капучинатора. Зато имеет 5 степеней помола зерна: от грубого до муки. Кипятка не выдает, так что об утреннем чае надо заботиться отдельно.

В завершение отметим, что если вы хотите наслаждаться идеальным кофе бесконечно долго, позаботьтесь о том, чтобы ваша домашняя зерновая кофеварка регулярно проходила профилактическую чистку. Особенно это касается капучинатора. Ведь микрочастички молока и кофейных зерен забивают тонкие отверстия, и машина перестает работать. Не пренебрегайте чистотой – и ваш агрегат прослужит очень долго!

Сравнительная таблица

Все модели кофемашин с капучинатором отличаются функциональностью, размерами и эксплуатационными свойствами, что влияет на их стоимость. Чтобы сделать выбор было легче, предлагаем сравнить самые важные характеристики с помощью таблицы.

Какие кофеварки и кофемашины бывают, и как мы выбирали лучших?

Капельная кофеварка. Простая и недорогая кофеварка с колбой. Принцип работы состоит в том, что горячая вода по капле стекает в фильтр, проходит через молотые зерна, забирая у них вкус и аромат, и попадает в колбу.

Гейзерная кофеварка. Принцип работы гейзерной кофеварки противоположен капельной: вода поднимается снизу вверх в виде гейзера, заливая кофе. Далее также попадает в специальную колбу. Как правило, объем гейзерной кофеварки небольшой, цена также.

Рожковая кофеварка. В этой кофеварке кофе спрессовывается под давлением (обычно, 10-15 бар).

Капсульная кофемашина. Принцип работы капсульной кофемашины схож с рожковой, но в первой используется кофе в специальных капсулах. У этого есть как плюсы, так и минусы. Так, после капсул кофемашину проще мыть, не остаются следы кофе, но вкус напитка нравится не всем.

Кофеварки бывают автоматическими и полуавтоматическими. Автоматические выполнят все – от помола зерен до дозированного залива в чашку за вас, полуавтоматические нуждаются в каких-либо дополнительных действиях с вашей стороны.

При выборе мы основывались на отзывах покупателей и характеристиках кофеварок и кофемашин. В рейтинге есть как модели для офисов, так и для домашнего пользования, в том числе, для маленькой семьи.

При выборе кофемашины для дома нужно внимательно оценить ряд факторов, которые могут понадобиться при приготовлении кофе. К ним относятся:

1. Вид. Это может быть устройство с возможностью использования только зерновых сортов кофе для получения наиболее насыщенного вкуса и аромата. Чем мельче помол, тем более горьким будет напиток. Также может быть специальный отсек для молотых зерен, что позволит разнообразить выбор.
2. Вид капучинатора. Полностью автоматический сам готовит пенку, для этого нужно только залить молоко в специальную емкость, и оно само нальется потом в чашку. Есть модели с полуавтоматическим, т.е. взбитое молоко поступает по специальной трубке, к которой пользователю нужно самостоятельно приставить чашку.
3. Мощность. В зависимости от нее регулируется продолжительность приготовления.
4. Объем емкости для воды сказывается на количестве порций.
5. Тип нагревателя. Бойлер более надежен, чем термоблок.
6. Функциональность – крупность помола, температура воды, крепость, функции предварительного смачивания, подогрева чашек, таймер, автоматическое отключение, удаленный запуск и т.д.
7. Система очистки – ручная или автоматическая.
8. Декальцинация и регулятор жесткости для кофеварок, которые будут работать на жесткой воде.

Как правильно пользоваться? Инструкция по применению

Простота управления позволяет без труда разобраться с включением необходимых параметров и их настройкой. Каждая кофемашина имеет уникальное управление, поэтому общего алгоритма использования практически нет. Есть рекомендации:

• для кофе с молоком лучше использовать свежее молоко большой жирности, которое находилось в холодильнике, тогда пенка будет более пышной и плотной;
• перемалывание зерен непосредственно перед приготовлением сохраняет насыщенность аромата и вкуса, который через 10 минут будет уже менее ярким;
• промывка всех элементов должна происходить сразу после использования, чтобы остатки молока не оставались внутри и не скисали, негативно влияя на вкус в будущем;
• использование очищенной воды исключит образование накипи и прочих отложений;
• регулярная полная очистка кофемашины от загрязнений продлит срок службы.