Ростер: что это такое и для чего он нужен?

Как работает ростер

Ростер severin отличается невысокой ценой и расширенным функционалом

Принцип работы ростера довольно прост. Прибор представляет собой небольшую духовку, дверца которой, как правило, прозрачна. Духовка снабжена одним или двумя нагревательными элементами и таймером для отсчета времени готовки. Есть и более продвинутые модели, которые оснащены термостатом для поддержки постоянной температуры, есть ростеры с вентиляторами, которые работают по конвекционному принципу. Привлекательны модели, в которых конвектор разделяет потоки воздуха для приготовления двух различных блюд.

Ростер справится с приготовлением сэндвичей, разогреванием завтрака, размораживанием продуктов из морозильной камеры.

Отличия разных моделей

У этой пары устройств есть схожие функции. Это подогрев, размораживание и гриль. Более того, приборы внешне очень похожи друг на друга. Однако есть некоторые особенности, и они принципиальные.

Волны, которые распространяет свч-печь, оказывают эффективное воздействие на продукт, но в первую очередь на его верхние волокна. В результате пища полностью прогревается, но только через некоторое время. В основу принципа приготовления ростера положено равномерное прогревание блюда. Это предоставляет возможность обжаривать мясо или рыбу, а также выпекать хороший пирог.

У ростера потенциал для использования намного больше. В зависимости от того, какова комплектация, прибор способен готовить любые виды выпечки и разнообразные блюда. При этом можно использовать любой любимый ваш рецепт. Есть такие ростеры, у которых снимается верх. Это означает, что при желании можно сделать и шашлык.

Процесс приготовления в этой паре устройств также отличается. В микроволновке продукты, которые находятся в посуде, прогреваются на специальной тарелке, которая вращается вокруг своей оси. В мини-печи пищу в противне или специальной посуде выставляют на решетки. Продукты неподвижны, когда их готовишь.

Устройство для обжарки хлеба не такое простое, как может показаться на первый взгляд. Разные фирмы, специализирующиеся на производстве бытовой техники, выпускают разные модели ростеров с разными функциями.

Основные различия между моделями заключаются в следующих характеристиках.

• Функциональность. Например, в продаже встречаются варианты с механизмом для гриля, с вентиляторами и т. д.
• Объем. Выпускаются ростеры от 5 до 20 литров.
• Мощность. Для небольшого семейства идеальным вариантом станет 10-литровый прибор средней мощности. Если количество членов семьи более трех человек, стоит подумать об устройстве с большей мощностью и большего объема.

Многофункциональные модели два в одном смогут заменить полноценный духовой шкаф или СВЧ-печь: в них можно и разогреть пищу, и испечь вкусные хлебобулочные изделия, и побаловать себя и близких блюдом из мяса либо морепродуктов.

Устройство ростера

Классический вариант конструкции ростера – это электрическая мини-духовка, у которой есть дверца. Внутренняя камера шкафа изготовлена из нержавейки или биокерамики. И потому такая конструкция должна служить долго. Отметим, что есть ростеры, которые внутри покрыты слоем эмали.

— ТЭНы, которые прогревают пищу;— Решетки для противней;— Термостат, корректор времени и переключатель режимов.

— Вертел для гриля;— Подставка для курицы;— Набор противней разных форм;— Поддоны для крошек и жидкости.

Производители бытовой техники и поныне много работают над тем, чтобы сделать разнообразными внешние формы ростеров. То есть дизайн может быть разным. И покупатель может выбирать то, что ему по вкусу. При этом главное, чтобы ростер выполнял все свои основные функции.

Особенности

Внешний вид агрегата для производства горячих лакомств практически ничем не отличается от микроволновой печки. Та же форма-прямоугольник и прозрачная стеклянная дверца. Но если заглянуть вовнутрь, то можно найти сходство уже с другим бытовым устройством – тостером, у которого есть решетка, где помещается еще не приготовленное блюдо.

Однако по техническому исполнению ростер все же отличается от тостера и более схож с духовым шкафом. В нем есть несколько нагревательных элементов – ТЭНов, но микроволны (подобно микроволновке) отсутствуют. Некоторые производители называют такое устройство маленькой духовкой, прибором 2 в 1 или тостером-духовкой. Но все же ростер – это самодостаточный механизм.

Конструкция и комплектация

Ростер представляет собой прибор, корпус которого выполнен из металла. Внутри имеются нагревательные элементы. Прибор имеет прозрачную дверцу.

В качестве дополнительных элементов, которыми оснащают прибор, могут выступать:

• таймер для контроля длительности приготовления блюда или установки срока, в течение которого должна быть приготовлена еда;
• сенсорный экран для управления прибором;
• переключатели нагревателей;
• вентиляторы, обеспечивающие равномерную конвекцию;
• формы и противни для приготовления выпечки и блюд;
• съемные металлические решетки для бутербродов, тостов, картофеля;
• поддон для сбора жира и сока, образующегося в процессе приготовления еды;
• вертела для гриля.

Миниатюрные духовки могут иметь разный объем. Подбирать модель необходимо, ориентируясь на потребности семьи:

• небольшие ростеры объемом 5-6 л подойдут для приготовления тостов и горячих бутербродов. Также в них можно приготовить две порции рыбы или мяса;
• приборы со средним объемом (14-20 л) подойдут для приготовления различных блюд. Модели с таким объемом подойдут для семьи из 3-4 человек;
• ростеры объемом до 35 л и более. Такие приборы обладают всеми необходимыми функциями и способны полностью заменить громоздкую духовку.

Наличие функций зависит от размеров и мощности аппарата.

Внутренние стенки электроприбора покрывают эмалью либо выполняют их из биокерамики или нержавеющей стали. Наиболее предпочитаемым материалом является керамика, так как она экологична и неприхотлива в уходе. Вместе с тем, биокерамика характеризуется повышенной хрупкостью.

По своей конструкции ростеры состоят из прочного корпуса с расположенными внутри электрическими или кварцевыми нагревателями разной мощности. Приборы оборудованы герметично закрывающейся дверкой, имеющей как прозрачное, так и закрытое исполнение в зависимости от модели. У более дорогих моделей дверца выполнена из жаропрочного стекла и имеет антитермическое напыление, исключающее ожог при случайном касании. Внутренняя камера приборов изготавливается из нержавеющей стали и часто покрыта биокерамическим составом.

Управление агрегатов может быть механическим и выполняться при помощи кнопок и переключателей либо электронным со встроенным сенсорным экраном. Модели, используемые для выпечки, укомплектованы противнями и формами для выпекания, а сэндвичницы оснащены съёмными металлическими решётками, предназначенными для изготовления горячих бутербродов и тостов. Кроме того, многие приборы дополнены поддоном для стекания жира и соков, образующихся во время готовки.

На что обратить внимание при выборе ростера

1. Мощность. Это, пожалуй, самый важный показатель, на который нужно ориентироваться, приобретая ростер. Ведь именно от его мощности зависит набор функций, которые можно будет выполнять. Если вам достаточно просто разогревать пищу и запекать бутерброды, то вполне хватит аппарата с мощностью до 650-800 Вт.

Дополнительные функции (гриль или конвекция) требуют повышенной мощности – до 2500-3000 Вт. Если решили покупать мощный агрегат, обязательно проверьте, выдержит ли ваша электрическая сеть такую нагрузку (особенно, если приобретаете ростер для загородного дома).

Поэтому производитель указывает две мощности – отдельно для гриля и отдельно для духовки.

2. Объем. Самые маленькие ростеры обладают внутренней камерой всего в 5-6 литров. Такие модели предназначены исключительно для приготовления горячих бутербродов и тостов, а также разогрева очень маленьких порций пищи (на одного человека). Самые большие ростеры могут похвастаться объемом в 35 литров, но тогда уже речь об экономии места на кухне не идет – слишком велики их габариты. Зато они способны накормить за раз большую компанию.

Для семьи из трех-четырех человек самым оптимальным будет вариант с объемом внутренней камеры в 15-20 литров. Габариты такого агрегата меньше, чем у стандартной микроволновки, а вес колеблется в пределах 3-6 кг, что позволяет без труда перемещать прибор с места на место.

В ростере объемом свыше 18 литров запросто можно готовить два блюда одновременно. Правда при этом всегда возникает вопрос смешения ароматов.

3. Внутреннее покрытие. Покрытие внутри камеры может быть металлическим (из нержавеющей стали) и керамическим (из биокерамики). И тот, и другой материал достаточно просто мыть. Но керамическое покрытие дольше сохранит свой первозданный внешний вид, в то время как на нержавейке быстро появятся темные пятна и мелкие царапинки. Стоит биокерамика, естественно, дороже.

4. Таймер. Самые простые модели, предназначенные для приготовления тостов, имеют таймер до 15-20 минут. В ростерах с более серьезными возможностями время приготовления доходит до 90-120 минут.

В целях безопасности таймер просто обязан быть с функцией автоотключения и характерным звуковым сигналом, иначе, отвлекшись ненадолго на любимый сериал, вы рискуете обнаружить угольки вместо поджаристых бутербродов.

5. Дополнительные функции. Если вы решили заменить ростером свою микроволновку, то без функции размораживания вам не обойтись.

Почитателям выпечки домашнего хлеба следует выбирать ростер с конвекцией. Благодаря равномерному распределению потоков воздуха по всей камере сдобные изделия получатся пышными и хорошо пропеченными.

Функция «Booster» дает возможность очень быстро разогреть или поджарить небольшие порции пищи за счет мгновенного нагрева тэнов, но качество приготовленных продуктов при этом несколько снижается – может появиться слишком жесткая корочка. При этом значительно возрастает энергопотребление.

6. Конструктивные особенности и комплектация. К ростеру может прилагаться специальный поддон для жидкостей или крошек, дополнительный противень, форма для лазаньи, вертел, блюдо для пиццы. С одной стороны, эти дополнительные приспособления сделают эксплуатацию ростера более удобной и расширят его возможности.

Очень желательно, чтобы нижний нагревательный элемент ростера снимался, иначе мойка этого прибора превратится в сплошную головную боль.

7. Цена. Количество средств, потраченных на ростер, напрямую зависит от его мощности, объема, функций и производителя. Ценовой диапазон простых малогабаритных моделей колеблется в пределах 40-60 долларов. По такой цене вы можете приобрести ростеры фирм Vitek, VES, Scarlett. Возможности таких аппаратов ограничены, комплектация минимальна, а дизайн весьма посредственный. Зато именно эти производители выпускают ростеры не только белого, черного и стального цвета, но и других оттенков.

Что можно приготовить в ростере?

Ростеры многофункциональны. В таком приборе можно готовить различные блюда:

• выпечку;
• сэндвичи;
• тосты;
• мясо;
• птицу;
• рыбу.

В комплекте с мини-печью может быть предусмотрен вертел. Его используют для приготовления продуктов на гриле.

Возможности приготовления блюд в ростере напрямую зависят от его функционала. При наличии гриля можно получить красивую и хрустящую корочку. Если в комплектации имеется вертел, то в мини-печке можно приготовить шашлык, окорок или птицу целиком.

Некоторые приборы предусматривают встроенный вентилятор. Такое устройство позволяет использовать ростер в качестве конвекционной печки.

В мини-печи может быть предусмотрена холодная дверца. Этот термин подразумевает наличие специальной термоизолирующей прокладки. Благодаря ей дверца прибора практически не нагревается, потому нет риска случайно обжечься.

Популярные модели

Необходимо решить, каким функционалом должен обладать прибор. Для небольшой семьи подойдет простая модель

Rolsen KW-2626HP

Популярная настольная мини-печь отличается доступной ценой и отличным качеством. Ростер с конфорками идеально подходит для дачи, где нет обычной плиты.

Внутренний объем устройства составляет 26 литров. Ее выбирают потребители, так как она имеет 4 режима работы, конвекцию, подсветку. Звуковой сигнал уведомляет, что процесс приготовления окончен. Модель подходит для разморозки и разогрева продуктов.

Steba KB 9.2

Печь используется на кухне для приготовления бутербродов, выпечки, размораживания продуктов и подогрева различных блюд. Можно выбрать удобное расположение полочек.

Какие бывают сэндвичницы

Если посмотреть фото бутербродницы на различных сайтах, можно увидеть, что они отличаются друг от друга. Чем? Вот основные различия:

• Размером – существуют бутербродницы, в которых можно одновременно приготовить от двух до восьми бутербродов.
• Формой сэндвичей – она может быть квадратной либо треугольной.
• Материалом, из которого изготовлен корпус устройства – он может быть металлическим или пластиковым.
• Наличием различных индикаторов – на каждом устройстве их количество может быть разным, в зависимости от производителя.
• Мощностью – данный показатель может варьироваться в пределах от 600 до 900 Ватт.

Различные виды горячих бутербродниц имеют и разный набор функций. Особенно удобны в использовании модели, которые оснащены специальными индикаторами, сигнализирующими о том, что горячий бутерброд уже готов.

Вполне логично, что стоимость их напрямую зависит от:

• размеров устройства;
• мощности;
• материала;
• качества антипригарного покрытия;
• наличия индикаторов и их количества;
• производителя.

Вполне понятно, что бутербродницы Мулинекс, Тефаль или Филипс будут стоить несколько дороже своих менее известных конкурентов. Но это вовсе не означает, что на устройства, произведенные малоизвестными производителями, не стоит даже внимания обращать.

Лучшие производители пошли на шаг дальше, нежели производство обычных электрических бутербродниц. Они начали производить усовершенствованные многофункциональные модели.

Особенность таких моделей состоит в том, что они имеют несколько съемных насадок, таких как:

• бутербродница;
• вафельница;
• орешница;
• для приготовления оладий, пиццы и так далее.

Что лучше – микроволновка или ростер?

Отличие микроволновки от ростера заключается в функционале: полностью сопоставимы по данному критерию только микроволновые печи и дорогие модели мини-духовок.

Важный критерий отличия между двумя упомянутыми приборами – принцип разогрева. В ростере нагрев происходит путем излучения и теплообмена между нагреваемым объектом и термоэлементом.

В микроволновой печи тепло передается посредством выработки высокочастотного магнитного излучения.

Smile TKO 2403

• Мощность, Вт: 800
• Объем камеры: 8 л
• Управление: механическое
• Покрытие камеры: нержавеющая сталь
• Количество режимов приготовления: 4
• Дополнительные функции и возможности: автоматическое отключение, таймер до 15 минут, верхний и нижний нагрев

• наличие ручки с защитой от нагревания;
• компактность;
• невысокая цена;
• качественное выполнение функций прибором.

Минусы

• короткий шнур;
• отсутствие подсветки камеры;
• отсутствие конвекции и гриля;
• отсутствие индикаторов.

Модель Smile TKO 2403 – простая и недорогая печь-ростер, с помощью которой можно готовить тосты и горячие бутерброды на завтрак.

Simfer M 4559

• Мощность, Вт: 1300
• Объем камеры: 45 л
• Управление: механическое
• Покрытие камеры: нержавеющая сталь
• Количество режимов приготовления: 6
• Дополнительные функции и возможности: автоматическое отключение, функции гриля и конвекции, таймер, наличие дополнительных решетки и противня

• ровный жар в процессе готовки;
• легкий уход;
• хорошая комплектация;
• многофункциональность;
• удобные переключатели;
• возможность комфортного размещения на столе или в нише благодаря габаритам;
• удобство в использовании.

Steba KB 23

• Мощность, Вт: 1400
• Объем камеры: 23 л
• Управление: механическое
• Покрытие камеры: нержавеющая сталь
• Количество режимов приготовления: 5
• Дополнительные функции и возможности: автоматическое отключение, подсветка камеры, аналоговый контроль температуры

• хорошая комплектация (решетка для гриля, вертел, ручка для вынимания горячей сковороды, сковорода, поддон для крошек);
• антипригарное покрытие камеры;
• наличие освещения;
• двойное стекло;
• наличие гриля и конвекции.

Минусы

• маленький размер поддона, из-за чего собирающийся жир выливается.

Ariete 970

• Мощность, Вт: 1000
• Объем камеры: 10 л
• Управление: механическое
• Покрытие камеры: нержавеющая сталь
• Количество режимов приготовления: 3
• Дополнительные функции и возможности: наличие гриля, таймер (на 30 минут)

• доступная цена;
• сочетание цены и качества;
• легкость ухода;
• стильный дизайн;
• безопасность эксплуатации;
• компактность.

Supra MTS-1001

• Мощность, Вт: 800
• Объем камеры: 10 л
• Управление: механическое
• Покрытие камеры: нержавеющая сталь
• Количество режимов приготовления: 3
• Дополнительные функции и возможности: наличие гриля, таймер (на 30 минут)

• компактность;
• доступная цена;
• возможность готовить не только горячие бутерброды, но и мясо, овощи;
• простота в управлении;
• наличие таймера;
• качественное пропекание;
• стильный дизайн;
• не нагревается нижняя часть прибора в процессе приготовления еды.

Минусы

• маленький объем;
• сильный запах гари при первом использовании;
• отсутствие ручки для вынимания противня из печи;
• короткий шнур для подключения прибора к электросети;
• погрешность в градусах.

Печь-ростер – компактный прибор, который обладает функциями микроволновки и духового шкафа. С его помощью можно готовить как простые горячие бутерброды, так и жарить мясо, птицу, делать запеканки и печь пиццу. Прибор отлично подойдет для малогабаритных кухонь, в которых нет возможности разместить полноценную духовку.

Хороший товар

Объём и габариты

Самые миниатюрные мини-печи, которые почему-то чаще других именуют ростерами, обычно имеют внутреннее пространство 9-12 литров. Такие мини-печи лучше всего подходят для приготовления тостов, горячих бутербродов или разогрева небольших порций пищи.

К средним по размеру относятся экземпляры на 18-22 литра, которые уже позволяют готовить или разогревать блюда для 3-4 человек. Такие и более вместительные модели мини-духовок уже способны справиться с более сложными задачами — выпечка, мясо, птица, рыба.

Наконец, самые вместительные мини-печи могут обладать внутренним объёмом 26-45 литров и являются настольной и более компактной заменой полноразмерному духовому шкафу, практически не уступая ему по возможностям.

Самые простые мини-печи оснащаются одним, а большинство всё же двумя нагревательными элементами, которые могут быть задействованы по отдельности либо одновременно. Духовки достаточного объёма часто дополняются вертелом для приготовления птицы или мяса на гриле, а самые лучшие ещё и конвекцией для более равномерного запекания.

Управление традиционно бывает либо механическим, либо электронным. Тут каждому своё — электроника обычно подразумевает более точные настройки таймера и модерновый внешний вид (и более высокий ценник), а механика всегда остаётся самым надёжным вариантом. Само управление обычно представляет собой возможность выбора рабочего режима, времени приготовления и температуры.

Мощность

От этого параметра зависит скорость и эффективность нагрева, а часто и возможности мини-духовок. Разумеется, чем больше объём и лучше функциональность мини-печи, тем выше обычно требуется мощность. Значение варьируется где-то в диапазоне 1000-2500 Вт.

Ростер – именно то, что нужно на малогабаритной кухне.

На маленьких кухнях очень удобно брать ростер, который заменяет сразу 3-4 прибора с весьма ощутимыми габаритами. По сути, он справляется с функционалом микроволновой печки, духовки, тостера и даже хлебопечки. Оцените заранее все модели, представленные на рынке

Лучшие производители ростеров стараются комбинировать множество функций под одним названием. Такие приборы и разморозят, и подогреют, и готовят, и пекут. Причем не будет тут слишком сильно прожаренных отдельных участков и холодной середины. Всё равномерно ложиться на используемый продукт.

Чем отличается от электропечи?

Ростер нередко сравнивают и с тостером. Более того, многие потребители не понимают разницы между этими приборами. Отличия заключаются в том, что спектр возможностей тостера ограничивается разогревом и подрумяниванием хлеба, в то время как ростер способен выполнять множество операций, начиная от жаренья сосисок и заканчивая запеканием рыбы.

Несмотря на то что ростер и духовка имеют много схожего, отличия между ними, безусловно, есть. В первую очередь это габариты и способ установки. Так, если для размещения электропечи требуется обустройство отдельного места, то ростеру будет достаточно небольшого уголка на столе. В условиях просторной кухни данное свойство не является столь важным, но в малогабаритных пространствах, где ценится каждый сантиметр – считается одним из наиболее значимых.

И если от электропечи ростер отличается только размерами, то, например, от микроволновки – принципом теплового воздействия на продукты. Так, в микроволновке нагрев осуществляется благодаря воздействию высокочастотных магнитных излучений, в то время как в ростере горячей обработкой продуктов заняты ТЭНы.

О типе управления и режимах работы

Управление ростером не отличается сложностью: достаточно повернуть переключатель на показатели необходимой температуры и режима. После этого нужно нажать на кнопку включения.

В процессе приготовления можно наблюдать за блюдом, так как внутри включается подсветка.

И дешевые, и дорогие ростеры оснащаются только механической системой управления. Другими словами выбор режима управления осуществляется путем поворота трех или двух переключателей. Лишь в некоторых случаях прибор может быть оснащен сенсорным экраном для более удобного управления.

В целом ростер может работать всего в трех режимах:

1. Первый режим – это духовка, когда запускаются оба нагревательных элемента.
2. Второй режим – это гриль, когда запускается только верхний нагревательный элемент.
3. Третий режим называется деликатным. В этом случае приготовление пищи происходит только за счет нагрева нижнего нагревательного элемента.

Виды мини-печей

Мини-печи бывают электрическими, газовыми и индукционными. Под ростером обычно понимают электрический прибор, под газовыми и индукционными мини-печами подразумевают компактные духовые шкафы.

Различают мини-печи по принципу работы – за счет тэнов либо конвекции. Большинство приборов совмещают оба варианта. В таком случае прибор предусматривает режимы отдельного включения тэнов и совместной работы с конвектором.

Мини-печи значительно различаются по объему. Есть приборы, по размеру напоминающие микроволновые печи. Большие агрегаты габаритами приближены к духовым шкафам.

Различают такую технику также по мощности. Она напрямую связана с возможностями прибора. Если в нем предусмотрен гриль и конвекция, то мощность должна быть максимальной.

В мини-печах различаются направляющие противней. Они бывают телескопическими и решетчатыми. Первый вариант означает, что при открытии дверцы прибора противень выдвинется автоматически. Второй вариант встречается чаще и обходится дешевле, но повышает риск получения ожога.

Ростерами называют не только мини-духовки, но и приборы для обжаривания кофе. Такие приборы бывают бытовыми и профессиональными.

Правила ухода

Специалисты выделяют несколько правил ухода за мини-печью.

Соблюдая их, можно продлить срок службы прибора:

1. Нельзя чистить устройство металлическими или другими жесткими губками. Они могут повредить покрытие прибора.
2. Использовать мини-печь только в сухом помещении при температуре выше 10°С.
3. Перед очисткой отключить прибор от электрической сети и дать ему остыть.
4. Решетку с противнем очищать отдельно от прибора в теплой воде.

Распространенные ошибки при выборе

Обратите внимание на отдельные виды функций, так как большинство из них могут быть просто лишними для вас, увеличивая стоимость.

— Если вы не планируете выпекать, то откажитесь от функции конвекции. Зачем покупать дорогие мини-печи, если вы их не будете применять?

— Размер и комплектация ростера важны. Если кухня просторная, то в нее войдет большое электрическое устройство, у которого много дополнительных функций. В малогабаритной квартире или квартире-студии придется искать место для аппарата. Исходят из этих параметров, и придется выбирать мини-печь соответствующих размеров.

— Перед тем, как покупать товар, проверьте комплектацию устройства. Есть такие варианты ростеров, которые не предусматривают, что у них должен быть, например, вертел или какие-то формы для блюд. И потому от покупки может быть разочарование.

Вот почему перед покупкой следует детально исследовать товар, его характеристики и комплектующие к девайсу. Дополнительные аксессуары вы всегда можете купить отдельно.

ВАЖНО! Запросите сертификат качества на ростер, а также поинтересуйтесь, есть ли у него гарантийный талон. Если вы это сделаете не формальности ради, то избавите себя от покупки некачественного товара. Если вдруг аппарат сломается, то можно будет своевременно обратиться за помощью по ремонту.

Покупка мощного и многофункционального ростера для кухни обойдется дороже, чем покупка обычного. А , когда есть дополнительная комплектация, то лишних затрат не избежать.